- Full-Time
- PULLMAN
- Apprenticeship
- Food & Beverage
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Pullman Paris La Défense, Courbevoie, France
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REF72221A
Apprentissage Responsable F&B
Region
Europe and North Africa
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS
HOTEL : PULLMAN Paris La Défense
INTITULE DU POSTE : APPRENTISSAGE Responsable Food and Beverage
RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsables des points de vente
PULLMAN
Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée.
Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur.
PULLMAN Paris la Défense
Au Pullman Paris La Défense, un hôtel 5 étoiles au cœur du quartier d'affaires, le « Feel Welcome » est notre priorité ! Nos équipes conjuguent Innovation & Passion et ont à cœur de tout mettre en œuvre pour que nos clients soient heureux.
MISSION :
L’apprenti(e) Restauration participe aux missions quotidiennes inhérentes à l’exploitation de la cuisine et du restaurant. Il/elle contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes, procédures et des consignes qui lui sont données.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Missions principales :
- S'assure en collaboration avec le responsable des points de vente de la cohérence des plannings en fonction des besoins de ses équipes.
- Suivis des payes, jours de congés, absences en corrélation avec le budget et les forecasts
- Conjointement avec le département financier et le responsable des points de vente assure le suivi et la cohérence des processus de fin de mois
- Mise en place des plans d’actions afin d’améliorer la performance financière et qualitative du département
- Assure le suivi et le relationnel avec les autres départements de l’hotel
- S'assure du respect de la législation du travail dans son département.
Relation client :
- Fait preuve de rapidité, de politesse et de courtoisie dans ses relations avec les clients et ses collègues dans un souci constant de délivrer un service haut de gamme et de satisfaire les clients finaux
- Renseigne si besoin le client ou l'oriente vers le bon interlocuteur
Marketing & communication :
- Dynamise les réseaux sociaux des restaurants en fonction des dernières tendances et conjointement avec le département marketing de l’hotel
- Participe a la mise en place du plan action marketing et en assure son exécution.
Commercial/vente
- Assure le suivis des demandes clients au préalable (email , téléphone…) et le communique a l’équipe
- Élabore et fait vivre le plan d'actions commerciales dans son service.
- Fixe à son équipe les objectifs de vente à réaliser au quotidien.
- Analyse les commentaires clients et met en œuvre les actions correctives nécessaires auprès de ses collaborateurs.
- Développe son chiffre d'affaire et assure la profitabilité du departement
- S'implique dans l'environnement local afin d'en connaître les spécificités et les attentes
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Suit les consignes d'hygiène selon les normes HACCP
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
- Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
- 13ème mois (après 3 mois d’ancienneté)
- Indemnité nourriture
- Primes d’intéressement (jusqu’à 3 000 €) et de participation
- Plan d’épargne entreprise
- Primes de citation (sous conditions )et primes pourboires trimestrielles
- Prise en charge de l’uniforme et du pressing
- Parking gratuit
- Remboursement à 75 % du Pass Navigo (sans condition d’ancienneté) ou prime carburant annuelle (après 6 mois d’ancienneté)
- Garantie frais de santé et prévoyance
- Avantages via la Carte Accor Bienvenue (réductions sur séjours, achats, loisirs…)
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Responsible for specific stations in the restaurants or bars, delivers food and beverage services to customers, possesses the related knowledge, and always present at his/her station.Assigned to work
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d07638e3-47d1-4c2b-be59-915fe019dcb2
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To have a thorough understanding and knowledge of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up sell alternatives.To provide high standard of
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dd09e8f3-7cc7-4da4-b48e-0c552e8da571
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Supervision: Lead and supervise a team of stewarding staff, including dishwashers, cleaners, and other support personnel.Cleaning and Maintenance: Ensure that all kitchen equipment, utensils, and work
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01/01/0001
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L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Commis de Bar!Tu seras en charge de...Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l’exemplarité de son com
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71bf361d-4d5d-4250-a58e-08eaeec38132
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What you'll do...Lead the team by example, keep them involved and motivated; help them feel empowered and supported, confident in providing top Hox experiences for our guests.Work closely with the Res
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01/01/0001
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Fairmont Mount Kenya Safari Club has been consistently ranked among the world’s finest, earning a spot on the 2024 Travel + Leisure 500 list and being recognized as one of the top destinations in Afri
Reference
cc34d0f6-6240-4b25-9d22-d80dc85ab7c4
Expiry Date
01/01/0001
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Location
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Reference
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01/01/0001
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Mövenpick Cairo Media City, 6th of October City, Egypt
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Job Category
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We are seeking an enthusiastic and detail-oriented Assistant Food & Beverage Manager to join our team in 6th of October City, Egypt. In this role, you will work closely with the Food & Beverage Manage
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Expiry Date
01/01/0001