- Full-Time
- Permanent
- FAIRMONT
- Food & Beverage
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Fairmont Le Château Frontenac, Québec City, Canada
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF26603L
Gérant Adjoint, Banquets
Region
Luxury & Lifestyle
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
Dans les Hôtels Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Développez vos qualités de meneur en devenant Gérant-adjoint, banquets au sein d’une équipe motivée. Passionné par le service à la clientèle, vous devrez obtenir d’excellents résultats opérationnels tout en assurant la satisfaction permanente des clients.
Ce que l'établissement vous offre :
- Travailler au Fairmont Le Château Frontenac vous permet d’avoir accès à une panoplie d’avantages tels qu’un régime d’assurances collectives, un régime de retraite avec participation employeur, un REER collectif, un service de cafétéria offert gratuitement sur place, stationnement et nettoyage à sec gratuits, plusieurs activités de reconnaissance, diverses activités offertes par notre Club Social, rabais corporatifs dans des centres sportifs, et encore plus!
- Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
- Plan de formations délivrées dans nos Académies
- L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
- La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant;
- Faire les horaires, la supervision, l’embauche, la formation et le développement, les mesures correctives progressives et les évaluations de performance, promouvoir un esprit d’équipe, des relations positives entre employés et interdépartementales, créer et faire le suivi du plan d’action du sondage de l’opinion des employés;
- Organisation de tous les banquets et les congrès dans l’hôtel en s’assurant qu’un service standard supérieur est maintenu en tout temps, planification budgétaire du livre de paie coûts/dépenses – contrôle journalier de la productivité;
- Responsabilité de l’apparence, de l’ordre, de la propreté et de l’installation approprié de tous les endroits de réunions concernés et s’assurer que la maintenance des salons banquets est une priorité en promulguant le programme de maintenance préventive;
- S’assurer d’un environnement de travail propre et sécuritaire, avec emphase continuel sur la promotion de la santé et la sécurité des employés;
- Responsable d’assurer des résultats exceptionnels aux sondages de satisfaction de la clientèle groupe.
- Faire des recommandations concernant les promotions sur la nourriture et les boissons sur une base mensuelle;
- S’assurer que tous les employés sont informés du service responsabilité alcool et qu’ils adhèrent aux politiques de l’hôtel et de la compagnie et aux règlements QLB;
- S’assurer que les standards Fairmont sont respectés;
- Faire la liaison avec le directeur service congrès et banquets, le coordonnateur et avec le client avant, pendant et après les fonctions pour s’assurer que toutes leurs attentes sont rencontrées;
- Supervision et coordination des installations des salons banquets et des réunions;
- Superviser et assister personnellement le service banquet et diriger les employés;
- Encourager et assurer une communication ouverte avec la cuisine, l’économat et tous les autres départements impliqués avec les fonctions;
- Assister aux réunions de pré-congrès, réunions quotidiennes de fonctionnement ;
- S'assurer que les employés sont bien informés sur le service et les besoins spéciaux, c’est-à-dire allergies alimentaires/ besoins spéciaux ;
- S’assurer du bon déroulement des protocoles.
