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- Permanent
- FAIRMONT
- Culinary
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Fairmont Le Manoir Richelieu, La Malbaie, Canada
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REF54648P
Sous-Chef·fe, temps plein (H/F/D)
Region
Luxury & Lifestyle
Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l'entraide et la convivialité règnent.
Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.
· Qualité et créativité des produits : Élaborer des menus et concevoir des présentations créatives pour maintenir et améliorer le niveau de qualité des produits servis.
· Organisation des opérations : Planifier et animer les réunions préparatoires quotidiennes pour assurer une coordination efficace des équipes.
· Satisfaction client : Communiquer régulièrement avec les responsables des points de vente pour recueillir et analyser les appréciations des clients.
· Gestion du personnel : Veiller à ce que l’affectation et l’emploi du temps des employés respectent les directives en matière de productivité et d’efficacité.
· Polyvalence : Réaliser toutes autres tâches connexes nécessaires au bon fonctionnement des opérations.
· Formation culinaire : Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire requis.
· Expérience pertinente : Minimum de 5 ans d’expérience variée en cuisine de luxe dans des hôtels ou restaurants, avec une expérience de sous-chef considérée comme un atout.
· Compétences interpersonnelles : Excellentes aptitudes relationnelles pour collaborer efficacement avec les équipes et les clients.
· Résolution de problèmes : Capacité démontrée à gérer et résoudre les défis de manière proactive et efficace.
· Polyvalence et expertise : Solides compétences dans divers domaines culinaires pour répondre aux standards élevés du secteur.
Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
Régime de retraite, disponible après 3 mois.
Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
- Soutien en santé mentale
- Conseils juridiques et financiers
- Services en santé et nutrition
- Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
- Appui pour les transitions de vie
Nettoyage à sec offert.
Accès à la salle d’entrainement 24h sur 24 et 7j sur 7
Stationnement gratuit à l’hôtel.
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
Intégrer une riche culture d’entreprise :
- Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
- Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
- Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
- Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.
Informations complémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
https://fairmont-carrieres.com/fairmont-manoir-richelieu/
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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MOVENPICK MOVENPICK BAGHDAD, Baghdad, Iraq
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Oversee all the culinary operations of the Hotel.Interact with Food & Beverage and Sales & Marketing to ensure hotel guest receives high level of service.Be entrepreneurial and to think beyond the bou
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2eee2e4c-7143-444c-8db5-33a9392fb499
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Assist the Head Chef in preparing and serving high-quality dishesOversee and manage a specific section of the kitchen, ensuring smooth operationsPrepare ingredients and dishes according to recipes and
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Ensuring quality consistency in the preparing, cooking and serving of all food according to hotel recipes and standardsComplete daily checks of all mis en place in accordance with quality standardsCon
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01/01/0001
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Sofitel Sydney Darling Harbour, Sydney, Australia
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Description
Demonstrate the “Passion for Excellence” through serving our guests with flair and professionalism, ensuring that their requests are quickly and efficiently achieved.Ensure all guests are provided wit
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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The Sebel Auckland Manukau, Auckland, New Zealand
Experience Level
Not Applicable
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THE SEBEL
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Description
This is a great opportunity to join our small, vibrant Kitchen team where you will contribute to the achievement of high quality standards in all areas of food preparation, presentation and cooking te
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Kea Lani - Maui, Wailea-Makena, United States
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Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
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Wailea-Makena
Job Category
Culinary
Description
Providing Inspired Food & Beverage to highlight the destination we represent is one of our passions. Every memorable dining experience begins behind the scenes with our Culinary team’s commitment to
Reference
bb1170be-1033-438c-86c9-06bca551c5a0
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Scottsdale Princess, Scottsdale, United States
Experience Level
Associate
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Full-Time
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FAIRMONT
Job type
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Scottsdale
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Description
Our perpetual desire to enhance these connections drives our commitment to share our passions and enrich lives. We are always looking for talented, like-minded employees who are dedicated to refining
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Scottsdale Princess, Scottsdale, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Part-Time
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FAIRMONT
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Description
Do you have an appetite for career progression and ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our banquet kitchen team at the
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Qantas Lounges by Accor - Brisbane, Brisbane Airport, Australia
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Casual
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
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Job Category
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Description
Qantas Lounge based Storeperson Casual position, Morning starts 5/5.30am. Current working rights within Australia are required for this position, ideal applicant will also have a current drivers lice
Reference
ce72aad4-17f6-4fea-bf15-5f52651d4b6e
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Gold Coast, Australia
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
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Locations
Gold Coast
Job Category
Culinary
Description
Do you thrive in the kitchen? We are hiring for multiple chef roles to share their creative flair with our kitchen team. We currently have positions available for Demi Chef, Chef de Partie, and Head
Reference
4e482c76-f355-4783-9cd3-903140819bf7
Expiry Date
01/01/0001