Apprenti.e Restauration RIVAGES

L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Le SOFITEL LE SCRIBE Paris Opéra est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.

Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24

Nous recherchons pour compléter notre équipe Restauration : Un.e Apprenti.e au sein du restaurant RIVAGES dès Septembre 2025 - PROFIL BAC PRO

• Vous participerez dans le cadre de votre apprentissage à faire vivre l'offre F&B au travers de missions opérationnelles au restaurant RIVAGES.
• Vous pourrez être amené.e en fonction des pré-requis de votre formation à assister le Directeur de la Restauration et son Assistant sur des missions liées à la Gestion, aux aspects Qualité, Hygiène ...

---------- Merci d'indiquer la durée de votre contrat d'apprentissage et le rythme ! ------------

Votre profil :

• Niveau d'études : BEP ou BAC Professionnel dans le domaine
• Domaine d'études : Restauration, idéalement dans l'hôtellerie de luxe
• Langues requises : Français & Anglais

Vos compétences

• Une expérience en Restauration haut de gamme serait un plus
• Anglais oral indispensable, écrit souhaité
• Excellente présentation et Aisance relationnelle
• Sensible aux respect des procédures et normes d’hygiène HACCP
• Connaissances Micros-Symphony appréciées / Opéra / Excel / Power Point / Word

Avantages à faire partie du Scribe

• Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices et parc informatique entièrement rénovés
• Jours fériés sans condition d'ancienneté
• 185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib,...)
• Prise en charge d'un repas Foodles
• Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
• Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent