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- Culinary
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SOFITEL AGADIR ROYAL BAY RESORT, Agadir, Morocco
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REF35936R
CHEF DE PARTIE - CUISINE DU PERSONNEL
Region
Europe and North Africa
"Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are, and you can find opportunities in brands that match your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
Tâches principales :
- S'assurer que les besoins et les attentes des clients sont satisfaits en fournissant un niveau élevé et constant de préparation et de présentation des plats .
Aider à établir l'identité du point de vente en fournissant les normes de présentation exigées par chaque point de vente selon les normes de recette.
Connaître la méthode de préparation et la recette standard pour tous les éléments du menu dans sa cuisine particulière et suit les procédures en tout temps.
Entretenir toutes les zones de travail, l'équipement de cuisine et les ustensiles selon les normes élevées de propreté et d'hygiène requises par l'hôtel en collaboration avec le responsable de l'hygiène.
Assurer la coordination avec ses collègues, chaque fois que nécessaire, en ce qui concerne les problèmes opérationnels.
Connaître les procédures opérationnelles de tous les équipements de la cuisine et les utiliser correctement pour assurer une efficacité maximale et la sécurité des personnes.
Aider à la mise en œuvre des diverses normes de salubrité et d'hygiène des aliments, y compris HACCP et autres règlements municipaux.
Travailler en étroite collaboration avec le responsable de l'hygiène dans la mise en œuvre de toutes les procédures d'hygiène et de sécurité.
Participer aux réunions et aux séances d'information régulières qui peuvent être programmées.
Comprendre et respecter toutes les règles de sécurité, les procédures d'urgence et les règlements de prévention des incendies.
Participer à tout programme de formation et de perfectionnement prévu qui pourrait améliorer les standards personnelles ou professionnelles.
Être entièrement flexible et s'adapter à la rotation au sein des différents points de vente du département de cuisine.
S'acquitter de toute autre tâche raisonnable assignée par le sous-chef et le chef de cuisine.
Autres tâches :
Se présenter au travail à l'heure en portant l'uniforme et l'insigne nominatif appropriés.
Maintenir un niveau élevé d'apparence personnelle et d'hygiène et adhérer aux normes d'apparence de l'hôtel et du département.
Fournir un service amical, courtois et professionnel en tout temps.
Entretenir de bonnes relations de travail avec les collègues et tous les autres départements.
Répondre à tout changement dans le département dicté par les besoins de l'hôtel.
Faire preuve de souplesse et étendre les tâches du poste pour s'acquitter de toutes autres tâches et responsabilités raisonnables dans le cadre de la capacité du poste, telles qu'assignées, y compris la réaffectation dans d'autres départements/secteurs si nécessaire, afin de répondre aux demandes de l'entreprise et aux besoins en matière de service à la clientèle.
Assister à des formations et à des réunions au besoin.
Les connaissances, compétences et capacités suivantes sont requises :
- Une attention particulière aux détails, au style et à l'esthétique de l'hôtel est cruciale.
- Excellentes compétences en communication verbale et écrite.
- Diplôme universitaire en cuisine ou dans un domaine similaire.
- 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.
- Bonne maîtrise de l'anglais, de l'arabe et du français.
Sofitel Royal Bay Resort Agadir
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Related jobs
Salary
Location
Hotel Chadstone Melbourne - MGallery Collection, Chadstone, Australia
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Chadstone
Job Category
Culinary
Description
What you’ll be doing...As Executive Chef, you’ll be the driving force behind the hotel’s culinary offering, delivering exceptional cuisine across multiple outlets while fostering a highly engaged and
Reference
de9f1dc1-7e39-4b33-bfe5-2b51df07afb1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Leadership et gestion d’équipe : Encadrer, former et motiver les sous-chefs et l’équipe de cuisine afin d’atteindre des standards d’excellence, particulièrement en l’absence du Chef Exécutif.Supervisi
Reference
b7ade479-8f5e-4b8d-af74-fab957d47a25
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Encadrement opérationnel : Assumer et superviser les opérations du restaurant "Nymark", en respectant les standards établis par le Chef Exécutif.https://www.fairmont.com/fr/hotels/montebello/fairmont-
Reference
728879d6-f07b-40e3-9d58-70ea441ea52e
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Paris 17 Clichy-Batignolles, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Culinary
Description
Vous avez du talent, de l’énergie et l’envie de faire bouger les cuisines ? Ce poste est fait pour vous ! Votre rôle :Superviser la brigade (10 personnes) et garantir le bon déroulement des servicesC
Reference
a8a1250d-1c85-4cc9-b43f-fe98fff3a736
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mama Shelter Nice, Nice, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MAMA SHELTER
Job type
Permanent
Locations
Nice
Job Category
Culinary
Description
LA MISSION ?A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. 🥇En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers 🍰 (desserts 🍩 e
Reference
0dec2196-77ff-4d91-ab37-3a9bdd497694
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
FAIRMONT UDAIPUR PALACE, Udaipur, India
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Udaipur
Job Category
Culinary
Description
The Demi Chef is responsible for the day-to-day operation of their designated station. The Demi Chef is the first point of contact for Commis Chefs and supports the Chef de Partie in managing the stat
Reference
c5165523-1c2d-4da0-bf8e-7997d1e065a3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick hotel Brussels Airport, Zaventem, Belgium
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Belgium
Job Category
Culinary
Description
Description du poste• Diriger une équipe de cuisine et assurer un environnement de travail efficace.• Garantir des normes de qualité élevées dans tous les plats et une présentation cohérente. • Gérer
Reference
dede1920-90b2-4a8b-9575-2e5ef61fd1d1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick hotel Brussels Airport, Zaventem, Belgium
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Belgium
Job Category
Culinary
Description
Leiding geven aan een keukenteam en zorgen voor een efficiënte werkomgeving.Zorgen voor hoge kwaliteitsnormen in alle gerechten en consistentie in de presentatie.Beheren van de keukenvoorraad en het w
Reference
ede0b1e6-56d3-4d69-abe6-135c7be0e64c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Styles Castelnaudary, Castelnaudary, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS STYLES
Job type
Permanent
Locations
Castelnaudary
Job Category
Culinary
Description
🔥 VOS MISSIONSBras droit du Chef exécutif, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine :Assurer le relais du Chef en son absenceGérer les commandes fournisseurs et les stocksParti
Reference
60162389-3361-4272-8b16-70cab630d076
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mama Shelter Roma, Rome, Italy
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MAMA SHELTER
Job type
Permanent
Locations
Rome
Job Category
Culinary
Description
LA MISSIONE?Come la cucina di nonna 👵 della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa ma di qualità. 🥇In questo senso, parteciperai alla preparazione dei piatti di pasticceria 🍰 (dessert 🍩 e do
Reference
e2d4b406-6b9f-4a03-84a3-261571899b39
Expiry Date
01/01/0001