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- M GALLERY
- Food & Beverage
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Domaine Reine Margot Paris - Issy - MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
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REF71945H
FR - Chef de Partie (H/F/X)
Region
Luxury & Lifestyle
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Chef De Partie (H/F)
Prêt(e) pour une carrière trépidante ? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.
Vos futures missions :
- Réaliser les préparations préliminaires
- Fabriquer, dresser les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prendre en compte les demandes clients particulières
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Participer si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- En collaboration avec le Sous-Chef, organiser et contrôler le travail du reste de l’équipe
- Être responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis et des stagiaires
- Participer aux réunions & briefing organisés en cuisine
- Travailler en collaboration avec les différents services de l’hôtel
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionner et vérifier de manière quantitative et qualitative les livraisons
- Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Parlons de vous :
- Passionné(e) par la gastronomie, vous maîtrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez à cœur de régaler vos clients !
- Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des plats.
- Consciencieux-euse, autant dans l’exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d’hygiène et de qualité de la cuisine.
- Leader affirmé(e), vous aimez prendre sous votre aile les commis, stagiaires et apprentis afin de les accompagner dans leur développement.
Vos avantages :
- Salaire de base : 2 433,60€
- Indemnités nourriture mensuelles
- 13ème mois après 2 mois d’ancienneté
- Remboursement transport 75%
- Forfait mobilité durable de 500€ par an
- Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
- Cafétéria avec frigo connecté
- Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
- Participation
- Prime de cooptation de 400€
- Epargne salariale
- Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Location
ibis Sao Jose do Rio Preto, São José do Rio Preto, Brazil
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Food & Beverage
Description
Atender e servir o cliente no bar e restaurante, conforme o estilo da marca. Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de acordo com as práticas essenciais da área. Colocar
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Chateau Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Lake Louise
Job Category
Food & Beverage
Description
Starting Wage - $21.08What you will be doing:Drive, load and unload food, banquet equipment, glassware, china and chemicals between all loading docks of the hotel in a secure and timely manner.Assist
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Chateau Whistler, Whistler, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Whistler
Job Category
Food & Beverage
Description
Fairmont Gold CaptainAt Fairmont Chateau Whistler, unparalleled service and luxury await guests of Fairmont Gold, our exclusive “hotel within a hotel” experience. As Fairmont Gold Captain you will bri
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Waterfront, Vancouver, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
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Vancouver
Job Category
Food & Beverage
Description
We are seeking a dynamic and results-driven Restaurant and Bar Manager to join the leadership team for ARC restaurant and In Room Dining outlets at the Fairmont Waterfront. The ideal candidate will b
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Hyde London City, London, United Kingdom
Experience Level
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Job Schedule
Full-Time
Brands
HYDE
Job type
Permanent
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London
Job Category
Food & Beverage
Description
We’re on the lookout for a Runner to join our F&B team. You’ll be key to making sure the team has everything they need for a great guest experience, from bringing out food and clearing tables, to sett
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Empress, Victoria, Canada
Experience Level
Associate
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FAIRMONT
Job type
Permanent
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Job Category
Food & Beverage
Description
What is in it for you: Employee benefit card offering discounted rates at Accor properties worldwide and additional benefits for Fairmont and Raffles colleagues Exclusive Employee and Friends & Fam
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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Location
Fairmont Scottsdale Princess, Scottsdale, United States
Experience Level
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FAIRMONT
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Food & Beverage
Description
Exceptional service and cuisine are hallmarks of the Fairmont Scottsdale Princess dining experience. As a server assistant, you will take pride in the integral role you play in supporting your Food &
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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Location
Fairmont Chicago - Millennium Park, Chicago, United States
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Description
Fairmont Gold is a special place! The personalized service provided as you greet your Guests at check- in or serve them in the private lounge, will show them that you truly care. The luxury our Guests
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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Mercure London Bridge, London, United Kingdom
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Located in the Heart of London, Mercure London Bridge hotel, it's looking for you to bring your sparking personality in the position of Waiter/Waitress As part of our team you can have:Free night stay
Reference
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01/01/0001
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Fairmont The Queen Elizabeth, Montreal, Canada
Experience Level
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Job Schedule
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Brands
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Job type
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Description
Gestion des opérations et logistique : Superviser l’ensemble des opérations banquets et congrès, en garantissant un service de haute qualité, le respect des standards établis et les dispositions de la
Reference
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Expiry Date
01/01/0001