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- MERCURE
- Culinary
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Hôtel Mercure Paris La Défense, Courbevoie, France
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REF61819Q
COMMIS DE CUISINE CONFIRME H/F - CDI
Region
Europe and North Africa
L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.
Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.
Nous avons les recettes, vous avez le talent. Cuisinez, dressez, envoyez, régalez !
Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Paris La Défense à Courbevoie un Commis de cuisine confirmé H/F, en CDI.
Venez-vous faire plaisir en faisant vivre à nos clients un moment inoubliable !
Vos futures missions :
- Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine pour l’exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c’est parfois le rush en cuisine !)
- Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.
- Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
- Vous continuez à conquérir le marché local avec notre restaurant VINGKO proposant une cuisine bistronomique « fait maison »
- Vous faite rayonner le bar roof top avec notre offre « apéritif »,
- Vous mettez en avant notre activité Banquets pouvant atteindre jusqu’à 200 personnes,
- Vous participez à la mise en place du buffet petit-déjeuner pour que nos clients se régalent de bon matin
- Vous contribuez à régaler nos clients hébergés avec l’offre room service,
Grâce à votre savoir être, votre savoir-faire et votre sens du détail, vous contribuerez à la préparation des plats et la satisfaction de nos clients.
Parlons de vous :
● Passionné par la gastronomie, vous maîtrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez à cœur de régaler vos clients !
● Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des plats.
● Consciencieux, autant dans l’exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d’hygiène et de qualité de la cuisine
Vos avantages :
Mutuelle/Prévoyance Accor
37h/semaine
Horaire en continu
13ème mois
Intéressement & participation
Indemnités nourriture
Plan d’épargne entreprise
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
Possibilité Parking
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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587f22c0-df48-4593-a40e-aed543d88d51
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01/01/0001
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Mercure London Earls Court, London, United Kingdom
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Duties Prepare and present menu items showing variety and flair, within the cost margins specified by the hotel.Ensure strict stock rotation and minimum wastage. Have stock control procedures impleme
Reference
b6ee68a2-5807-466d-9850-954bbd4790ba
Expiry Date
01/01/0001
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Mercure London Earls Court, London, United Kingdom
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To assist the kitchen brigade in ensuring that all kitchen areas are kept clean and tidy at all times. Ensure that all F&B outlets are provided with clean and sanitised operating equipment. To utilis
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Tus Misiones:Como parte de nuestro equipo culinario, tus responsabilidades incluirán:Ayudantes de Cocina:Apoyarás a los cocineros en la preparación de los platos, la recolección de ingredientes y el m
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Expiry Date
01/01/0001