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- Culinary
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ibis Mexico Perinorte, Cuautitlán Izcalli, Mexico
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REF55223M
COCINERO
Region
Americas
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y desafiante, oportunidades de crecimiento profesional, y beneficios competitivos. Únete a nuestro equipo y contribuye al éxito de nuestro hotel líder en el mercado.
En dependencia de la dirección General y Operativa, sus principales funciones serán:
1. Preparación de Alimentos para el Buffet de desayuno:
- Planificar y preparar una variedad de platos para el desayuno, incluyendo opciones calientes y frías.
- Cocinar alimentos como huevos, tocino, salchichas, panqueques, waffles, y productos de panadería.
- Preparar comidas especiales o personalizadas según las solicitudes de los huéspedes.
2. Presentación de los Platos:
- Asegurarse de que los alimentos se presenten de manera atractiva y apetecible en el buffet.
- Reponer y organizar los alimentos de manera que se vean frescos y estén fácilmente accesibles para los huéspedes.
3. Preparación de Alimentos para el Comedor de Personal:
- Preparar una variedad de platos para asegurar que los empleados reciban comidas nutritivas y satisfactorias que les permitan rendir adecuadamente en sus tareas.
- Tener en cuenta las preferencias y restricciones dietéticas de los empleados, así como las consideraciones culturales.
- Asegurarse de que los alimentos sean frescos, de alta calidad y se preparen de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria.
- Presentar los alimentos de manera atractiva y apetitosa.
- Asegurar que las estaciones de comida estén bien surtidas y que los alimentos se repongan según sea necesario durante los horarios de comida del personal.
3. Gestión de la Cocina:
- Mantener el área de cocina limpia y ordenada, realizando limpiezas regulares y desinfección de superficies y equipos. Esto incluye la limpieza de utensilios, superficies y equipos de cocina.
- Seguir todas las normas y regulaciones de higiene y seguridad alimentaria.
- Asegurarse de que los alimentos se almacenen, manipulen y cocinen a las temperaturas adecuadas.
- Utilizar y mantener los equipos de cocina y utensilios en buen estado de funcionamiento, realizando mantenimiento básico y reportando cualquier daño o problema.
4. Gestión de Inventarios y Suministros:
- Gestión de Ingredientes: Manejar los ingredientes y suministros de manera eficiente, asegurando que se utilicen de manera adecuada y evitando el desperdicio.
- Recepción de Mercancías: Participar en la recepción y verificación de los productos y suministros recibidos, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y frescura.
5. Planificación del Menú:
- Participar en la creación y desarrollo de nuevos platos y menús, aportando ideas y ajustes según las tendencias culinarias y las preferencias de los comensales.
- Incorporar productos locales y de temporada en el menú cuando sea posible.
8. Solución de Problemas y Gestión del Tiempo:
- Identificar y resolver problemas relacionados con la preparación de alimentos, el servicio y la satisfacción del cliente de manera rápida y eficaz.
- Planificar y organizar las tareas de cocina para asegurar que las comidas estén listas a tiempo.
- Gestionar el tiempo de manera eficiente para cumplir con los plazos de servicio.
9. Participación en la Planificación de Eventos:
- Preparar menús y platos para eventos especiales, banquetes y otras ocasiones importantes organizadas por el hotel.
¿Qué esperamos de ti?
- Experiencia previa trabajando como parte de un equipo de cocina de tamaño similar.
- La pasión por la comida es un hecho, el amor por nuestros sabores en particular es una ventaja definitiva.
- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo acelerado.
- Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.
- Eres humilde y abierto/a a nuevas ideas.
- Te animas a hacer las cosas de manera distinta y probar (casi) todo como mínimo una vez.
- Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
- Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
- Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.
Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Salary
Location
Mövenpick Waterpark Resort & Spa Soma Bay, Safaga, Egypt
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Egypt
Job Category
Culinary
Description
The Hygiene Manager is responsible for the complete Sanitation and Hygiene Standard for all food & beverage hotel operation. Ensure all food served to guest and employees are free of microbiological,
Reference
bf7d0923-1715-4911-b83f-49864e6c74f3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Doha, Doha, Qatar
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Culinary
Description
Scope and Objectives This position is responsible for training the juniors at the appointed section in preparing & delivering consistently high-quality food. Observing all standards as set by the hote
Reference
cfd8603d-bd22-4fa1-820b-5a8e7f00036e
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Orchid - Hawaii, Kohala Coast, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Internship
Locations
Kohala Coast
Job Category
Culinary
Description
Experience a 6 week - 12 week internship in a luxury resort environment. The Cook (General) position is primarily a prep and culinary support.What you will be doing: Perform certain knife skills, i.e.
Reference
a866a973-591b-4b2e-8146-143f36265552
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Hotel Den Haag Central, The Hague, Netherlands
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
The Hague
Job Category
Culinary
Description
As a chef, do you like to work in a warm team that is really there for each other?Food and drink, that is your passion! You want to ensure that every guest enjoys their food and has the best experienc
Reference
86960183-6cdd-4d4a-ac7a-83ab64c393a2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel St Louis, St. Louis, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
United States
Job Category
Culinary
Description
Reports To: Chef de Cuisine/Executive ChefSupervises: Line Cooks, StewardsGeneral Purpose: A Sous Chef has worked very hard to get where he/she is, and a new Sous knows the real hard work is yet to co
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Château Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Lake Louise
Job Category
Culinary
Description
Our team is looking for dedicated and hardworking Stewards to support our kitchen operations by maintaining cleanliness, organization, and efficiency. If you have a strong work ethic, enjoy working be
Reference
b3774d3a-9902-4dce-850c-28a9ceb91b2b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Empress, Victoria, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Victoria
Job Category
Culinary
Description
What you will be doing: Prepare and service all food items for a la carte and or buffet menus according to hotel recipes and standardsIn conjunction with the Chef de Partie or Journeyperson; proactive
Reference
b996fe08-0f9d-4a03-9903-681349d23068
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Hotel Ikoyi Lagos, Lagos, Nigeria
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Lagos
Job Category
Culinary
Description
As a Kitchen Steward, you will play a crucial role in the smooth operation of our kitchen, ensuring that cleanliness and hygiene standards are upheld at all times. Working closely with the chefs and k
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Hotel Ikoyi Lagos, Lagos, Nigeria
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Lagos
Job Category
Culinary
Description
Key Responsibilities:Deliver a wonderful culinary experience to all guestsThis role will report to the Head/Sous Chef and your main duties will include;Maintain excellent presentation standards and co
Reference
3ac7ad41-7f02-414c-9845-41367bbfdb75
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Hotel Ikoyi Lagos, Lagos, Nigeria
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Lagos
Job Category
Culinary
Description
Responsibilities:Food Preparation and PresentationPrepare and present menu items with variety and flair for breakfast, lunch, and dinner services, including à la carte and buffets.Ensure food quality,
Reference
88f0077f-10bd-4810-9e33-bcbf54321711
Expiry Date
01/01/0001