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- Food & Beverage
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Fairmont Tazi Palace Tangier, Tangier, Morocco
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REF29652J
Barman
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Luxury & Lifestyle
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- Maintient une connaissance approfondie des vins, spiritueux et autres boissons proposées.
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- Respecte les politiques et les procédures de l'établissement en matière de service d'alcool.
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- Connaissance approfondie des différentes boissons, cocktails et spiritueux.
- Maîtrise des techniques de mixologie, y compris le mélange, le versement et la décoration des cocktails.
- Capacité à utiliser efficacement l'équipement de bar, y compris les shakers, les doseurs, les mélangeurs et les accessoires de bar.
- Connaissance des méthodes de préparation et de service des boissons, y compris les proportions et les mélanges appropriés.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement pendant les périodes de forte affluence, en maintenant des normes élevées de qualité et de service.
- Compétences en matière de gestion des stocks et de contrôle des coûts, y compris la gestion des inventaires et la prévention des pertes.
- Aptitude à entretenir et à nettoyer efficacement l'équipement de bar et les zones de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Connaissance des réglementations locales et des politiques internes en matière de service d'alcool et de sécurité des boissons.
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