Plongeur - Le Bar Long (H/F)

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

En tant que Plongeur au Bar Long, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement des opérations en cuisine et en salle. 

MISSIONS

• Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles, des verreries, et des équipements de cuisine selon les normes d’hygiène et de sécurité.
• Veiller à la propreté constante des espaces de plonge et des zones de travail associées.
• Utiliser et entretenir les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-verre, etc.) conformément aux consignes d’utilisation.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour garantir un service fluide et efficace.
• Apporter un soutien ponctuel dans les tâches annexes en cas de besoin.
• Signaler tout dysfonctionnement ou besoin de maintenance au responsable.

• Une expérience en tant que plongeur, idéalement dans un établissement de standing, est un atout.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l’organisation, rapidité et capacité à gérer la pression lors des périodes d’affluence.
• Esprit d’équipe et sens du service.
• Une grande disponibilité, incluant les horaires décalés, week-ends et jours fériés.

• Treizième mois.
• Prime indemnité repas.
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
• Heures supplémentaires.
• Mutuelle.
• Nuitée Collaborateur.
• Carte Heartist Accor.
• Avantages Spécifiques.
• Et bien plus encore...