Coordinateur (trice) des Achats

Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa, joyau de l'hospitalité marocaine, incarne le luxe et l'élégance au cœur de la vibrante ville de Marrakech. Faisant partie du prestigieux groupe Accor, cet hôtel cinq étoiles offre une expérience inoubliable mêlant raffinement français et charme marocain. Niché au milieu de jardins luxuriants, à quelques pas des célèbres sites historiques de la ville, Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa est reconnu pour ses services haut de gamme, son attention aux détails et son engagement envers l'excellence culinaire.

Sous la supervision de la Responsable des Achats, le / la Coordinateur (trice) des Achats assure le bon déroulement des approvisionnements de l’hôtel en veillant à la qualité, aux coûts et aux délais de livraison. Il/Elle joue un rôle central dans la gestion des commandes, le suivi des fournisseurs et le respect des procédures d’achat conformément aux standards de l’établissement.

• Support aux achats et approvisionnements : Assister la Responsable des Achats dans le traitement des demandes d’achat et la gestion des commandes en fonction des besoins opérationnels.
• Gestion des relations fournisseurs : Collaborer avec les fournisseurs, négocier les conditions d’achat et s’assurer de la conformité des prestations avec les standards de l’hôtel et du groupe Accor.
• Optimisation des coûts : Analyser les dépenses, proposer des solutions d’optimisation et assurer un sourcing efficace pour garantir un bon rapport qualité/prix.
• Respect des procédures et normes : Appliquer les politiques d’achats de l’hôtel, s’assurer du respect des normes HACCP et des engagements RSE (développement durable, produits responsables, etc.).
• Coordination interne : Collaborer étroitement avec les équipes opérationnelles (cuisine, restauration, hébergement, Technique…) pour anticiper et répondre aux besoins.
• Reporting et suivi administratif : Mettre à jour les bases de données fournisseurs, suivre les budgets et préparer des rapports pour la Responsable des Achats.

• Expérience en gestion des achats et approvisionnements, idéalement en hôtellerie.
• Connaissance des produits et équipements hôteliers, des normes d’hygiène et des processus d’achat.
• Rigueur, sens de l’organisation et gestion efficace des priorités.
• Excellentes compétences en communication et en négociation.
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels d’achats.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement dynamique.