Assistant Barman - Le Bar Long (H/F)

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

En tant qu’Assistant Barman au Bar Long, vous serez un élément clé dans la satisfaction de nos hôtes et le bon déroulement des opérations. Sous la supervision du Chef Barman, vos responsabilités incluront :

MISSIONS

• Assister le barman dans la préparation et le service des boissons, cocktails et créations signature.
• Maintenir l’approvisionnement des postes de travail (ingrédients, verrerie, matériel).
• Participer à l’accueil des clients et assurer un service chaleureux et attentif.
• Répondre aux demandes spécifiques des clients et contribuer à leur satisfaction.
• Assurer le nettoyage des équipements, des postes de travail et du bar selon les normes HACCP.
• Participer à l’inventaire et signaler tout besoin en réapprovisionnement ou en maintenance.
• Proposer des idées pour enrichir la carte des boissons et améliorer l’expérience client.
• S’impliquer dans la mise en place de nouveaux concepts ou évènements au bar.

• Une première expérience en bar ou en restauration haut de gamme est souhaitée.
• Connaissances de base en mixologie, avec un désir d’apprendre et de progresser.
• Excellente présentation et sens du service.
• Rigueur, dynamisme et esprit d’équipe.
• Bonne maîtrise de l’anglais (une troisième langue serait un atout).

• Treizième mois.
• Prime indemnité repas.
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
• Heures supplémentaires.
• Mutuelle.
• Nuitée Collaborateur.
• Carte Heartist Accor.
• Avantages Spécifiques.
• Et bien plus encore...