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IBIS MONTLHÉRY PARIS SUD, MONTLHERY
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XEXEZ748
CHEF DE CUISINE F/H
La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d’une brigade? Bienvenue !
Nous recherchons pour notre hôtel Ibis Montlhery et notre restaurant Feel Good à Montlhery dans le centre du 91 Essonne, un Chef de cuisine H/F, en CDI statut cadre forfait , à partir du 19 aout 2024.
Vos futures missions :
● Chaque plat qui sort en salle, sort d’abord de votre tête. Vous élaborez la carte et les menus, en collaboration avec le second et le Responsable Restauration 3 fois par an.
● Vous êtes sensible au sourcing des produits, à l'environnement local du restaurant et avez à cœur de faire vivre la région au travers de votre cuisine
● La perfection, c’est votre motivation ! Vous dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité des plats envoyés.
● En tant que Chef de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information.
● Réel pilier pour vos équipes, vous assurez la bonne ambiance au sein de votre service et veillez à ce que chacun puisse se former et évoluer selon son potentiel et ses envies.
● Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.
En nous rejoignant comme Chef de cuisine F/H, vous intégrerez une brigade de 6 collaborateurs. Notre restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h, fermeture annuelle 3 semaines en été et 1 semaine en fin d'année.
Vos avantages :
● Salaire : 3400€ à 3600€ mensuel brut selon expérience et profil
● 13eme mois
● Primes sur objectifs motivantes
● Parking sur place gratuit
● Tenue de cuisine gérée en interne
● Mutuelle AXA supérieure
● pas de coupure (ou exceptionnelle)
● 2 jours de repos - samedi et dimanche hors évènements
● 3 semaines de congés l'été
Expérience solide exigée dans la gestion d'une cuisine.
Pour postuler :
jeanbaptiste.poulain@accor.com
Rejoignez-nous dès maintenant !
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Parlons de vous :
● Vous êtes l’élément central de la cuisine ! Vous insufflez une dynamique au sein de vos équipes et montrez toujours l’exemple à suivre.
● La cuisine n’a plus de secret pour vous. Jamais à court d'idées et de créativité, vous ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.
● Vous aimez manager et être à l’écoute de vos cuisiniers, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.
● Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme, rester organisé et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.
● Vous communiquez avec les différents managers et membres de la direction en toute transparence et bienveillance.
Meet Yasmine, the pastry chef in Dubai
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
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