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Novotel Zurich Airport Messe, Zürich, Switzerland

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REF97729H

F&B Manager (m/w/d)

Region

Europe and North Africa


Unternehmensbeschreibung

Das Novotel Zurich Airport Messe liegt zwischen Messe und Flughafen und eignet sich mit 24h Rezeption, 10 Tagungsräumen für 320 Personen und speziellen Angeboten für Kinder vor allem für Business- und Familienaufenthalte. Geschäftsgäste finden im gesamten Tagungshotel ideale Arbeitsbedingungen vor. Familien erobern die Stadt dank der guten Tram Anbindung. Für Erholung nach erlebnisreichen Tagen sorgen 254 klimatisierte Zimmer, die Sauna mit Ruhebereich oder unsere Sonnenterrasse. Gäste können sich in unserem Restaurant MOZAMI kulinarisch verwöhnen lassen.

Gastgeber sein ist für dich mehr als nur ein Job? Du behältst auch in hektischen Momenten einen kühlen Kopf und möchtest unseren F&B Bereich operativ wie strategisch mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen. 


Stellenbeschreibung

Als F&B Manager (m/w/d) tragen Sie die operative und administrative Gesamtverantwortung für unseren Food & Beverage Bereich und stellen gemeinsam mit Ihrem Team ein hochwertiges Gästeerlebnis sicher.

  • Operative und administrative Gesamtverantwortung für den gesamten F&B Bereich
  • Führung von Schichten sowie operative Präsenz während Peakzeiten
  • aktive Mitarbeit im Service sowie situativ Unterstützung in der Küche
  • Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und höchster Gästezufriedenheit
  • Erstellung der Dienstpläne sowie Stundenkontrollen im System LOGA
  • Durchführung der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur
  • Angebotsplanung und Weiterentwicklung des F&B Angebots
  • Monatliches Reporting an die Direktion
  • Analyse von Gästefeedback und Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen
  • Überwachung der Personalkosten
  • Kontrolle des Wareneinsatzes
  • Schnelle Entscheidungsfindung auch unter hohem Arbeitsaufkommen
  • Förderung einer motivierenden Teamkultur
  • Überwachung und Einhaltung sämtlicher ACCOR Standards
  • Umsetzung und Kontrolle der HACCP- und Hygienevorschriften

Qualifikationen

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
  • Mehrjährige Führungserfahrung im F&B Bereich eines Hotels oder Restaurants, idealerweise mit Weiterbildung im F&B Management
  • Nachweisbare operative Tätigkeit in Küche und Service
  • Sehr gute Kenntnisse in Kostenkontrolle und Budgetführung
  • Gute Kenntnisse in HACCP und Schweizer Arbeitsrecht
  • Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
  • Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
  • Hohe physische und mentale Belastbarkeit
  • Konfliktfähigkeit
  • Hands on Mentalität
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Zusätzliche Informationen

  • Grow, learn & enjoy – hier kannst du dir neues Wissen aneignen, dich weiterentwickeln und Spass haben
  • Profitiere von weltweiten Vergünstigungen mit der ALL Heartist Card
  • Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
  • Kostenfreie Uniformreinigung
  • attraktives Bonussystem
  • zusätzlicher freier Tag an deinem Geburtstag
  • 2 Teamevents pro Jahr

 

Be ALL you are!

Unser Engagement für Diversity & Inclusion

Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern.

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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