FR - Assistant Responsable Restauration (H/F/X)

✨ Bienvenue chez Nomad – l’escale gourmande et chaleureuse de l’hôtel ibis Aix-en-Provence !

Ici, la cuisine se veut simple, savoureuse et généreuse, dans une ambiance conviviale et décontractée. Situé au sein de l’hôtel ibis, Nomad accompagne nos clients à chaque instant de leur séjour avec une offre de restauration complète et soignée :

☕ Un petit-déjeuner copieux pour bien démarrer la journée,

🥗 Une restauration du midi fraîche et équilibrée,

🍽️ Des formules dédiées aux groupes, séminaires et événements,

🍷 Un bar ouvert 24h/24,

🌙 Et un restaurant du soir qui mêle tradition et modernité.

Rejoindre Nomad, c’est intégrer une équipe passionnée, dynamique et tournée vers l’avenir, au cœur d’un établissement qui allie modernité et authenticité. Si vous aimez travailler avec le sourire, surprendre les papilles et créer des moments inoubliables pour nos clients, vous êtes au bon endroit !

🧭 Assistant(e) Responsable Restauration – Restaurant Nomad | Hôtel ibis Aix-en-Provence

📍 Poste en CDI – Temps plein

✨ Bienvenue chez Nomad, le restaurant de l’hôtel ibis Aix-en-Provence, où la convivialité, la générosité et la simplicité sont au cœur de chaque assiette… et de chaque sourire.

Dans un cadre moderne et verdoyant, Nomad propose une offre de restauration complète tout au long du séjour de nos clients : petit-déjeuner gourmand, déjeuner frais et équilibré, dîner savoureux, accueil de groupes, séminaires, événements, et bar 24h/24.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable Restauration, véritable chef d’orchestre entre la cuisine et la salle, pour seconder le Responsable dans l’organisation, la qualité de service et la gestion opérationnelle.

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🎯 Votre mission, si vous l’acceptez :

*    Superviser les équipes de cuisine et de service, en assurant la bonne coordination entre les deux pôles

*    Être garant(e) de la qualité de l’expérience client, de l’accueil au dernier café

*    Participer à la gestion quotidienne : plannings, commandes, stocks, hygiène (HACCP), organisation des événements

*    Être force de proposition pour améliorer l’offre, les process ou encore la présentation

*    Remplacer le Responsable Restauration en son absence

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🧩 Ce que nous recherchons :

*             Une première expérience réussie en restauration (polyvalence salle + cuisine appréciée)

*             Des qualités de leader de terrain, de l’énergie, un sens aiguisé du service client

*             Une bonne dose d’organisation, de réactivité et d’humour (ça aide dans les coups de feu 😄)

*             Une vraie envie de faire partie d’un projet humain, local et ambitieux

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🌟 Ce que nous offrons :

*             Un environnement stimulant, bienveillant, avec une vraie marge d’autonomie

*             Une équipe motivée, une clientèle variée (affaires, loisirs, groupes)

*             Des perspectives d’évolution au sein du groupe et une vraie reconnaissance du travail bien fait

*             Le plaisir de travailler dans un cadre agréable, à deux pas du centre-ville d’Aix-en-Provence

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle et passion pour la restauration
Une expérience similaire dans le management est un plus
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits/problématiques, capacité à manager et à être exemplaire

hotel faisant partie d'un groupe de franchise