Superviseur Banquet

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

• Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
• Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
• S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Ce poste de Superviseur F&B Banquets est un poste de terrain qui implique le management d’une équipe de 4 à 15 collaborateurs en fonction de l’activité. Encadré par le Banquet Manager et le Responsable de la Restauration, les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 250 clients: mariages, conférences, cocktails et autres. L’offre variée de nos prestations vous permettra de devenir un Leader des Banquets.

Techniques métier et Relation client :

• Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
• S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
• Prend les commandes et participe activement aux services
• Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
• Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
• Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
• Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
• Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque

Management des équipes et implication transverse :

• Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
• Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
• Intègre, forme et encadre ses équipes
• S'assure de la bonne présentation de ses équipes
• Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
• Animation de briefings et debriefings quotidiens
• Management interculturel
• Capacité à former les équipes tout en allant à l’essentiel

• Maîtrise de l’environnement opérationnel
• Stimulé par la notion de volume et de challenge
• Emballé à l’idée que demain ne ressemblera pas à aujourd’hui
• Esprit d’équipe et Leadership
• Adaptabilité et réactivité
• Connaissance des standards

• Salaire : Selon expérience
• Indemnités nourritures
• 13ème mois
• Mutuelle prise en charge 100% par l'employeur
• Remboursement transport à hauteur de 75%
• Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...
• Prime de Participation et d'Intéressement