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Novotel Toulouse Centre Wilson, Toulouse, France

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REF116988O

DEMI-CHEF DE PARTIE (H/F)

Region

Europe and North Africa


Description de l'entreprise

Située en plein cœur de Toulouse, sur la mythique place Wilson, la Brasserie Le Capoul incarne depuis 1927 l’élégance intemporelle et l’art de vivre à la française. Entre boiseries d’époque, banquettes en cuir et ambiance feutrée des années 30, aujourd’hui encore, l’adresse reste un lieu de rendez-vous incontournable, midi et soir, 7j/7.

Et si vous écriviez les prochaines pages de cette histoire avec nous ?

Nous recherchons un(e) Demi-Chef(fe) de Partie tournant(e) expérimenté(e), pour rejoindre notre équipe.


Description du poste

Vos missions

  • Réaliser la mise en place et les préparations préliminaires.
  • Cuisiner et dresser les plats sur les différents postes selon l'affectation du jour.
  • Garantir la régularité, la qualité et la bonne température des plats envoyés.
  • Adapter vos préparations aux demandes spécifiques des clients.
  • Réaliser les desserts simples : dressages, cuissons, préparations de base.
  • Respecter les fiches techniques dessert et assurer une présentation irréprochable.
  • Préparer efficacement votre poste selon les besoins du service.
  • Anticiper les besoins en matières premières.
  • Contribuer à la maîtrise des coûts et à la réduction des pertes.
  • Appliquer strictement les normes d'hygiène et HACCP.

Profil recherché

Formation & Expérience

  • Expérience confirmée (2 ans minimum) 
  • Diplômes : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou CQP équivalent.

Qualifications

Qualités & Compétences

  • Polyvalence et sens de l'adaptabilité.
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires.
  • Organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
  • Esprit d'équipe, pédagogie et sens du service.
  • Créativité, autonomie et réactivité.

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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