CONTROLEUR DES COUTS - COMPTABLE H/F STAGE

Envie de travailler sous le Soleil de Marseille ?

Le Sofitel Marseille Vieux Port 5*, adresse iconique au cœur de la cité phocéenne recherche pour un stage un Contrôleur des coûts - Comptable. Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience professionnelle inoubliable, le tout dans un cadre idyllique avec la plus belle vue de Marseille, rejoignez nos équipes !

Le Sofitel Marseille Vieux Port est une escale incontournable dans la Région Sud qui s'inspire de l'histoire de Marseille. Il offre une vue unique sur le Vieux Port et dispose de 134 chambres dont 3 suites, de plusieurs points de restauration et d’un Spa.

L'hôtel est destiné à accueillir une clientèle haut de gamme sur les marchés affaires et loisirs et dispose de 8 salles de réunion.

Durée : 35h/ semaine –à partir d’AVRIL / MAI 2026– 4/6 mois

Responsabilités essentielles :

Contrôle des coûts

• Caisses Quotidiennes
• contrôles formalisés quotidiens des offerts commerciaux, favorite guets et directions
• Contrôle quotidien des annulations/corrections
• Rapprochement quotidien Chiffre d’affaires entre INFRASYS et OPERA
• Audit hygiène – respect des règles HACCP
• Spot Vérifier des lieux de stockage
• mise en place et suivi du logiciel INFRASYS
  • Mise en place des fiches techniques
  • Faire vivre le logiciel
• Gérer les factures liées à l’alimentaire
  • Rapprochement BL / factures
  • Validation dans VG
• Accompagner et superviser l’économe

Comptabilité Fournisseurs

• Saisie des factures Alimentaires et non alimentaires
• Campagne de règlements toutes les décades
• Mise à jour jour base de données fournisseurs
• Suivi des litiges fournisseurs

Comptabilité générale

• Suivi des Charges constatées d’avance
• Suivi des factures non parvenues

Travaux de clôture mensuelle :

• La participation aux inventaires des points de ventes et lieux de stockages
  • Comptage
  • Analyse et suivi des écarts
• Analyseur les consommations et les ventes

1. Ø marchandises consommées global et par point de ventes

Audit interne

• Auto évaluation
• Remise à jour des process internes
• Rédaction livrets procédures hôtels

Missions complémentaires :

• Respect des process audit ACCOR
• Contrôles inopinés des caisses
• Participation aux clôtures mensuelles
• Archives
• Participation à la vie du service et de l’établissement

Outils Informatique :

• Oracle Grand dos
• INFRASYS
• FUTURLOG
• Opéra

Merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation à l’adresse e-mail : laure.paolini@sofitel.com

Profil recherché :

• détermination, rigueur, discrétion et dynamisme
• Autonomie, Sens de l’analyse
• Maitrise du Pack Office et aisance d’utilisation des outils informatiques
• Intérêt pour le secteur de l’hôtellerie de luxe

Merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation à l’adresse e-mail : laure.paolini@sofitel.com

Autres Avantages :

Prise en charge frais de transports en commun + Parking