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- Culinary
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Mama Shelter Bordeaux, Bordeaux, France
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REF106368H
Chef de partie (H/F/NB)
Region
Luxury & Lifestyle
Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.
Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.
A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures…). Vous assurez un poste du [midi / soir] 🌙 pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. 🥦🍞 Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements. Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
- Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
- Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson .
- A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
- Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
- La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
- Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël .
- Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour plaire aux globe-trotters ✈ 🪐et en plus, on en fait profiter ta famille 😉
- On sait que tu es une fashion-victime 👚🩳, alors on t’offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
- Pour voyager tranquille, on prend en charge 75% du Pass TBM
- Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie 🤩.
- Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir 💥👯♀️
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Salary
Location
RIXOS RIXOS RESIDENCES ABU DHABI, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
RIXOS
Job type
Permanent
Locations
Abu Dhabi
Job Category
Culinary
Description
Lead the Stewarding team in many functions of food service:cleaning and organization in the F&B restaurants and kitchens, loading dock area and storage spacescoordinating and maintaining the cleanline
Reference
c5f63d83-3ff0-46cb-8c48-904aeeeebc2d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Philadelphia at Rittenhouse Square, Philadelphia, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Philadelphia
Job Category
Culinary
Description
Sofitel Philadelphia is seeking skilled and passionate Line Cooks to join the team at the newly repositioned Liberté Restobar. This is a unique opportunity to work under the leadership of Executive Ch
Reference
cea49642-567c-45c7-9cfc-03d110736144
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Manchester West, Worsley, United Kingdom
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
United Kingdom
Job Category
Culinary
Description
We are seeking an experienced and professional Chef de Partie to join our culinary team at our establishment in Worsley, United Kingdom. In this senior kitchen position, you will take charge of a spec
Reference
23f8c9e5-f94e-4f47-9ecf-8480fb737894
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Grand Mercure Rio de Janeiro Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
GRAND MERCURE
Job type
Permanent
Locations
Rio de Janeiro
Job Category
Culinary
Description
Lavar/limpar a louça, panelas e utensílios das áreas de cozinha, manualmente, e/ou através da máquina; Executar a limpeza geral das dependências e instalações da cozinha, envolvendo equipamentos, copa
Reference
7f66df53-451b-4933-ac7a-be3f8eb91202
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont La Hacienda Costa del Sol, San Roque, Spain
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Spain
Job Category
Culinary
Description
Reporting to the Executive Chef, responsibilities and essential functions include, but are not limited to:Consistently provide professional, warm, and engaging serviceSupervise and train the kitchen t
Reference
00bbc108-9fee-44bc-b0b7-f2f4d74c968f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Baku - Flame Towers, Baku, Azerbaijan
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Baku
Job Category
Culinary
Description
To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times.Organize shifting in the section with regard to mise-en-place production and its service.Give tasks to Demi Chefs
Reference
1d07ab1f-8442-4e58-a22b-6c5b3d5a286c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Bur Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
As a Sous Chef you must be intimately familiar with all the activities involved in kitchen operations and be prepared to step in and cover all eventualities if called upon. You will need to be able to
Reference
66e59989-32c5-4543-b708-b4e83df7516a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Baku - Flame Towers, Baku, Azerbaijan
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Baku
Job Category
Culinary
Description
To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times.Organize shifting in the section with regard to mise-en-place production and its service.Give tasks to Demi Chefs
Reference
5b45e257-2064-4e3b-b656-65a0d5767c41
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Bengaluru Outer Ring Road, Bengaluru, India
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Bengaluru
Job Category
Culinary
Description
Maintain the highest standards of hygiene, cleanliness, and sanitation in the pastry section in compliance with ADFCA HACCP guidelines.Assist in daily pastry and bakery production, including basic pre
Reference
26e0c5e4-1f1a-46ee-b40e-622e4f40e16c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Birmingham Centre, Birmingham, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Birmingham
Job Category
Culinary
Description
Chef de Partie - Novotel Birmingham CentreJoin Our Kitchen Team at Novotel Birmingham Centre!Are you a passionate Chef de Partie looking for your next challenge? Do you enjoy working in a fast-paced k
Reference
59408e1e-6289-4e36-8cb9-040f4dd9b68e
Expiry Date
01/01/0001