- Full-Time
- PULLMAN
- Apprenticeship
- Food & Beverage
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Pullman Paris La Défense, Courbevoie, France
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REF72221A
Apprentissage Responsable F&B
Region
Europe and North Africa
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS
HOTEL : PULLMAN Paris La Défense
INTITULE DU POSTE : APPRENTISSAGE Responsable Food and Beverage
RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsables des points de vente
PULLMAN
Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée.
Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur.
PULLMAN Paris la Défense
Au Pullman Paris La Défense, un hôtel 5 étoiles au cœur du quartier d'affaires, le « Feel Welcome » est notre priorité ! Nos équipes conjuguent Innovation & Passion et ont à cœur de tout mettre en œuvre pour que nos clients soient heureux.
MISSION :
L’apprenti(e) Restauration participe aux missions quotidiennes inhérentes à l’exploitation de la cuisine et du restaurant. Il/elle contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes, procédures et des consignes qui lui sont données.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Missions principales :
- S'assure en collaboration avec le responsable des points de vente de la cohérence des plannings en fonction des besoins de ses équipes.
- Suivis des payes, jours de congés, absences en corrélation avec le budget et les forecasts
- Conjointement avec le département financier et le responsable des points de vente assure le suivi et la cohérence des processus de fin de mois
- Mise en place des plans d’actions afin d’améliorer la performance financière et qualitative du département
- Assure le suivi et le relationnel avec les autres départements de l’hotel
- S'assure du respect de la législation du travail dans son département.
Relation client :
- Fait preuve de rapidité, de politesse et de courtoisie dans ses relations avec les clients et ses collègues dans un souci constant de délivrer un service haut de gamme et de satisfaire les clients finaux
- Renseigne si besoin le client ou l'oriente vers le bon interlocuteur
Marketing & communication :
- Dynamise les réseaux sociaux des restaurants en fonction des dernières tendances et conjointement avec le département marketing de l’hotel
- Participe a la mise en place du plan action marketing et en assure son exécution.
Commercial/vente
- Assure le suivis des demandes clients au préalable (email , téléphone…) et le communique a l’équipe
- Élabore et fait vivre le plan d'actions commerciales dans son service.
- Fixe à son équipe les objectifs de vente à réaliser au quotidien.
- Analyse les commentaires clients et met en œuvre les actions correctives nécessaires auprès de ses collaborateurs.
- Développe son chiffre d'affaire et assure la profitabilité du departement
- S'implique dans l'environnement local afin d'en connaître les spécificités et les attentes
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Suit les consignes d'hygiène selon les normes HACCP
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
- Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
- 13ème mois (après 3 mois d’ancienneté)
- Indemnité nourriture
- Primes d’intéressement (jusqu’à 3 000 €) et de participation
- Plan d’épargne entreprise
- Primes de citation (sous conditions )et primes pourboires trimestrielles
- Prise en charge de l’uniforme et du pressing
- Parking gratuit
- Remboursement à 75 % du Pass Navigo (sans condition d’ancienneté) ou prime carburant annuelle (après 6 mois d’ancienneté)
- Garantie frais de santé et prévoyance
- Avantages via la Carte Accor Bienvenue (réductions sur séjours, achats, loisirs…)
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Food & Beverage Team MemberOur mission at Ibis Edinburgh Centre South Bridge is to create memorable moments for our guests, by connecting hearts from arrival to farewell.Ensure breakfast area is tidy
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Expiry Date
01/01/0001
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Preparar e elaborar pratos, zelando pelas diretrizes de apresentação e segurança alimentar estabelecidas pela marca. Manter a cozinha em perfeitas condições, tanto físicas como de equipamentos e mater
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NOTE: We do not provide visa nor accommodation. Make sure to only apply when you are already residing in the Netherlands.Make it, shake it, try it, love it and take it! At Novotel Amsterdam City we ar
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Expiry Date
01/01/0001
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Sofitel Dubai The Palm, Dubai, United Arab Emirates
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SOFITEL
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To be familiar with all food and beverage items on the outlet menu.To prepare the outlet for operation, including mise-en-place, setting and resetting tables, light cleaning and other assigned tasks.T
Reference
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01/01/0001
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Description
Ihre Aufgaben:Sie betreuen unsere Gäste im Servicebereich und an der Bar und sorgen für ein angenehmes und entspanntes Ambiente.Sie servieren Getränke und Speisen und gehen individuell auf die Wünsche
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mama Shelter Zurich (Opening July 2025), Zürich, Switzerland
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Möchtest DU bei der Eröffnung unseres Mama Shelter in Zürich mitwirken? DIE MISSION?Unsere Gäste sind bei dir in besten Händen. 🤗Du bist verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des persönliche
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d9b8aff8-0684-4315-a94a-9ce71bd9da68
Expiry Date
01/01/0001
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Location
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Experience Level
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Job Category
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Description
Warmly welcoming every guest and establishing a professional connection by respectfully interacting with them and understanding their needsCheck identification of the guest to make sure they meet age
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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FAIRMONT
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As Director of Food and Beverage, you will oversee all food and beverage operations including restaurants, bars, banquets, catering, in-room dining, and culinary services. You’ll collaborate with a ta
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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Fairmont Le Château Frontenac, Québec City, Canada
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En tant que Directeur(trice) de la Restauration, vous êtes responsable de l'ensemble des opérations de restauration de l’hôtel. Vous êtes appelé·e à diriger, structurer et faire croître une équipe de
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7ee8fa28-4b34-4d65-af08-4025574b13e8
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Maldives Kooddoo Resort, Mercure Kooddoo, Maldives
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
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Coordinate day-to-day operation of the outlets.Responsible for maintaining and preparing admin related works including New Joiner’s ManualResponsible for skills- matching, teaching and training, and i
Reference
f01e3310-bae4-4ddf-972b-5949e751096a
Expiry Date
01/01/0001