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- Executive & Hotel Management
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Sofitel Bora Bora Marara Beach Resort, Moorea-Maiao, French Polynesia
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REF26256P
Directeur Food & Beverage / EAM F&B
Region
Luxury & Lifestyle
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
"Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
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Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
Directeur Food & Beverage / EAM F&B (H/F)
Une opportunité exceptionnelle vient de s’ouvrir au sein du Sofitel KIA ORA MOOREA BEACH RESORT en Polynésie Française
Reportant directement au Directeur général, notre Directeur/rice F&B dirige et supervise l’intégralité des opérations Restauration et Animations de l’établissement.
Valeur d’exemple et véritable chef(fe) d’orchestre il/elle garantit que les différents services et acteurs impliqués dans les opérations F&B travaillent ensemble pour atteindre les objectifs fixés, Le premier étant la qualité exceptionnelle de l’expérience client.
Leader charismatique vous accompagnerez et renforcerez l’équipe afin de positionner l’hôtel comme « the place to Be » destination privilégiée de Polynésie française en matière de gastronomie et d’expérience Bar et restauration.
Vos expériences et compétences incluent :
Un leadership basé sur l’empathie-– vous avez à cœur d’établir un lien émotionnel avec vos collègues, de les aider à développer leurs forces et de fournir des feedbacks réguliers et constructifs.
• Chef d’équipe, vous inspirez ceux que vous dirigerez
• Excellentes compétences interpersonnelles, de communication et d’organisation. Solides compétences dans la résolution des difficultés émanant de priorités différentes ou contraires des interlocuteurs
• Esprit d’équipe/ Capacité à travailler en équipe
Passion et créativité
• Passionné de gastronomie et d’expérience culinaire
• Curieux et créatif, vous avez par vos voyages enrichi votre univers culinaire et ouvert vos sens
• Vous savez identifier et mettre en place les best practices vous permettant d’atteindre les objectifs de qualité dans le respect des standards de Marque
Véritable entrepreneur
· Contribue à l’élaboration du plan stratégique annuel et à la réalisation des objectifs et cibles qui y sont énoncés.
· Prépare les budgets annuels, maximise le chiffre d’affaire et garantit les équilibres économiques et l’atteinte des KPI
· Contrôle les achats et les coûts pour le département, inscrit son contrôle dans le fonctionnement global de l’hôtel, garantit l’équilibre qualité et des coûts
· Initie des nouveaux projets
· Fiable et responsable vous réalisez une gestion efficace et proactive des opérations et de la productivité, augmente le ticket moyen au sein de l’environnement concurrentiel
Accent mis sur la qualité et l’expérience Client
· Passionné du luxe et de l’excellence, votre souci du détail dans un environnement au rythme soutenu vous permet de garantir nos standards de marque et nos objectifs de qualité.
· Passionné par le service sur mesure, vous allez au-delà des attentes
• Calme et confiant dans ses relations avec la clientèle de luxe, vous concentrez votre attention sur les besoins des clients et dépassez leurs attentes en respectant l’équilibre nécessaire avec les besoins et impératifs de ses collègues tout en étant calme et courtois.
Une expérience antérieure dans un hôtel de luxe international avec plusieurs points de vente et espaces événementiels et une expérience antérieure de pré-ouverture (le cas échéant) dans le segment du luxe seront essentielles et mettront l’accent sur la durabilité. La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable.
Vous avez 5 ans d’expérience et êtes en mesure d’illustrer des succès antérieurs dans un environnement de luxe comparable.
