Directeur d'hôtel (H/F)

Joker Finances est une Holding familiale Lorientaise spécialisée dans l’hôtellerie et la restauration depuis les années 1970. Le groupe exploite des établissements hôteliers situés à Paris et dans le grand Ouest.

Nous recherchons pour notre hôtel IBIS Place d’Italie, composé de 72 chambres, un directeur ou une directrice.

Idéalement situé, notre hôtel 3* est un lieu incontournable pour les voyageurs en quête d’une expérience de qualité grâce à une équipe chaleureuse et à l’écoute de ses clients.

Rattaché(e) au Directeur des Opérations et assisté(e) par une adjointe, vous encadrerez une équipe de 10 personnes.

Missions générales 

Le Directeur est responsable de l’atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques de l’établissement qui lui est confié.

Il organise son hôtel et gère son équipe dans le cadre de la promesse client et des réglementations en vigueur.

Il est l’ambassadeur du groupe auprès des clients et des autorités locales.

Il est garant de la satisfaction de ses clients en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures ainsi que de la loi en vigueur.

Principales responsabilités

Relations clients

• Est responsable et participe aux prestations offertes aux clients (accueil, petits déjeuners, chambres, sanitaires…)
• Veille à la qualité de ces prestations en respectant les normes et procédures pour une satisfaction permanente de la clientèle.
• Développe un accueil personnalisé des clients et crée une ambiance conviviale
• Fidélise la clientèle existante
• Assure le traitement des objections et des réclamations clients
• Assure la commercialisation de son hôtel dans le respect de la stratégie marketing de la marque ainsi que la synergie inter-hôtels
• Développe l’attitude commerciale de son équipe vis-à-vis de la clientèle
• Suit l’évolution de la concurrence dans sa zone géographique
• Analyse l’ensemble des indicateurs qualité (audit qualité, réclamations clients…) et décide avec son équipe des actions correctives et préventives à mettre en place.

Management des équipes / Implication transverse

• Dirige et anime son équipe en entretenant un esprit de dialogue et en veillant au bon climat social
• Recrute son personnel et a la charge de son intégration et de sa formation
• Organise le travail du personnel de l’hôtel en veillant à l’adéquation des effectifs par rapport à l’activité de l’hôtel
• Contrôle et optimise le travail effectué par les équipes
• Evalue ses collaborateurs et établit un plan de formation pour l’hôtel
• Assure la gestion et l’administration du personnel (contrat de travail, planning, visite médicale…)
• Est garant du respect de la législation sociale
• Saisit les paies et les contrôle

Gestion

• Elabore et propose les budgets et les plans d’investissements de l’hôtel à son supérieur hiérarchique
• Est responsable de la rentabilité de l’hôtel en contrôlant en permanence les charges et en se référant au budget et propose des actions correctives
• Est responsable des achats et participe à la gestion des stocks et des inventaires afin d’assurer le bon fonctionnement de l’hôtel
• Respecte les procédures internes et les délais en veillant à la fiabilité des informations transmises
• Veille au bon encaissement des recettes et à la sécurité des fonds

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Participe et contrôle le nettoyage de l’établissement et des extérieurs selon les normes et les règles d’hygiène en vigueur
• Est garant de la sécurité des biens et des personnes au sein de l’hôtel en prenant toutes les dispositions nécessaires
• Est le garant du patrimoine immobilier de l’hôtel et de la pérennité de ses installations
• Assure la réalisation du plan d’investissement validé
• Assure l’entretien courant de l’hôtel
• Veille à la bonne application des lois notamment celles concernant : la lutte contre l’alcoolisme, la prostitution, la discrimination et les stupéfiants

Rattachement

• Dépend du Directeur des opérations
• A sous sa responsabilité l’ensemble du personnel
• Est en relation avec les différents services fonctionnels du siège

Formation / Expérience professionnelle

• Minimum BAC +2 dans le domaine de l’hôtellerie/restauration, du tourisme ou des services.                                                    
• Expérience d’au moins 3 à 4 ans dans le domaine de l’hôtellerie/restauration à un poste d’encadrement

Aptitudes / Qualités

• Leadership, sens du service, autonomie, organisation, adaptabilité, écoute

Ce poste nécessite d'avoir le sens des responsabilités, d'excellentes compétences en leadership, une aisance relationnelle et une réelle capacité d'organisation.

La maîtrise approfondie des outils informatiques est indispensable pour réussir dans la fonction.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 47 100,00€ par an

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Horaires :

• Flextime
• Travail en journée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025