Description de l'entreprise
Maison d’excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l’excellence française dans l’art de la gastronomie.
Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.
Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.
Maison d’innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.
Description du poste
Nous sommes à la recherche d’un/une alternant(e) souhaitant se former aux métiers de la boulangerie pour la rentrée de septembre 2026 au sein de la Maison Dalloyau.
A ce poste, vos missions seront les suivantes :
- Découvrir et apprendre le métier de boulanger aux côtés du Chef et de son équipe
- Participer à la préparation et à la fabrication des produits de boulangerie et de viennoiseries, en appliquant les recettes et les consignes données
- Respecter les règles d’hygiène, les fiches techniques et signaler toute anomalie ou problème qualité à son responsable
- Respecter les règles d'hygiène et les normes de qualité
- Respecter les exigences RSE liées au poste (tri des déchets, gaspillage alimentaire…)
Qualifications
Votre profil :
Nous recherchons une personne passionnée par l’art du pain et de la viennoiserie à la française, motivée et rigoureuse.
Vous débutez une formation en boulangerie à la rentrée et vous recherchez une entreprise d'accueil ? N'hésitez pas à nous faire suivre votre candidature en postulant à cette offre !
CCN : Pâtisserie (1267)
Rémunération : selon grille d'alternance
Informations supplémentaires
Nos avantages :
- Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
- Accès à un frigo connecté et prise en charge d’une partie des frais par l’employeur
- Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
- Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
- Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