Qualités souhaitées de La Maison
• Passion pour l’excellence
• Passion et fierté pour nos marques, nos employés, nos clients
• Exprimer l’esprit d’entreprise et la confiance : vous êtes des entrepreneurs, pleinement responsables, avec des KPI forts et de la liberté
• Proximité : Esprit de famille, réactivité, solidarité et dialogue constant avec le terrain
• Confiance et transparence : Partagez tout, pas de tabou. Nourrir
Relation à long terme : avec les propriétaires ainsi qu’avec les talents. Créer un fort sentiment d’appartenance
• Sur mesure et gratuit : 100% axé sur l’expérience. Des services sur mesure. Libérez votre créativité
Vivre Sofitel
• Célébrer la vie : faire preuve de joie de vivre, de générosité, d’authenticité, de liberté et de créativité
• Être un ambassadeur : incarner l’art de vivre à la française, nouer des relations avec la communauté au sens large, cultiver un sens nuancé du luxe et du style, être un conteur d’histoires
• Imaginer et animer de nouveaux clients et des initiatives Heartists
Soin de l’élégance et du style naturels ; les manifester par des comportements et des actions
• Démontrer une capacité à fédérer les équipes et les partenaires pour concrétiser des idées innovantes
Qualités souhaitées de La Maison
• Passion pour l’excellence
• Passion et fierté pour nos marques, nos employés, nos clients
• Exprimer l’esprit d’entreprise et la confiance : vous êtes des entrepreneurs, pleinement responsables, avec des KPI forts et de la liberté
• Proximité : Esprit de famille, réactivité, solidarité et dialogue constant avec le terrain
• Confiance et transparence : Partagez tout, pas de tabou. Nourrir
Relation à long terme : avec les propriétaires ainsi qu’avec les talents. Créer un fort sentiment d’appartenance
• Sur mesure et gratuit : 100% axé sur l’expérience. Des services sur mesure. Libérez votre créativité
Vivre Sofitel
• Célébrer la vie : faire preuve de joie de vivre, de générosité, d’authenticité, de liberté et de créativité
• Être un ambassadeur : incarner l’art de vivre à la française, nouer des relations avec la communauté au sens large, cultiver un sens nuancé du luxe et du style, être un conteur d’histoires
• Imaginer et animer de nouveaux clients et des initiatives Heartists
Soin de l’élégance et du style naturels ; les manifester par des comportements et des actions
• Démontrer une capacité à fédérer les équipes et les partenaires pour concrétiser des idées innovantes
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
25hours Hotel Paris Terminus Nord, Paris, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Sous la supervision du Directeur Général, le Responsable des Opérations a pour mission principale de superviser et coordonner les services d’hébergement, de restauration, de cuisine, de séminaires, ai
Reference
d8e03908-183f-4a57-a145-f44dfe12ae9e
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Cairo Nile El Gezirah, Cairo, Egypt
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Cairo
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Main Duties:Manage the executive's calendar, schedule appointments, and coordinate meetingsHandle confidential and sensitive information with the utmost discretionPrepare and edit correspondence, pres
Reference
fdc7dab7-63d7-443b-a77e-ece8e4b4603d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mantis St Helena, Jamestown, Saint Helena
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
MANTIS
Job type
Permanent
Locations
Saint Helena
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Hotel Manager / Operations ManagerReporting to the CEO Mantis, this role will lead strategic planning, ensuring the successful operation of the hotel. The role encompasses fostering a culture of excel
Reference
4df65066-7ff4-459e-88ca-9db707e99785
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
DELANO DELANO SOUTH BEACH, Miami Beach, United States
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
DELANO
Job type
Permanent
Locations
Miami Beach
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
What you'll do... Daily management of the hotel - ensure clear communication with and amongst departments to provide complete guest and team member satisfaction.Plan, facilitate, and manage various h
Reference
ff380192-8969-4fc7-a13c-d928efc2f85c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Rotorua, New Zealand
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Rotorua
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
As the General Manager, you will be responsible for overseeing all aspects of hotel operations and ensuring the delivery of exceptional guest experiences. Your duties will include:Providing strategic
Reference
de172fcc-683d-4974-888f-2370021e60dc
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Rio de Janeiro
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Prestar suporte administrativo em todas as etapas dos projetos dos hotéis das marcas de luxo Accor no Rio de Janeiro (Fairmont Copacabana, Mgallery Santa Teresa e Sofitel Ipanema), auxiliando na execu
Reference
8802a8ca-4262-4d0a-ad8b-a1205a9c339a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Estado de Santa Catarina, Brazil
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Brazil
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Apoiar o Gerente Geral na gestão do hotel, sendo responsável pelos resultados qualitativos e financeiros (custos e ocupação) da área de hospedagem e A&B, quando aplicável. Ser corresponsável pelo dese
Reference
2594c718-6f43-4f27-aa51-a5c6b3d7433d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Queen Elizabeth 2, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Be an ambassador of the brand and the property as General Manager, where your leadership, strong interpersonal skills and strategic vision will drive an engaged team, guest satisfaction and maximized
Reference
caa91cba-eb2b-4950-9621-1e5b219331b2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Hôtel Mercure Paris Centre Tour Eiffel, Paris, France
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Descriptif des missions : Dans le cadre d’un remplacement, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel, recherche un/e Directeur(trice) d’exploitation.Le Directeur d’Exploitation seconde le Directeur général
Reference
98aaa196-b0f9-4ee0-893e-289548bf9b76
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
hotelF1 Strasbourg Pont de l'Europe, Strasbourg, France
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
HOTELF1
Job type
Permanent
Locations
Strasbourg
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Avec enthousiasme, vous formerez, fédérerez votre team, Avec ambition, vous optimiserez vos résultats pour ces établissements, Avec passion, vous ferez vivre à vos clients une expérience unique Av
Reference
e57e1239-3478-4897-b9c9-6b86bbfe9224
Expiry Date
01/01/0001