Description de l'entreprise
L'hôtel Mercure Dijon Centre Clemenceau
Idéalement situé au cœur du quartier d’affaires Clemenceau, à proximité immédiate du tramway et à quelques minutes du centre historique de Dijon, le Mercure Dijon Centre Clemenceau offre un cadre privilégié, alliant confort, convivialité et accessibilité.
L’établissement dispose de 123 chambres et suites, ainsi que du restaurant Le Château Bourgogne, du bar M21 et de 4 salons, adaptés aussi bien aux rendez-vous professionnels qu’aux événements privés.
Aux beaux jours, notre terrasse, notre jardin et notre piscine offrent un véritable écrin de verdure au cœur de la ville, idéal pour profiter d’un moment de détente dans un cadre agréable.
Pour compléter cette offre, notre service traiteur accompagne également les entreprises et les particuliers dans l’organisation de leurs événements, en proposant des prestations adaptées à leurs besoins.
Description du poste
Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à faire vivre une belle expérience à nos clients !
Nous recherchons un(e) Chef de rang confirmé(e) pour rejoindre notre équipe dédiée aux services du petit-déjeuner et du déjeuner.
Passionné(e) par l’univers de la restauration, vous aimez le contact avec les clients, le travail en équipe et le goût du travail bien fait. Vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel, convivial et dynamique .Ce poste est fait pour vous !
En tant que Chef de rang, vous serez au cœur de l’expérience client. Vous veillerez à offrir un service attentif, efficace et personnalisé, tout en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle.
Notre restaurant est labellisé 100 % Côte-d’Or et notre hôtel est labellisé Clef Verte, témoignant de notre engagement en faveur du territoire et d’une démarche responsable.
Vos missions
- Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et convivialité.
- Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix de plats et de boissons.
- Prendre les commandes et assurer leur transmission avec rigueur auprès de la cuisine.
- Assurer le service des plats et des boissons avec soin et attention.
- Être attentif(ve) aux besoins des clients et garantir leur satisfaction tout au long du service.
- Veiller à la propreté, à la mise en place et à la bonne organisation de votre rang.
- Assurer une coordination fluide avec la cuisine et l’ensemble de l’équipe en salle.
- Répondre aux demandes spécifiques des clients dans le respect des procédures et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la préparation et à la mise en place du service du petit-déjeuner et des collations.
- Contribuer à maintenir une atmosphère chaleureuse et positive, fondée sur l’entraide et l’esprit d’équipe.
Le profil que nous recherchons
Vous êtes professionnel(le), dynamique et souriant(e), avec le sens du service et une véritable attention portée aux détails.
Vous avez :
- Une expérience significative en restauration, idéalement en tant que Chef de rang / Cheffe de rang ou dans un poste similaire.
- Un excellent sens de l’accueil et du service client.
- De bonnes connaissances des techniques de service et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Le sens de l’organisation et la capacité à gérer les priorités durant le service.
- Un bon esprit d’équipe et une attitude positive.
- Une réelle envie de faire plaisir aux clients et de contribuer à leur faire vivre une expérience mémorable.
Qualifications
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) appréciée.
- Une première expérience en restauration est obligatoire
- Connaissance des règles HACCP.
- Envie d'évoluer au sein d'une équipe professionnelle.
Informations supplémentaires
- CDI 39h – Rythme de travail en horaire continu.
- Restaurant d'entreprise.
- Prise en charge 50% abonnement de transport urbain.
- Respect du temps de travail grâce à la badgeuse Skello.
- Une cuisine moderne valorisant les produits locaux et de saison.
- Rémunération : 2400€ salaire de Base + Indemnité nourriture
