Responsable de Bar (H/F)

Situé sur la presqu’île de Lyon, laissez-vous séduire par l’Hôtel Carlton Lyon MGallery. Il a su garder son authenticité et sa personnalité en alliant confort contemporain et raffinement. Profitez d’un moment de détente dans l’une des 80 chambres à la décoration soignée, dans notre Spa Codage ou encore au bar à l’ambiance feutrée.

Nous recherchons un responsable ou une responsable de bar passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que leader, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations du bar, d'assurer un service de qualité et de créer une ambiance conviviale pour nos clients.

Nous proposons pour le bar de notre hôtel MGallery Carlton Lyon; un CDI de 39h, à partir du 15/05/2025.

Parlons cocktails, shaker et glace pilée..

En quelques mots, le/la chef barman accueille et conseille la clientèle, prépare et sert des boissons simples ou des cocktails, assure l'animation du bar et procède à l'encaissement des consommations. De plus, il/elle gère l'approvisionnement et le stock du bar.

Vous saurez manager votre collaboratrice et saurez insuffler les valeurs et l'esprit de l'entreprise.

Vous saurez créer l'ambiance du bar

Ainsi, vos missions consisteront à :

· Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques ;

· Assurer le service, en adaptant votre organisation et votre rythme en fonction de l’affluence ;

· Manager votre équipe de barman/barmaid

· Insuffler l'esprit et les valeurs de l'entreprise

· Saurez être le trait d'union entre nos clients et l'établissement

· Préparer, servir les consommations au bar dans le respect des standards de la marque ;

· Mettre en place et approvisionner le bar

· Gérer les stocks.

· Prendre les commandes et porter les room-service

Aussi, vous veillerez à :

· Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à votre manager ;

· Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser ;

· Connaître tous les produits du bar et de la carte ;

· La pérennité du matériel mis à votre disposition.

· Vous avez le sens de l'accueil et êtes vigilant(e) quant à la qualité de votre présentation et votre service ;

· Vous avez l'esprit d'équipe et travaillez efficacement avec vos collègues ;

· Vous avez de très bonnes connaissances sur les produits et techniques de la mixologie ;

· Vous êtes rigoureux(se); organisé(e) et réactif(ve);

· Vous avez esprit créatif qui vous aidera avec votre supérieur hiérarchique à créer de nouveaux mélanges si besoin ;

· Nous pouvons compter sur votre professionnalisme et votre rigueur notamment sur la connaissance des alcools et la législation qui y est liée.

Rémunération sur 13 mois

Participation & Intéressement collectif

Epargne Salariale

Mutuelle

Remboursement 50% titre de transport

Carte de réductions "Heartist"

CE attractif

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.