EMPLOYE POLYVALENT PETIT DEJEUNER H/F/X

Hotel économique de 151 chambres situé dans le quartier d'affaire de l'Arénas, et à quelques minutes du Terminal 1 de l'Aéroport et de la gare Saint Augustin.

Responsabilités du poste : - Accueillir la clientèle pour le petit-déjeuner et lui offrir un service courtois - Mettre en place et réapprovisionner le buffet du petit-déjeuner conformément aux normes établies - Surveiller et maintenir les températures adéquates des aliments ainsi que le respect des protocoles de sécurité alimentaire - Préparer les plats froids et les ingrédients nécessaires au service du lendemain - Nettoyer et remettre en état la salle de petit-déjeuner conformément aux normes en vigueur après chaque service

• Veiller au respect des normes d’hygiène et du système HACCP à tout moment - Participer à la mise en assiette et à la présentation des plats afin de garantir la cohérence et la qualité - Gérer les niveaux de stock et communiquer les besoins en approvisionnement à la direction - Apporter votre soutien aux membres de l’équipe pendant les périodes de forte affluence afin d’assurer le bon déroulement des opérations
• Répondre avec professionnalisme aux demandes de la clientèle et à ses besoins alimentaires particuliers - Veiller à la propreté et à l’organisation des postes de travail et des zones de stockage - Respecter l’ensemble des procédures opérationnelles standard et des protocoles de l’entreprise

Qualifications requises : - Baccalauréat ou équivalent - Au moins 1 an d’expérience dans la restauration ou l’hôtellerie - Débutant accepté si motivé - Connaissance des protocoles de sécurité alimentaire et HACCP - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément

• Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles - Capacité physique à rester debout pendant de longues périodes et à soulever régulièrement jusqu’à 10 kg- Flexibilité pour travailler tôt le matin et le week-end si nécessaire - Maîtrise des principes de base de la gestion des stocks - Engagement avéré à respecter les normes de propreté et d’hygiène

Compétences souhaitées :

• Expérience préalable dans le service du petit-déjeuner au sein d’un hôtel ou d’un complexe touristique - Connaissance des restrictions alimentaires et de la gestion des allergènes - Bilinguisme (anglais et une autre langue)