[JO&JOE] Stage - Assistant Chef de Projet

JO&JOE est une marque hybride créée en 2017 qui allie le confort de l'hôtel et la convivialité d'une auberge de jeunesse autour d'un bar et d'un restaurant avec une identité forte, un ton décalé, surprenant, parfois impertinent tout en restant inclusif et ouvert à tous.

Nous offrons une nouvelle expérience de vivre ensemble aux couples, aux familles, aux amis en vacances ou aux collègues de travail en déplacement professionnel.

Le concept de JO&JOE propose une restauration abordable préparée sur place comme à la maison et une gamme d'événements orchestrés par une équipe passionnée et multi-culturelle.

Embrassant une philosophie générationnelle de partage, de spontanéité et d'enthousiasme pour s'engager avec le monde, JO&JOE est ouvert à tous et est le point de rencontre des voyageurs et des locaux qui partagent le même état d'esprit.

La vision de JO&JOE est de s'étendre à travers l'Europe et les principales villes-portes du monde.

Notre conviction : voyager n'est pas une histoire de moyens mais une ouverture d'esprit et une envie de rencontres.

JO&JOE fait partie d'Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondée en 2021.

L'aventure JO&JOE ne fait que commencer et de prochaines destinations sont prévues pour les prochaines années. Alors rejoins-nous!

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Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :

JO&JOE est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Suivi et participation à l'ouverture de futurs JO&JOE

• Veiller à la bonne mise en place de l'expérience client JO&JOE dont PMR
• Accompagnement des équipes sur la mise en place du concept F&B
• Achats et sélections des différents fournisseurs et commandes de matériel
• Suivi du développement du design
• Veille à la bonne communication entre les différents départements et acteurs du projet

Lancement d'un nouveau concept hôtelier

• Accompagnement de l'équipe projets
• Test en conditions réelles sur un premier actif européen
• Structuration et mise en place de l'offre (proposition de valeur, parcours clients types, offre F&B)
• Etudes de marché pour les futurs projets

Suivi des projets brand et opérations

• Veiller au bon fonctionnement des outils et les améliorer si nécessaire
• Accompagner les hôtels dans la mise en place du calendrier d'évènements
• Suivi des partenariats de la marque
• Mise à jour de la base de données photos
• Veille et mise à jour du site web des hôtels avec l'équipe Marketing
• Visite des hôtels et participation à leur vie opérationnelle

Structuration des standards opérationnels

• Accompagner les équipes sur la mise à jour des standards opérationnels
• Être force de proposition pour améliorer les standards existants

Profil recherché

• Français et Anglais : courant à l'oral comme à l'écrit.
• Autonomie & rigueur
• Prise d'initiative
• Sens du travail en équipe
• Esprit d'analyse et de synthèse
• Sensibilité aux enjeux F&B

Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec nos équipes, si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous dans nos bureaux ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍

Divers

• Localisaiton : Ennismore France - 82 rue Henri Farman, 92445 Issy-les-Moulineaux
• Niveau d'études : Bac+3 ou plus
• Type de contrat : stage de 6 mois.
• Télétravail : 1 jour par semaine
• Date de début : 01/09/2025