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- Culinary
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Novotel Paris Charles-de-Gaulle Airport, Tremblay-en-France, France
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REF67610L
Chef de cuisine H/F
Region
Europe and North Africa
✈ L’équipe du Novotel Paris CDG Airport t’invite à rejoindre la Team du Luiza ! ✈
Situé idéalement au cœur de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, le Novotel Paris CDG Airport est un hôtel 4* de 201 chambres. Entièrement rénové, il dispose d’un restaurant, un bar, ainsi que 5 salles de séminaire.
Luiza est un restaurant qui fait voyager. Diversité, qualité et rapidité font le succès de notre restaurant.
Ta mission : superviser l’ensemble de la cuisine et la plonge, assurer et coordonner l’organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services des prestations culinaires pour régaler nos clients.
Vos futures tâches :
- Coordonner le travail avec le restaurant,
- Elaborer les cartes et menus en collaboration avec le second de cuisine et le Directeur de la restauration,
- Tenir à jour les fiches techniques,
- Responsable de l’hygiène, de la sécurité, et de la qualité alimentaire,
- Veiller à la rentabilité de son département,
- Optimiser les ventes en répondant aux souhaits de la clientèle dans le respect des référentiels de la Marque,
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements,
- Gérer les stocks, approvisionnements et participation aux inventaires,
- Optimiser les plannings en fonction de l’activité de l’hôtel dans le respect de la législation sociale,
- Améliorer quotidiennement les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations,
- Gérer l’ensemble des dépenses liées à la cuisine et participer aux procédures de fin de mois,
- Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail,
- Communiquer efficacement avec les membres de l’équipe,
- Parfaite connaissance et maîtrise des normes HACCP.
Parlons de vous :
- Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire,
- Capacité à travailler en équipe et sens de l’initiative,
- Manager reconnu,
- Excellente compréhension des activités, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu et de vente,
- Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l’initiative,
- Organisé, créativité et innovation
Avantages
- Rémunération fixe entre 35100€ et 39000€ annuel,
- 13ème mois,
- Prime sur objectifs
- Participation et intéressement collectif,
- Carte avantage Accor,
- Parking,
- Poste tremplin.
Votre développement :
Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurant du groupe.
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Leadership et gestion d’équipe : Encadrer, former et motiver les sous-chefs et l’équipe de cuisine afin d’atteindre des standards d’excellence, particulièrement en l’absence du Chef Exécutif.Supervisi
Reference
b7ade479-8f5e-4b8d-af74-fab957d47a25
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Encadrement opérationnel : Assumer et superviser les opérations du restaurant "Nymark", en respectant les standards établis par le Chef Exécutif.https://www.fairmont.com/fr/hotels/montebello/fairmont-
Reference
728879d6-f07b-40e3-9d58-70ea441ea52e
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Paris 17 Clichy-Batignolles, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Vous avez du talent, de l’énergie et l’envie de faire bouger les cuisines ? Ce poste est fait pour vous ! Votre rôle :Superviser la brigade (10 personnes) et garantir le bon déroulement des servicesC
Reference
a8a1250d-1c85-4cc9-b43f-fe98fff3a736
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mama Shelter Nice, Nice, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MAMA SHELTER
Job type
Permanent
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Nice
Job Category
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Description
LA MISSION ?A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. 🥇En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers 🍰 (desserts 🍩 e
Reference
0dec2196-77ff-4d91-ab37-3a9bdd497694
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
FAIRMONT UDAIPUR PALACE, Udaipur, India
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Udaipur
Job Category
Culinary
Description
The Demi Chef is responsible for the day-to-day operation of their designated station. The Demi Chef is the first point of contact for Commis Chefs and supports the Chef de Partie in managing the stat
Reference
c5165523-1c2d-4da0-bf8e-7997d1e065a3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick hotel Brussels Airport, Zaventem, Belgium
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Belgium
Job Category
Culinary
Description
Description du poste• Diriger une équipe de cuisine et assurer un environnement de travail efficace.• Garantir des normes de qualité élevées dans tous les plats et une présentation cohérente. • Gérer
Reference
dede1920-90b2-4a8b-9575-2e5ef61fd1d1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick hotel Brussels Airport, Zaventem, Belgium
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Belgium
Job Category
Culinary
Description
Leiding geven aan een keukenteam en zorgen voor een efficiënte werkomgeving.Zorgen voor hoge kwaliteitsnormen in alle gerechten en consistentie in de presentatie.Beheren van de keukenvoorraad en het w
Reference
ede0b1e6-56d3-4d69-abe6-135c7be0e64c
Expiry Date
01/01/0001
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Location
ibis Styles Castelnaudary, Castelnaudary, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
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IBIS STYLES
Job type
Permanent
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Job Category
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Description
🔥 VOS MISSIONSBras droit du Chef exécutif, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine :Assurer le relais du Chef en son absenceGérer les commandes fournisseurs et les stocksParti
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60162389-3361-4272-8b16-70cab630d076
Expiry Date
01/01/0001
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Location
Mama Shelter Roma, Rome, Italy
Experience Level
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MAMA SHELTER
Job type
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Job Category
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Description
LA MISSIONE?Come la cucina di nonna 👵 della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa ma di qualità. 🥇In questo senso, parteciperai alla preparazione dei piatti di pasticceria 🍰 (dessert 🍩 e do
Reference
e2d4b406-6b9f-4a03-84a3-261571899b39
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Swissôtel Corniche Park Towers Doha (Opening Dec 2025), Doha, Qatar
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Culinary
Description
We are seeking an experienced and innovative Sous Chef to join our culinary team at Swissotel Corniche Park Towers Doha, Qatar. As a key member of our kitchen leadership, you will work closely with th
Reference
4df72a7d-f196-4427-8238-686d1d5e9a0a
Expiry Date
01/01/0001