- Full-Time
- Permanent
- SOFITEL
- Food & Beverage
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, Cotonou, Benin
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF25014Q
Adjoint Bar Manager
Region
Luxury & Lifestyle
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo ! #BELIMITLESS
Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa
Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d’élégance au cœur de la capitale économique du Bénin. Notre hôtel 5 étoiles face aux plages du golfe de Guinée vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-être absolu, où chaque expérience a été façonnée pour ravir les sens.
La chaleur du sable, le camaïeu de l’océan et les nuances luxuriantes de la végétation côtière. Dans cet écrin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa s’érige avec son design contemporain, créant une fusion parfaite entre sophistication et beauté naturelle.
Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de l’élégance à la française et de la richesse culturelle béninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge à l’ambiance festive et bien sûr son magnifique spa de 1000 m2. Notre hôtel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en quête d’une hospitalité d’exception.
Fonctions principales :
• Avoir une bonne compréhension du concept du point de vente et des offres de restauration et de boissons et être capable de les expliquer oralement aux invités.
• Bonne connaissance de l'association des ingrédients pour offrir une sélection exceptionnelle de cocktails créatifs, de boissons non alcoolisées, de spiritueux, de bières et de vins et être capable de garnir toutes les boissons selon les normes données et d'expliquer leurs caractéristiques.
• Soutenir le responsable du point de vente pour former les collègues conformément aux normes et politiques applicables et mettre régulièrement à jour le fichier d'apparence standard des boissons (SDA).
• Si nécessaire, être capable d'interagir personnellement et de recommander des boissons adaptées aux clients.
• Traiter efficacement tout type de plaintes de clients, verbales ou écrites, et en rendre compte aux gestionnaires sans faute.
• Surveiller quotidiennement l'installation du comptoir du bar et s'assurer que la mise en place et tous les autres ingrédients et équipements requis sont préparés afin de travailler le plus efficacement possible.
• Assurez-vous que toutes les bouteilles et tous les ingrédients doivent être disposés conformément aux normes du bar pour garantir qu'ils soient facilement accessibles et faciliter un service efficace.
• Créer de nouveaux cocktails pour des activités promotionnelles et de nouveaux menus.
• Capable de former les barmans et les superviseurs de bar pour offrir et servir des cigares conformément aux normes.
• S'assurer que les quantités correctes sont stockées pour éviter de manquer de stock pendant les périodes de service.
• Réalisation d'inventaires mensuels
• Assurez-vous que la température des bar-réfrigérateurs est vérifiée conformément aux normes Premier entré, premier sorti.
• Assurez-vous que l'étiquetage de la date correcte est toujours en place pour tous les produits associés.
• S'assurer que les zones du bar sont nettoyées après chaque quart de travail et lorsque requis.
• Sur demande, être en mesure d'effectuer la caisse et les encaissements quotidiens d'espèces et de crédits.
• Toute autre tâche raisonnable assignée par le responsable du point de vente, y compris l'assistance à d'autres points de vente.
• Bien communiquer avec ses collègues et supérieurs afin d'éviter les malentendus et autres manquements causés par le manque de communication.
• S'engager à avoir l'esprit d’équipe ; coopérer et soutenir de manière proactive ses collègues dans les tâches opérationnelles.
• Écoutez chaque invité et observez attentivement son langage corporel afin de pouvoir comprendre ses besoins et ses attentes et toujours ravir et satisfaire chaque invité.
• Assurer la satisfaction du client de l'arrivée au départ conformément aux expériences de qualité légendaires (LQE) du MOHG, aux piliers du MOHG et aux normes de service respectives du MOQA.
• Avoir un sourire naturel et chaleureux et une approche amicale et passionnée envers les invités.
• Créez des moments WOW pour surprendre et ravir les clients des restaurants à travers des gestes et d'autres actions.
• Signaler la préférence du client aux supérieurs et agir en conséquence chaque fois que cela est connu. Compétences et qualifications
Autres tâches :
• Contribuer à la constitution d'une équipe d'heartists efficace en s'intéressant activement à leur bien-être, leur sécurité et leur développement.
• Assurez-vous d'encourager les heartists à entretenir de bonnes relations avec leurs collègues et tous les autres départements.
• S'assurer que tous les heartists se présentent à leur poste à l'heure en portant à tout moment l'uniforme/la tenue vestimentaire correcte et le badge nominatif, et s'assurer qu'ils maintiennent un niveau élevé d'apparence personnelle et d'hygiène et qu'ils respectent les normes d'apparence de l'hôtel et du département.
• S'assurer que tous les heartists fournissent un service amical, courtois et professionnel en tout temps.
• Aider à la formation des heartists en s'assurant qu'ils possèdent les compétences nécessaires pour exercer leurs fonctions avec le maximum d'efficacité et de la manière la plus productive.
• S'assurer que le budget opérationnel du Département est strictement respecté et que tous les coûts sont contrôlés et les dépenses approuvées.
