Contrôleur Receiving

Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa, joyau de l'hospitalité marocaine, incarne le luxe et l'élégance au cœur de la vibrante ville de Marrakech. Faisant partie du prestigieux groupe Accor, cet hôtel cinq étoiles offre une expérience inoubliable mêlant raffinement français et charme marocain. Niché au milieu de jardins luxuriants, à quelques pas des célèbres sites historiques de la ville, Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa est reconnu pour ses services haut de gamme, son attention aux détails et son engagement envers l'excellence culinaire.

• Appliquer rigoureusement les politiques et procédures en vigueur concernant la réception des marchandises.
• Contribuer efficacement aux objectifs de maîtrise des coûts, en assurant une traçabilité complète à des fins de contrôle et d’audit.
• Maintenir à jour les documents exigés par les autorités locales et municipales.
• Informer sans délai le Responsable des Achats couts, chef economat et le Chef Exécutif de toute livraison non conforme, incomplète ou absente, afin de permettre une action corrective rapide.
• Vérifier systématiquement la conformité des produits reçus en termes de qualité, quantité, prix et durée de conservation, conformément aux bons de commande.
• Lorsque nécessaire, solliciter l’avis technique du service concerné quant à la qualité des produits livrés.
•  Assurer la sécurisation des marchandises réceptionnées pour le compte de l’hôtel et veiller à leur acheminement immédiat vers les départements ou réserves concernés.
•  Émettre des avoirs lorsque la situation l’exige.
•  Assurer la gestion documentaire relative aux biens de l’hôtel retournés, envoyés en réparation ou pour réapprovisionnement, et en suivre rigoureusement le retour.
• Transmettre quotidiennement au service Comptabilité Fournisseurs l’ensemble des pièces justificatives nécessaires.
• Tenir à jour les documents relatifs aux commandes en cours et assurer leur bonne intégration dans le système de gestion des stocks.
• ·Apporter un soutien actif au Contrôleur des Coûts et à son assistant lors des inventaires de fin de mois et des opérations de rapprochement.
• Participer à l’administration du système de gestion des stocks.
• Contribuer à la réalisation des inventaires trimestriels, semestriels et annuels des équipements opérationnels.
• Exécuter toute autre tâche raisonnable confiée par le Contrôleur des Coûts ou son assistant, dans le cadre de ses fonctions.

• Etudes : Master (Bac + 2 / Bac + 3) en Logistique
• Expérience en Hôtellerie-Restauration.
• Sens des responsabilités, esprit d’initiative et capacité d’anticipation
• Sens du contact client et sens du détail
• Sens de l’organisation, gestion des priorités
• Rigueur et autonomie
• Discrétion et confidentialité
• Excellente expression orale et écrite de la langue française et de l’anglais
• Maîtrise de l’outil informatique (Pack Office)
• Connaissance du logiciel Opéra serait un plus