Description de l'entreprise
Rejoignez le Grand Hôtel Roi René**** MGallery Collection, une adresse de caractère au sein du groupe Accor, qui rassemble plus de 45 marques à travers le monde. Chaque établissement MGallery raconte une histoire unique, offrant à ses hôtes une expérience singulière, élégante et profondément ancrée dans son environnement.
Ici, nous valorisons votre personnalité, votre sens du détail et votre capacité à créer des moments mémorables. Les opportunités d’apprentissage et d’évolution s’inscrivent dans un cadre où l’excellence du service se conjugue avec authenticité et créativité.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid passionné(e), capable d'animer le bar et de garantir une expérience client qualitative et conviviale.
Sous la responsabilité du Chef Barman et du Directeur de la Restauration, vous êtes un acteur clé de l'expérience client.
Vous assurez l'accueil, la préparation et le service des boissons dans le respect des standards d'un hôtel 4 étoiles, tout en créant une atmosphère conviviale et raffinée.
Missions principales
Accueil & relation client
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
- Conseiller et orienter la clientèle dans le choix des boissons et cocktails
- Assurer un service soigné au bar, en terrasse, à la piscine et ponctuellement en salle
- Développer une relation client personnalisée et fidélisante
- Promouvoir la carte des boissons, cocktails et offres bar-snacking
Production & qualité
- Préparer et servir boissons chaudes, froides, cocktails classiques et créations maison
- Réaliser les encas et snacks proposés au bar
- Respecter les fiches techniques, dosages et standards de présentation
- Garantir la qualité visuelle et gustative des produits
- Participer à la création et à l'évolution de la carte
Organisation & gestion
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement du bar et de la zone piscine
- Veiller à la propreté irréprochable des espaces et du matériel
- Gérer les approvisionnements et participer aux inventaires
- Appliquer les procédures d'encaissement et de contrôle
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les standards de l'établissement
Coordination & esprit d'équipe
- Collaborer étroitement avec le restaurant pour fluidifier le service
- Travailler en lien avec la réception pour répondre aux demandes clients
- Assurer le service des boissons en zone piscine dans le respect des règles de sécurité et des standards de l'établissement
Liste non exhaustive, susceptible d'évoluer selon l'activité de l'établissement.
Qualifications
Le profil recherché
Savoir-faire
- Maîtrise des techniques de bar et des cocktails classiques
- Sens du détail et exigence de qualité
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Bonne gestion du stress et des priorités
- La maîtrise de l'anglais est obligatoire
Savoir-être
- Excellente présentation et sens du service
- Aisance relationnelle et esprit d'équipe
- Dynamisme, réactivité et polyvalence
- Attitude positive et sens de l'hospitalité
Informations supplémentaires
- Salaire mensuel de 2251.08 euros
- Possibilité de logement sur les premiers mois
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% ou participation au stationnement 80 euros/mois sur justificatif
- Mutuelle d'entreprise avantageuse
- Indemnités compensatrices de nourriture (environ 180 euros brut par mois)
