- Full-Time
- Permanent
- FAIRMONT
- Food & Beverage
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Fairmont Le Château Frontenac, Québec City, Canada
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REF26603L
Gérant Adjoint, Banquets
Region
Luxury & Lifestyle
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Dans les Hôtels Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Développez vos qualités de meneur en devenant Gérant-adjoint, banquets au sein d’une équipe motivée. Passionné par le service à la clientèle, vous devrez obtenir d’excellents résultats opérationnels tout en assurant la satisfaction permanente des clients.
Ce que l'établissement vous offre :
- Travailler au Fairmont Le Château Frontenac vous permet d’avoir accès à une panoplie d’avantages tels qu’un régime d’assurances collectives, un régime de retraite avec participation employeur, un REER collectif, un service de cafétéria offert gratuitement sur place, stationnement et nettoyage à sec gratuits, plusieurs activités de reconnaissance, diverses activités offertes par notre Club Social, rabais corporatifs dans des centres sportifs, et encore plus!
- Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
- Plan de formations délivrées dans nos Académies
- L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
- La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant;
- Faire les horaires, la supervision, l’embauche, la formation et le développement, les mesures correctives progressives et les évaluations de performance, promouvoir un esprit d’équipe, des relations positives entre employés et interdépartementales, créer et faire le suivi du plan d’action du sondage de l’opinion des employés;
- Organisation de tous les banquets et les congrès dans l’hôtel en s’assurant qu’un service standard supérieur est maintenu en tout temps, planification budgétaire du livre de paie coûts/dépenses – contrôle journalier de la productivité;
- Responsabilité de l’apparence, de l’ordre, de la propreté et de l’installation approprié de tous les endroits de réunions concernés et s’assurer que la maintenance des salons banquets est une priorité en promulguant le programme de maintenance préventive;
- S’assurer d’un environnement de travail propre et sécuritaire, avec emphase continuel sur la promotion de la santé et la sécurité des employés;
- Responsable d’assurer des résultats exceptionnels aux sondages de satisfaction de la clientèle groupe.
- Faire des recommandations concernant les promotions sur la nourriture et les boissons sur une base mensuelle;
- S’assurer que tous les employés sont informés du service responsabilité alcool et qu’ils adhèrent aux politiques de l’hôtel et de la compagnie et aux règlements QLB;
- S’assurer que les standards Fairmont sont respectés;
- Faire la liaison avec le directeur service congrès et banquets, le coordonnateur et avec le client avant, pendant et après les fonctions pour s’assurer que toutes leurs attentes sont rencontrées;
- Supervision et coordination des installations des salons banquets et des réunions;
- Superviser et assister personnellement le service banquet et diriger les employés;
- Encourager et assurer une communication ouverte avec la cuisine, l’économat et tous les autres départements impliqués avec les fonctions;
- Assister aux réunions de pré-congrès, réunions quotidiennes de fonctionnement ;
- S'assurer que les employés sont bien informés sur le service et les besoins spéciaux, c’est-à-dire allergies alimentaires/ besoins spéciaux ;
- S’assurer du bon déroulement des protocoles.
