Description de l'entreprise
LES CURES MARINES TROUVILLE
Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement comprend 103 Chambres, 1 Restaurant, 1 bar, 1 terrasse de 300 m², 5 Salles de réunion, ainsi qu’un nouveau Spa Marin de 2500m².
Rejoignez les Cœurs Marines
Les Cures Marines c’est une entreprise à taille humaine, composée de collaborateurs experts dans leurs métiers, dynamiques et bienveillants. Nous œuvrons chaque jour avec passion et détermination pour faire de l’expérience client un mémorable moment.
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous contribuez à offrir une expérience client d’exception à travers une production soignée, créative et constante en qualité. Vos missions principales seront :
- Assurer la production quotidienne pour le petit-déjeuner, le room service, les desserts à la carte ainsi que les attentions VIP, dans le respect des standards d’un établissement 5*
- Réaliser et dresser les desserts avec précision, en conformité avec les fiches techniques et les exigences qualitatives de la Maison
- Garantir une organisation optimale de votre poste de travail, en anticipant les besoins de production et de service
- Veiller à la parfaite tenue de votre espace de travail : nettoyage, rangement et respect strict des protocoles internes
- Participer activement à la maîtrise des coûts en limitant le gaspillage et en optimisant l’utilisation des matières premières
- Contribuer à la bonne gestion et à la durabilité du matériel mis à votre disposition
- Appliquer rigoureusement les procédures et standards définis par la marque et l’établissement
- Être force de proposition dans la création et l’évolution de l’offre sucrée, en cohérence avec l’identité de l’hôtel
- Participer à la mise en valeur des desserts, en portant une attention particulière aux détails et à l’esthétique
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), dans une démarche d’excellence continue
Qualifications
CAP pâtisserie obligatoire
Informations supplémentaires
- Date de prise de poste : septembre 2026
- Contrat de 35h Hebdo
- CDI
- Travail les week-ends et jours fériés
- Horaires du soir et/ou matin
- 2 jours de repos consécutifs
- Indemnité nourriture : 8.70 € brut par jour de travail
- Salaire : à partir de 1 867 € brut
- 13ᵉ mois et prime d’intéressement collectif.
- Augmentation annuelle
- Remboursement des frais de stationnement.
- Cafétéria équipée d’un frigo connecté.
- Mutuelle avantageuse : cotisation de base sans surcoût pour toute la famille (participation employeur 50%).
- Événements internes Heartist, offres collaborateurs sur la restauration et le spa, et animations organisées par le CSE.
- Voyage “The Purist” : une nuit découverte pour 2 personnes avec petits déjeuners inclus, à la validation de la période d’essai.
- Carte All Heartists : tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Accor et chez leurs partenaires (voyages, bien-être, shopping…).
- Accès salle de sport
