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HANDWRITTEN DOMAINE DES GRANDS SABLES - ILE DE GROIX, Groix, France

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REF4532D

Sous chef de cuisine (H/F/X)

Region

Europe and North Africa


Description de l'entreprise

Dans le cadre de son ouverture, le Domaine des Grands Sables sur l’île de Groix recherche un(e) Sous-Chef (H/F) pour accompagner le Chef dans la gestion de la cuisine et garantir une offre culinaire de qualité.


Description du poste

Vos missions :
• Assister le Chef dans la production et l’organisation du service
• Participer à la création des menus et à la mise en valeur des produits
• Encadrer l’équipe cuisine et assurer la continuité du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes

• Contribuer à l’atteinte des objectifs de coûts alimentaires

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité de ses productions

Profil recherché :
• Formation en cuisine (BEP/Bac pro minimum)
• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Sous-Chef
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
• Créativité et sens du goût
• Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée

Qualités requises :
• Leadership et esprit d’équipe
• Autonomie et réactivité
• Passion pour la cuisine et les produits
• Capacité à gérer la pression du service

Conditions de travail :
• Poste à temps plein
• Horaires incluant week-ends et jours fériés
• Tenue professionnelle exigée

• Logement fourni et déclaré en avantage en nature


Qualifications

BEP/Bac pro minimum

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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