CHEF DE PARTIE F/H

Mission:

Pochés, brouillés, mollets ? Facile ! Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi !Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.

Bienvenue au restaurant "Le Mathuzar", au sein de l'hôtel 4 étoiles, Novotel Valence Sud. Rénové il y a peu et animé par une équipe solidaire et dynamique, vous serez dans les meilleures conditions pour cuisiner ! 

​​Nous recherchons un Chef de partie H/F, en CDD à temps plein , dès que possible.

Vos missions :

• Vous réalisez des préparations préliminaires; 

• Vous fabriquez et dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température;  

• Vous serez peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration; 

• Vous participez si besoin à la création de nouvelles fiches techniques; 

• Vous appliquez les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel; 

•  En duo avec le second de cuisine, vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.

•  Des livraisons jusqu’à l’assiette, vous avez un œil partout !  Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Vos avantages : 

• Mutuelle d'entreprise ; 

• Epargne Salariale ; 

• Participation à hauteur de 50% des frais de transports en commun ; 

• Programme de réduction avantageux ;

• Repas sur place pris en charge par l'entreprise; 

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Rejoignez-nous dès maintenant ! 

Profile:

Parlons de vous :

• Votre première expérience en tant que cuisinier H/F vous a permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !
• L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire aux commis, apprentis et stagiaires.
• En tant que chef de file de votre partie, vous savez montrer l’exemple. Vous êtes rigoureux(se), polyvalent(e), organisé(e), et bien sûr… créatif(ve), pour toujours surprendre vos clients.