• S'assurer que tous les heartists ont lu le manuel de l'ambassadeur de l'hôtel et qu’ils respectent les règles et réglementations de l'hôtel et en particulier les politiques et procédures relatives à l'incendie, à l'hygiène, à la santé et à la sécurité.
• Superviser les heartists au sein du département, en veillant à ce que les normes et méthodes de service soient maintenues, comme indiqué dans les manuels d'exploitation de l'hôtel et du département.
• Répondre à tout changement dans le département selon les besoins de l'industrie, de l'entreprise ou de l'hôtel et partager votre plan d'action avec votre superviseur.
• Être flexible et s'acquitter de toute autre tâche et responsabilité, y compris le redéploiement vers d'autres départements/zones si nécessaire, pour répondre aux demandes commerciales et aux besoins de service aux clients.
• S'assurer que les listes sont affichées et que les feuilles de temps sont soumises à temps.
• Garantir que tous les heartists sont traités de manière équitable et cohérente, comme indiqué dans leurs conditions d'emploi, la législation locale.
La langue parlée au Bénin étant le français, toutes les candidatures doivent être exclusivement en français. Les candidatures dans une autre langue seront rejetées.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN US
Related jobs
Salary
Location
Rixos Gulf Hotel Doha, Doha, Qatar
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
RIXOS
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Food & Beverage
Description
Respond to and try to fulfill and special banquet event arrangements requested by guest. Replenish buffet items to ensure consistency and freshness in presentation form opening to closing.Follow up on
Reference
d2d64b1a-a60c-4104-8683-5f08a31cec4d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Hôtel Mercure Paris Opéra Grands Boulevards, Paris, France
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
Paris
Job Category
Food & Beverage
Description
VOS MISSIONS : Vous assurez l’accueil des clients au petit déjeuner, le service, le réassort du buffet et l’organisation de votre travail. Vous êtes en charge du nettoyage des lieux communs de l’établ
Reference
b7879be1-78a1-46af-a651-a2596c23d352
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Rixos Gulf Hotel Doha, Ad Dawḩah, Qatar
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
RIXOS
Job type
Permanent
Locations
Ad Dawḩah
Job Category
Food & Beverage
Description
To have a thorough understanding and knowledge of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up sell alternatives.To provide high standard of
Reference
7751d0be-4b12-4147-9d51-7f0f5cb3b367
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
MONDRIAN MONDRIAN ABU DHABI, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
MONDRIAN
Job type
Permanent
Locations
Abu Dhabi
Job Category
Food & Beverage
Description
What do we expect from you?Mondrian Abu Dhabi is preparing to make its mark, and we’re looking for an experienced Director of Food & Beverage to lead and shape the culinary experiences at our hotel. A
Reference
ecdb7b14-bbbd-41cd-80e8-25cf313a7c96
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
IBIS CAEN PORTE DE BRETAGNE, BRETEVILLE SUR ODON
Experience Level
Associate
Director
Entry Level
Executive
Student
Mid-Senior Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Temporary
Locations
France
Job Category
Food & Beverage
Description
Vous aimez la restauration et le contact clientèle, vous aimez travailler en équipe dans un cadre chaleureux, ne cherchez plus ! Vous serez garant de la satisfaction des clients par la qualité de la
Reference
KWVWG528
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
IBIS CAEN PORTE DE BRETAGNE, BRETEVILLE SUR ODON
Experience Level
Associate
Director
Entry Level
Executive
Student
Mid-Senior Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
France
Job Category
Food & Beverage
Description
Vous aimez la restauration et le contact clientèle, vous aimez travailler en équipe dans un cadre chaleureux, ne cherchez plus ! Vous serez garant de la satisfaction des clients par la qualité de la
Reference
YPVPE535
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Mumbai International Airport, Mumbai, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Mumbai
Job Category
Food & Beverage
Description
We are seeking a dynamic and experienced Outlet Manager to join our Food & Beverage team in Mumbai, India. As the Outlet Manager, you will be responsible for overseeing the daily operations of our res
Reference
70e61a89-4413-44cc-99ab-de791e39e9f4
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Orchid - Hawaii, Kohala Coast, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Kohala Coast
Job Category
Food & Beverage
Description
Binchotan Bar & Grille is where fireside cooking meets modern flair. At Fairmont Orchid’s hottest new restaurant guests explore the long-running creative culinary exchange between Hawai’i and Japan at
Reference
c8f1fd1a-10c0-4409-aa84-3232608adc53
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Garage Bar, Louisville, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Louisville
Job Category
Food & Beverage
Description
Profile: Must be committed to great guest service, have a passion for food and beverage and thrive in a team-oriented position. Very thorough and task oriented person who can complete menial as well a
Reference
d0830060-a01c-46d6-a336-749bb00a03f0
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Grand Del Mar, San Diego, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Part-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
San Diego
Job Category
Food & Beverage
Description
Rate of Pay: $20.00/hrThe barista contributes to the success of Fairmont Grand Del Mar by ensuring our service standards are met. We do this by providing guests with prompt enthusiastic service, quali
Reference
62b3ec53-4176-4f99-a2ad-14e17b20614b
Expiry Date
01/01/0001