Chef de Rang (H/F/X) - Mercure

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Le service restauration du Mercure Paris Porte Orléans est à la recherche de un/une chef de rang pour rejoindre son équipe ! Si tu es une personne dynamique, souriante, désireuse d'apprendre et de progresser dans une atmosphère animée, alors cette annonce est faite pour toi :)

Avec ses 188 chambres, son espace petit-déjeuner, son restaurant ainsi que son bar, notre hôtel accueille une clientèle variée, qu'il s'agisse de groupes ou de voyageurs individuels, tant pour des séjours d'affaires que de loisirs, provenant de France ou d'ailleurs.

Si tu recherches un environnement où la routine n'a pas sa place et où tu peux rencontrer des personnes de tous horizons, alors ce poste est parfait pour toi !

Tes missions, si tu les acceptes, seront les suivantes :

• Missions Opérationnelles :

• La qualité de service dans un hôtel 4 étoiles 

• - Sous la supervision d’un manager : Gestion d’un rang, dressage, débarrassage, satisfaction client, vente additionnel

• - Service sur l’ensemble des points de ventes (Bar, Restaurant, Banqueting, Room Service, Petit Déjeuner)

  - Prendre en charge le client et contribuer, par un accueil chaleureux et personnalisé, à son bien-être et à sa fidélisation                                                                                                                 

  - Assurer les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque                                                                                                                                      

  - Gérer les flux de clientèle, adapter son organisation et son style afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais                                                                                                                                                                                                                                                     

• Le développement des ventes                                                                                                         

• Mettre en valeur l’offre restauration et participer à l’animation du lieu                          

   Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles                         

• Le respect des normes et la gestion des stocks                                                         
•  Garantir l'application des procédures d'encaissement et des flux de marchandises   

•  Entretenir le matériel et les locaux, respecter les normes HACCP

Votre expérience et vos compétences incluent :

1. Langues : Français et Anglais
2. Connaissances dans le milieu de la restauration
3. Esprit d'équipe

Nos avantages 

• Parking offert aux collaborateurs,
• Paie au service
• Carte de avantages collaborateur
• Mutuelle
• Participation, intéressement collectif, épargne salariale
• Remboursement transport à 50%