Description de l'entreprise
Étendu sur 18 hectares en bord de mer dans la baie de Taghazout, le resort se situe à 17 km de la ville d’Agadir, à proximité des dunes désertes de la région de Souss-Massa-Draa offrant ainsi un éventail d’expériences sur-mesure.
Description du poste
Nous recherchons un Superviseur F&B (Plage et Piscine) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans la belle ville côtière de Taghazout, au Maroc. Dans ce rôle, vous superviserez les opérations de restauration pour nos plages et nos piscines, en veillant à ce que les clients vivent une expérience exceptionnelle et en maintenant des normes élevées de service et de qualité.
- Vous dirigez et motivez une équipe F&B, en favorisant un environnement de travail positif et productif.
- Superviser les opérations quotidiennes des services de restauration de la plage et de la piscine, y compris la planification des menus, la préparation des aliments et la prestation des services.
- Veiller au respect des normes de santé, de sécurité et d'hygiène dans toutes les zones de restauration.
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
- Créer et ajuster les horaires du personnel pour répondre aux demandes de service et optimiser l'efficacité.
- Traiter les demandes, les commentaires et les plaintes des clients de manière rapide et professionnelle.
- Collaborer avec d'autres services pour coordonner les événements spéciaux et les promotions.
- Mettre en œuvre et maintenir des mesures de contrôle de la qualité pour tous les produits et services de restauration et de cafétéria.
- former et développer le personnel afin d'améliorer ses compétences et la satisfaction des clients
- Contrôler et analyser les indicateurs de performance des services de restauration et mettre en œuvre les améliorations nécessaires.
Qualifications
- Expérience confirmée (2 à 3 ans minimum) dans la supervision ou la gestion de F&B, de préférence dans un hôtel de luxe
- Solides compétences en matière de leadership et capacité à motiver et à guider une équipe diversifiée.
- Excellente orientation vers le service à la clientèle, avec pour objectif de créer des expériences mémorables pour les clients.
- Connaissance approfondie des opérations de restauration, y compris la planification des menus et le contrôle des coûts.
- Maîtrise des logiciels de gestion des stocks et de planification.
- Excellentes compétences en matière de communication et de relations interpersonnelles
- Solides compétences en matière de résolution de problèmes et capacité à prendre des décisions rapides dans un environnement en constante évolution.
- Certification en cours de validité en matière de sécurité alimentaire
- Maîtrise de l'anglais requise ; connaissance du français et de l'arabe fortement souhaitée.
Informations supplémentaires
À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.
