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- Executive & Hotel Management
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Sofitel Bora Bora Marara Beach Resort, Moorea-Maiao, French Polynesia
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REF26256P
Directeur Food & Beverage / EAM F&B
Region
Luxury & Lifestyle
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
"Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
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Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
Directeur Food & Beverage / EAM F&B (H/F)
Une opportunité exceptionnelle vient de s’ouvrir au sein du Sofitel KIA ORA MOOREA BEACH RESORT en Polynésie Française
Reportant directement au Directeur général, notre Directeur/rice F&B dirige et supervise l’intégralité des opérations Restauration et Animations de l’établissement.
Valeur d’exemple et véritable chef(fe) d’orchestre il/elle garantit que les différents services et acteurs impliqués dans les opérations F&B travaillent ensemble pour atteindre les objectifs fixés, Le premier étant la qualité exceptionnelle de l’expérience client.
Leader charismatique vous accompagnerez et renforcerez l’équipe afin de positionner l’hôtel comme « the place to Be » destination privilégiée de Polynésie française en matière de gastronomie et d’expérience Bar et restauration.
Vos expériences et compétences incluent :
Un leadership basé sur l’empathie-– vous avez à cœur d’établir un lien émotionnel avec vos collègues, de les aider à développer leurs forces et de fournir des feedbacks réguliers et constructifs.
• Chef d’équipe, vous inspirez ceux que vous dirigerez
• Excellentes compétences interpersonnelles, de communication et d’organisation. Solides compétences dans la résolution des difficultés émanant de priorités différentes ou contraires des interlocuteurs
• Esprit d’équipe/ Capacité à travailler en équipe
Passion et créativité
• Passionné de gastronomie et d’expérience culinaire
• Curieux et créatif, vous avez par vos voyages enrichi votre univers culinaire et ouvert vos sens
• Vous savez identifier et mettre en place les best practices vous permettant d’atteindre les objectifs de qualité dans le respect des standards de Marque
Véritable entrepreneur
· Contribue à l’élaboration du plan stratégique annuel et à la réalisation des objectifs et cibles qui y sont énoncés.
· Prépare les budgets annuels, maximise le chiffre d’affaire et garantit les équilibres économiques et l’atteinte des KPI
· Contrôle les achats et les coûts pour le département, inscrit son contrôle dans le fonctionnement global de l’hôtel, garantit l’équilibre qualité et des coûts
· Initie des nouveaux projets
· Fiable et responsable vous réalisez une gestion efficace et proactive des opérations et de la productivité, augmente le ticket moyen au sein de l’environnement concurrentiel
Accent mis sur la qualité et l’expérience Client
· Passionné du luxe et de l’excellence, votre souci du détail dans un environnement au rythme soutenu vous permet de garantir nos standards de marque et nos objectifs de qualité.
· Passionné par le service sur mesure, vous allez au-delà des attentes
• Calme et confiant dans ses relations avec la clientèle de luxe, vous concentrez votre attention sur les besoins des clients et dépassez leurs attentes en respectant l’équilibre nécessaire avec les besoins et impératifs de ses collègues tout en étant calme et courtois.
Une expérience antérieure dans un hôtel de luxe international avec plusieurs points de vente et espaces événementiels et une expérience antérieure de pré-ouverture (le cas échéant) dans le segment du luxe seront essentielles et mettront l’accent sur la durabilité. La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable.
Vous avez 5 ans d’expérience et êtes en mesure d’illustrer des succès antérieurs dans un environnement de luxe comparable.
