Gouvernant(e) Général(e) (H/F/X) - Abbaye des Vaux de Cernay

Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet dans la Vallée de Chevreuse. Abbaye entame désormais, avec Paris Society, une nouvelle page de son histoire, prête à rayonner à travers le monde et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que

• 144 chambres présentes sur 3 bâtisses
• 4 restaurants et 2 bars
• des espaces séminaires
• un Spa et des espaces bien-être
• un éventail d’activités

Les missions principales :

1-     Relation clients : 

• Vous contribuez activement au confort et à la satisfaction des clients en respectant les critères de qualité interne.
• Vous assistez le Directeur de l’hébergement dans sa quête de satisfaction client et assurez le déroulement du service d’étages et des espaces publiques pour l’ensemble de la clientèle.
• Vous vous renseignez sur les résultats en matière de qualité clients, analysez, proposez et mettez en place toute mesure d’amélioration en concertation avec la Direction afin d’atteindre de meilleurs résultats.

2-     Technique Métier / Production / Management : 

• Vous participez à l’élaboration et supervisez la conception, la mise en place et le développement des procédures opérationnelles et administratives du département housekeeping de l’hôtel en lien avec la stratégie définie.
• Vous encadrez et motivez les équipes : valets/femmes de chambre, gouvernants.es et équipiers.ères et veillez au bon climat social.
• Vous êtes responsable de la propreté, de l’hygiène, de l’esthétique des chambres, lieux communs, lieux d’activités & Spa et de l’ensemble extérieur du domaine.

3-     Gestion : 

• Vous avez pour mission la définition et la mise en œuvre des processus et la politique de gestion du département housekeeping (stratégie opérationnelles, gestion des coûts du département, gestion du personnel, gestion des stocks, gestion des sous-traitants…) en collaboration avec les équipes expert métier du groupe PS.
• Vous analysez et veillez à l’optimisation des résultats économiques de votre service en termes de masse salariale, vous êtes responsable du budget lié à votre département (objectifs financiers, P&L, budgets effectifs, gestion des coûts…).

4-     Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : 

• Vous êtes responsable de la propreté, de l’hygiène et de l’organisation des points de vente et des lieux annexes de travail (offices)
• Vous respectez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité, de prévention incendie, ainsi que le Règlement Intérieur.
• Vous respectez et faites respecter les consignes d’utilisation et de nettoyage du matériel afin de prévenir les dégradations du matériel et/ou accidents corporels.

Périmètre Housekeeping :

144 chambres, une lingerie, back offices, lieux communs, spa, extérieur du domaine

Profil

-        Minimum 5 ans d’expérience en hôtellerie/resort

-        Niveau Bac+3 à Bac +5 d’une école hôtelière ou équivalent

-        Bon niveau d’Anglais demandé

Personnel encadré :

Vous encadrerez tout le personnel rattaché au service Housekeeping

Responsable Hiérarchique :

Directeur Hébergement / Directeur adjoint /Directeur général

 AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée) :

• Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor
• 30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20% sur les thalasso /SPA (jusqu’à 30% sur Willowstream)
• 30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)
• 30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel)
• Offre flash

AVANTAGES ABBAYE :

• 50% sur tous les produits ‘brandés’ Abbaye (hors collab) en boutique
• Journée d’anniversaire (journée autorisé payée à partir d’un an d’ancienneté, 1 semaine avant ou après la date)
• 1 repas pour 2pax par an dans un des restaurants de l’Abbaye (sur réservation) *
• 1 nuit offerte par an (lundi-jeudi selon disponibilité, PDJ inclus, 2 pax, sur réservation) *
• Remboursement du pass Navigo à 100%**
• Valorisation du repas à 6,80 € - FOODLES**
• Pick-up depuis les gares (Rambouillet, Essarts-le-Roi, Saint Remy les Chevreuses)
• Prime de cooptation 
• Assistante sociale (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel)
• Aide juridique (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel)
• Cours de français et cours d’anglais (formation, développement, accompagnement aux différentes formations)
• Noël des enfants du personnel
• E-learning, good habits : formations gratuites sur application
• Uniforme fourni et blanchi
• Logement (selon profil)

*à partir d’un an d’ancienneté

** pour les salariés basés à l'Abbaye uniquement

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.