- Minimum de 4 années d'expérience comme superviseur de la restauration ou des banquets dans un hôtel;
- Connaissance étendue dans tous les domaines du service de la restauration et spécialement celui des banquets;
- Diplôme post-secondaire en gestion hôtelière est un atout;
- Habile à travailler avec un niveau élevé de stress;
- Excellente habileté en communication et qualité interpersonnelle requis, doit posséder un haut niveau de motivation, d’énergie, d’enthousiasme, de créativité, rapidité de décision et être perspicace;
- Doit avoir démontré son sens du leadership, posséder des compétences administratives et avoir les aptitudes à développer les compétences des collègues;
- Doit être capable de travailler selon un horaire flexible;
- Connaissance des processus de la paie et très bonne connaissance informatique;
- Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone
- Doit être fort dans la supervision de banquet;
- Fairmont Le Château Frontenac est reconnu comme l'un des hôtels les plus emblématiques du monde ainsi que l'hôtel le plus photographié au monde offrant une multitude d'expériences luxueuses à ses clients. L'hôtel a récemment fait l'objet d'un repositionnement complet avec 610 chambres et suites entièrement rénovées, un étage Fairmont Or exclusif de 6 étages, 40 000 pieds carrés d'espace pour les réunions et les événements, trois incroyables restaurants, un bar de mixologie, des opérations de restauration extérieures avec plus de 100 000 pieds carrés d'espace pour les événements, des sites historiques aux installations modernes, une cave à vin exclusive, un spa et un centre de bien-être. Le Château est situé sur les falaises du Cap Diamant, à l'intérieur des murs du Vieux-Québec, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
- Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo ! #BELIMITLESS
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN US
Related jobs
Salary
Location
Novotel Pune Nagar Road, Pune, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Pune
Job Category
Food & Beverage
Description
Assistant Food & Beverage Service Manager is responsible for overseeing and managing all aspects of food and beverage service, including following budget management, team leadership, customer service,
Reference
e4120b91-dab7-4d3c-bf68-de8dadbb317f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Sao Paulo Vila Olimpia, São Paulo, Brazil
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
PULLMAN
Job type
Permanent
Locations
São Paulo
Job Category
Food & Beverage
Description
Responder pela gestão dos Pontos de Venda (restaurantes, bares, room service,delibar, eventos) incluindo os mais variados tipos de banquetes, com objetivo de maximizar a satisfação do cliente e dos co
Reference
fe34ba2c-eb65-489b-84e6-f9be70ab9045
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Bahrain Zallaq Thalassa sea & spa, Manama, Bahrain
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Manama
Job Category
Food & Beverage
Description
Job DescriptionWhat you will be doing:Oversee the daily operations, ensuring exceptional service and guest satisfaction.Manage and train restaurant staff, fostering a positive and efficient work envir
Reference
5925a7c9-16e1-4f6f-b6e6-07d2e1399866
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Rixos Gulf Hotel Doha, Doha, Qatar
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Food & Beverage
Description
Job responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:• Inform Guests about all other hotel services and promotions upon request• Up sell orders / suggest food
Reference
ece99658-e3f4-4289-b4e9-26beeca8e292
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Kathmandu Sukedhara Heights, Kathmandu
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Job Category
Food & Beverage
Description
Server You are an ambassador for the exceptional service and cuisine that are hallmarks of our food & beverage experience. Your warm, personal attention and knowledge of our outstanding offerings mak
Reference
c9660ebc-696f-407f-9351-829cbdbf7d06
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Kolkata Rajarhat, Kolkata, India
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Kolkata
Job Category
Food & Beverage
Description
Perform opening/closing side duties as assigned and set all tables according to standards and proceduresDeliver F&B services in accordance to departmental standards and proceduresCheck on table settin
Reference
4f955a86-bee1-425f-b284-c3cafed4f347
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Qantas Lounges by Accor - Sydney, Mascot, Australia
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Mascot
Job Category
Food & Beverage
Description
Essential duties of this role include, but are not limited to, the following:Ensure accuracy whilst ordering and delivering food and beverage orders.Clear and reset tables and ensure service areas are
Reference
42a3439a-fa97-42e9-9c53-e30eaf47a719
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Qantas Lounges by Accor - Sydney, Mascot, Australia
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Part-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Mascot
Job Category
Food & Beverage
Description
Essential duties of this role include, but are not limited to, the following:Ensure accuracy whilst ordering and delivering food and beverage orders.Clear and reset tables and ensure service areas are
Reference
e981f3dd-9373-42d9-bb99-ec549cd41ee2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Raffles Doha, Doha, Qatar
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Food & Beverage
Description
Job Summary:The F&B Operations Manager is responsible for overseeing the seamless execution of all food and beverage operations across the hotel's restaurants, bars, lounges, and banquet services. Thi
Reference
63fbca41-1398-4b2c-b8a3-3de6fd741ff3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Château Whistler, Whistler, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Whistler
Job Category
Food & Beverage
Description
Food & Beverage Captain - PortobelloThis is a full-time, permanent position, beginning in Summer 2025.The Food & Beverage Captain will be responsible for assisting the Management Team with the daily o
Reference
3f44b7d0-9691-42ec-a194-c9170a3b2c5e
Expiry Date
01/01/0001