Qualités souhaitées de La Maison
• Passion pour l’excellence
• Passion et fierté pour nos marques, nos employés, nos clients
• Exprimer l’esprit d’entreprise et la confiance : vous êtes des entrepreneurs, pleinement responsables, avec des KPI forts et de la liberté
• Proximité : Esprit de famille, réactivité, solidarité et dialogue constant avec le terrain
• Confiance et transparence : Partagez tout, pas de tabou. Nourrir
Relation à long terme : avec les propriétaires ainsi qu’avec les talents. Créer un fort sentiment d’appartenance
• Sur mesure et gratuit : 100% axé sur l’expérience. Des services sur mesure. Libérez votre créativité
Vivre Sofitel
• Célébrer la vie : faire preuve de joie de vivre, de générosité, d’authenticité, de liberté et de créativité
• Être un ambassadeur : incarner l’art de vivre à la française, nouer des relations avec la communauté au sens large, cultiver un sens nuancé du luxe et du style, être un conteur d’histoires
• Imaginer et animer de nouveaux clients et des initiatives Heartists
Soin de l’élégance et du style naturels ; les manifester par des comportements et des actions
• Démontrer une capacité à fédérer les équipes et les partenaires pour concrétiser des idées innovantes
Qualités souhaitées de La Maison
• Passion pour l’excellence
• Passion et fierté pour nos marques, nos employés, nos clients
• Exprimer l’esprit d’entreprise et la confiance : vous êtes des entrepreneurs, pleinement responsables, avec des KPI forts et de la liberté
• Proximité : Esprit de famille, réactivité, solidarité et dialogue constant avec le terrain
• Confiance et transparence : Partagez tout, pas de tabou. Nourrir
Relation à long terme : avec les propriétaires ainsi qu’avec les talents. Créer un fort sentiment d’appartenance
• Sur mesure et gratuit : 100% axé sur l’expérience. Des services sur mesure. Libérez votre créativité
Vivre Sofitel
• Célébrer la vie : faire preuve de joie de vivre, de générosité, d’authenticité, de liberté et de créativité
• Être un ambassadeur : incarner l’art de vivre à la française, nouer des relations avec la communauté au sens large, cultiver un sens nuancé du luxe et du style, être un conteur d’histoires
• Imaginer et animer de nouveaux clients et des initiatives Heartists
Soin de l’élégance et du style naturels ; les manifester par des comportements et des actions
• Démontrer une capacité à fédérer les équipes et les partenaires pour concrétiser des idées innovantes
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Salary
Location
New York, United States
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
New York
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
The Vice President, Operations will collaborate closely with the Chief Operating Officer, North and Central America, to lead and oversee the operations for Fairmont Hotels & Resorts in the East Regi
Reference
924f799e-0965-41dd-9df6-696630ded658
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Paris Coeur d'Orly Airport, Paray-Vieille-Poste, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Paray-Vieille-Poste
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Principales responsabilités:Votre vision moderne et dynamique de l’hôtellerie restauration doit créer un écosystème afin que chaque personnalité des établissements révèle ses talents et s’épanouisse.S
Reference
93ad94dd-d17a-4aaa-845d-97e8c4918880
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Jasper
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
The Fairmont Jasper Park Lodge is seeking a dynamic, passionate, and versatile individual to join our team as Director of Operations. Nestled within 700 acres of breathtaking natural beauty in Jasper
Reference
2d0af984-205b-4854-b4c2-ec4bfe5234ee
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
London, United Kingdom
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ENNISMORE
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
What you'll do…Provide expertise and guidance to our GMs and hotel leadership teams.Work closely and collaboratively with our GMs and their leadership teams to ensure they are aligned on company goals
Reference
e9c05139-2618-4860-949f-79bed37b100a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Luebeck City, Lübeck, Germany
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Germany
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Sie sind verantwortlich für:Führen des Hotelsdie operative und autonome Führung des gesamten Hotelbetriebes sowie die Koordinierung und Überwachung des Geschäftsablaufes und die innerbetriebliche Orga
Reference
2a3a4bc2-d322-4a26-8f62-d720ea048309
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Aix-en-Provence, Aix-en-Provence, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Aix En Provence
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Les enjeux qui seront les vôtres :Renforcer la commercialisation de l’établissement et de ses points de vente et le représenter auprès des institutions locales (événementiel, restauration, hôtel…),Ani
Reference
8db3b612-2b10-48a3-bc55-05fd0f069bb4
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Courbevoie, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ADAGIO
Job type
Permanent
Locations
Courbevoie
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Véritable leader, proche de vos équipes (BemyStaff), vous avez le sens des responsabilitésVous avez déjà une expérience d'encadrement et de formation d'équipe en hôtellerie ; appréciez transmettre vot
Reference
10be176e-f681-46eb-94ea-bfa246eca0be
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Hôtel Mercure Lyon Centre Saxe Lafayette, Lyon, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
Lyon
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
• Être le bras droit de la directrice générale et la soutenir dans ses missions ainsi que dans les projets de l’établissement.• Participer à l’élaboration des budgets et du plan d’action commercial. M
Reference
5d45e846-2056-4358-8b76-86bf438fb70d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Koeln Centrum, Cologne, Germany
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Cologne
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Zu Ihren Aufgaben bei uns zählenUnterstützung des Direktors bei allen verwaltungsspezifischen und buchhalterischen AufgabenTeilnahme an monatlichen MeetingsErstellen und Kontrollieren von StandardsRep
Reference
80a28851-5050-41d5-8292-d854b9e68403
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Dubai Jumeirah Beach, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Executive & Hotel Management
Description
Familiarizes and enforces local Human Resources policies and proceduresLiaises with individuals outside the hotel including, but not limited to, employee benefits representatives, attorneys, applicant
Reference
923b544b-2d91-4b13-b616-920868641e1b
Expiry Date
01/01/0001