- Minimum de 4 années d'expérience comme superviseur de la restauration ou des banquets dans un hôtel;
- Connaissance étendue dans tous les domaines du service de la restauration et spécialement celui des banquets;
- Diplôme post-secondaire en gestion hôtelière est un atout;
- Habile à travailler avec un niveau élevé de stress;
- Excellente habileté en communication et qualité interpersonnelle requis, doit posséder un haut niveau de motivation, d’énergie, d’enthousiasme, de créativité, rapidité de décision et être perspicace;
- Doit avoir démontré son sens du leadership, posséder des compétences administratives et avoir les aptitudes à développer les compétences des collègues;
- Doit être capable de travailler selon un horaire flexible;
- Connaissance des processus de la paie et très bonne connaissance informatique;
- Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone
- Doit être fort dans la supervision de banquet;
- Fairmont Le Château Frontenac est reconnu comme l'un des hôtels les plus emblématiques du monde ainsi que l'hôtel le plus photographié au monde offrant une multitude d'expériences luxueuses à ses clients. L'hôtel a récemment fait l'objet d'un repositionnement complet avec 610 chambres et suites entièrement rénovées, un étage Fairmont Or exclusif de 6 étages, 40 000 pieds carrés d'espace pour les réunions et les événements, trois incroyables restaurants, un bar de mixologie, des opérations de restauration extérieures avec plus de 100 000 pieds carrés d'espace pour les événements, des sites historiques aux installations modernes, une cave à vin exclusive, un spa et un centre de bien-être. Le Château est situé sur les falaises du Cap Diamant, à l'intérieur des murs du Vieux-Québec, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
- Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
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When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
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We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Makkah Clock Royal Tower A Fairmont Hotel, Makkah, Saudi Arabia
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Makkah
Job Category
Food & Beverage
Description
Demonstrates Fairmont’s Service Plus Standards in all interactionsTo report on duty punctually, in full uniform according to appearance and grooming standardsTo promote and maintain a positive working
Reference
76cc67ff-f9ad-4fa9-a725-fe865bc0b061
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Hyde Hotel Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
HYDE
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Food & Beverage
Description
The PositionTo provide prompt and courteous F&B service to the Hotel’s guests. KEY ROLES & RESPONSIBILITIESRead daily events, to acknowledge any VIP’s arrivals.Must know all menu items, their garnishe
Reference
32d878f7-8744-4a8f-9122-44b0cd53f651
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Chennai Sipcot, Chennai, India
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Chennai
Job Category
Food & Beverage
Description
To supervise all Restaurants, In Room Dinning and Bar to achieve guest satisfaction and organizational profitability through effective utilization of all resources.Assist the Hotel Manager and the Exe
Reference
6633474a-cda0-4306-bbac-99127c663eee
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mama Shelter Marseille, Marseille, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MAMA SHELTER
Job type
Permanent
Locations
Marseille
Job Category
Food & Beverage
Description
Mama Shelter Marseille est à la recherche de son prochain Serveur Polyvalent (H/F/NB) ✨LA MISSION :Vous serez le responsable du bon déroulement d’un service personnalisé : de la prise de commande jusq
Reference
73fe0e28-1a22-4bda-9b37-45c72618d3f4
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Doha, Qatar
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
PULLMAN
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Food & Beverage
Description
What you will be doing:Type documents, take meeting minutes, draft letters, and manage correspondence.Support the overall operations of the hotel as needed.Assist the outlet manager in developing poli
Reference
0af6adfd-9857-419b-b105-9f9a8213fefd
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Perth, Perth, Australia
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Perth
Job Category
Food & Beverage
Description
As our Food and Beverage Operations Manager, you will play a pivotal role in shaping the dining experience at ibis Perth. You will be responsible for overseeing all food and beverage operations within
Reference
944c5d84-cb45-4c60-b01d-37e6e33b0fb4
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Maldives Kooddoo Resort, Mercure Kooddoo, Maldives
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Maldives
Job Category
Food & Beverage
Description
Perform opening/closing side duties as assigned and set all tables according to standards and proceduresDeliver F&B services in accordance to departmental standards and proceduresCheck on table settin
Reference
3146c022-b4b1-4031-9109-63dd1da0dc71
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok, Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok, Thailand
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Bangkok
Job Category
Food & Beverage
Description
As the Assistant Restaurant Manager at Bittersweet, your core responsibilities include:Manage outlet budget, conduct financial analyses, and contribute to strategic business planning.Lead and supervis
Reference
7b77982b-7090-4676-bf5b-bf5f496c648b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok, Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok, Thailand
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Bangkok
Job Category
Food & Beverage
Description
As the Restaurant Manager at Bittersweet, you will be entrusted with critical responsibilities that directly impact the success and profitability of our establishment. Your role demands a high level o
Reference
95bf60ca-785b-48eb-9065-2fdcd6e73ffb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Paris Coeur d'Orly Airport, Paray-Vieille-Poste, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Paray-Vieille-Poste
Job Category
Food & Beverage
Description
Vous supervisez les activités opérationnelles des services de restauration afin d’assurer une qualité de service optimale et une rentabilité élevée ;Vous êtes en charge de l’élaboration, du suivi et d
Reference
efadb8c4-390e-4d3e-b206-3622da5ed043
Expiry Date
01/01/0001