Directeur(trice) Restaurant & Bars

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses évènements festifs !

• 1 restaurant et 1 bar de 150 places assises
• 1 terrasse éphemere de 40 places assises
• 1 Rooftop éphemere,le 10ème ciel avec vue imprenable sur la Tour Eiffel

Mais notre hôtel c’est aussi :

• Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
• Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
• S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Le Pullman Paris Tour Eiffel recherche un Directeur du Restaurant & Bars passionné et innovant pour diriger notre équipe et contribuer à hisser notre établissement au statut de flagship de la marque Pullman, décrochant ainsi la prestigieuse 5ème étoile.

Restaurateur dans l’âme, vous êtes animé par le challenge et la nouveauté !

• Leadership : Encadrer, former et faire monter en compétences les équipes pour garantir un service d'excellence.
• Développement et gestion : Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de nos restaurants et bars, en vous assurant que les objectifs de rentabilité, hygiène et de qualité sont atteints.
• Innovation et créativité : Proposer et mettre en place de nouveaux concepts, menus et événements pour surprendre et fidéliser notre clientèle, dans un environnement festif et lifestyle.
• Gestion financière : Maîtriser les coûts, élaborer et suivre les budgets, et optimiser la rentabilité des points de vente.
• Expérience client : Garantir une expérience client exceptionnelle en étant à l'écoute des retours et en apportant des améliorations continues.

• Expérience significative en gestion de restaurants et bars, idéalement dans un environnement hôtelier de luxe, lifestyle luxe.
• Manager de terrain, inspirant et sens du détail
• Compétences avérées en gestion financière et en contrôle des coûts
• Excellente gestion du stress et capacité à travailler sous pression
• Maîtrise du français et de l'anglais. La maîtrise d'autres langues est un plus.
• Force de proposition pour développer les concepts F&B.

• Statut Cadre 
• Rémunération selon profil 
• Indemnités nourriture
• 13ème mois 
• Primes de participation et d'intéressement 
• Mutuelle employeur avantageuse
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%