FR - Chef de Partie (H/F/X)

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Situé à proximité de l’aéroport d’Orly et face au MIN de Rungis, le Novotel Paris Orly Rungis possède 180 chambres, 1 restaurant ainsi que 11 salles de réunion pour un espace total de 700m² dédié aux séminaires.
Equipé d’une salle de fitness, d’une terrasse avec piscine et d’un espace bar, nos clients peuvent prendre le temps de se détendre et de profiter de leur expérience, que ce soit en famille, pendant un déplacement professionnel ou le temps d’une escale.

Etablissement de 180 chambres, 700 m² de salons,  avec un restaurant de 90 places, une terrasse de 50 places et un bar de 30 places.

Vous aimez travailler en équipe et collaborez aux différents projets de l’hôtel. Vous prenez du plaisir à faire plaisir. Venez rejoindre notre équipe.

Vos principales missions seront les suivantes :

•  Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production
• Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Assure la responsabilité du service en l’absence du chef ou du second en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service.
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
• Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque
• Manage le travail des commis de cuisine et des apprentis
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements
• Suit et sensibilise ses collègues sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières

Horaire en continue, pour les services du Midi ou de Soirée ou Journée ou week-end selon les besoins du service

L'expérience professionnelle

Êtes titulaire d'un CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration

Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous...

• Êtes autonome, Créatif, Organisé
• Disposez d'un bon sens de l'accueil et du service
• Êtes dynamique, rigoureux et organisé
• Disposez d'une bonne présentation

Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe
Ajoutez ici les diplômes ou certifications requis si besoin

1 an d'expérience requis