Directeur général MGallery La Citadelle Hotel Metz H/F

MGallery est synonyme de séjour mémorable et de luxe riche de sens. Nous sélectionnons avec passion des établissements uniques pour les rassembler au sein d'une collection d'hôtels où des histoires captivantes se vivent et se partagent. Avec plus de 120 hôtels à travers le monde, chaque MGallery raconte une histoire unique, inspirée par son lieu. Du design sur mesure à la mixologie sensorielle, les hôtels MGallery offrent aux clients une expérience de voyage luxueuse.

Notre établissement s’inscrit dans le réseau de franchises du groupe SomnOO, acteur reconnu de l’hospitalité en Europe. À ce titre, nous bénéficions de l’expertise, de la dynamique et des standards de qualité portés par le groupe, tout en cultivant notre identité propre au service d’une expérience client authentique.

Rejoignez-nous et laisser votre passion s’exprimer !
 

DESCRIPTION DE L’HOTEL

Au cœur de Metz, l’Hotel La Citadelle, créé en 1559 en tant que bastion militaire, murmure désormais des récits de l’histoire à travers son élégance raffinée. Abritant 78 chambres, dont deux suites, son intérieur contemporain rappelle un passé riche. Le Restaurant, « La Réserve », est un clin d’œil au passé historique de magasin aux vivres de La Citadelle. Entre plats de bistro et gastronomie, la cuisine proposée est délicieuse, généreuse et légère, préparée par le chef Guillaume Hieulle. Le menu propose des délices culinaires français, notamment des plats végétariens, sans gluten et pour les enfants. Détendez-vous au milieu de son étreinte verdoyante ou laissez-vous porter vers des lieux culturels à proximité, tels que le centre Pompidou-Metz et la cathédrale de Metz. Ici, chaque moment résonne avec des héritages centenaires, offrant un séjour à la fois mémorable et significatif.

Sous la responsabilité du Directeur des opérations, vous serez le gardien de notre marque, un leader visionnaire doté d'un sens du détail exceptionnel et d'une profonde compréhension du paysage de l'hôtellerie de luxe. Votre mission sera d'assurer le bon fonctionnement de notre hôtel, de maximiser les performances financières, de conduire notre équipe vers l'excellence et de veiller à ce que nos clients reçoivent un service sur mesure qui dépasse leurs attentes.

missions

Operations

Engagement des Heartists

• Supervise directement l’ensemble des Chefs de Départements qui lui sont rattachés et indirectement, l’ensemble des Heartists de l’établissement en cohérence avec les politiques de la marque et les programmes de développement
• Est exemplaire et inspirant, il assure le déploiement et l’intégration des attitudes de service en lien avec les standards de la marque
• Construit une relation de qualité entre tous les managers
• Crée un esprit d’équipe au sein de l’établissement
• Crée un environnement collaboratif au sein duquel les talents sont encouragés à proposer et améliorer l’existant
• S’assure que les règles et pratiques en termes de sécurité des salariés et clients sont mises en œuvre et respectées, et veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité

Service

• Met en place et maintient les standards de qualité produit et service et incite les talents à aller au-delà des attentes clients
• S’assure que l’ensemble des espaces de l’établissement sont régulièrement entretenus, propres conformément aux standards
• Accueille les VIP’s et connait l’ensemble des protocoles d’accueil et de prise en charge de cette clientèle

Compétitivité

• Développe les objectifs financiers à court, moyen et long terme en lien avec la stratégie de la marque Sofitel et le budget de l’établissement
• Développe le business et l’activité, possède une bonne visibilité de la finance, pense au futur et décide des initiatives stratégiques
• Prend la parole et représente l’établissement et la marque auprès des différents médias et institutions locales

Finances

• Maximise les performances financières de l’établissement
• Assure le suivi des budgets, marges, cost control de l’ensemble des départements de l’établissement
• Participe aux opérations marketing, ventes et activités opérationnelles afin de produire des résultats qui atteignent et dépassent le business plan de l’établissement
• Monitore les consommations d’énergie et les minimise
• Contribue à préserver et à maximiser l’asset de l’établissement

Développement personnel

• Démontre une passion à grandir et à se développer
• Effectue ses missions avec confiance, optimisme et courage
• Fait confiance à ses interlocuteurs et équipes et développe la responsabilisation et la délégation
• Reste professionnel et constructif en toutes situations, notamment les situations exceptionnelles
• Sait gérer son temps et les priorités

LEADERSHIP

• En situation difficile ou d’urgence : est capable de prendre des décisions et actions immédiates dans son cadre de responsabilités et de pouvoir de décision
• Crée un environnement qui encourage l’innovation, la coopération inter services, le sens du challenge avec un esprit constructif
• Développe et incite à clarifier les situations et à résoudre les problèmes en posant les bonnes questions
• Construit un réseau avec les personnes clés (propriétaires, ville, clients…)
• Développe ses équipes, promeut l’intégrité en favorisant une culture de la transparence, du respect et de la confiance
• Convint, négocie et trouve des solutions gagnant-gagnant
• Ecoute, accompagne et guide les équipes

CREER LE FUTUR

• Interprète et analyse les situations avec objectivité, contribue à trouver des solutions dans son périmètre d’action
• Pense rapidement, formule des arguments, est capable de gérer plusieurs missions simultanément en lien avec les stratégies définies
• Anticipe les tendances et opportunités, est capable d’identifier les informations importantes, les interpréter et apporter des réponses objectives et adaptées
• Participe activement sur les choix et orientations de la future rénovation de l’hôtel (Marketing & Operations) et serez impliqué dans l’écriture et déclinaison du futur projet.

• Vous justifiez d’au moins 5 ans d'expérience dans la gestion d'hôtels de luxe en qualité de Directeur Général/Directrice Générale ou d’adjoint,
• Vous maîtrisez le français et l'anglais
• Vous avez une bonne compréhension / expérience des relations sociales 
• Vous avez d’excellentes aptitudes orales et une très bonne communication
• Vous êtes généreux et aimez partager des histoires uniques
• Vous êtes ouvert d'esprit, curieux, attiré par la culture et l'art, engagé dans la valorisation du patrimoine
• Vous démontrez des compétences en matière de leadership et d’organisation
• Vous êtes résolument orienté qualité : vous êtes sensible aux détails qui rendent un séjour mémorable
• Vous exprimez votre esprit entrepreneurial et votre confiance : vous êtes pleinement responsable avec des KPI forts et une liberté d’action
• Vous incarnez avec fierté la marque MGallery, êtes un exemple à suivre et un ambassadeur auprès des collaborateurs et des clients

Vous possédez une élégance naturelle, une excellente présentation