VEDOUCÍ CUKRÁŘ

Proč pracovat pro Accor?
Jsme mnohem víc než světový lídr. Vítáme vás takového, jaký jste, a můžete si u nás najít práci, která odpovídá vaší osobnosti. Podporujeme vás ve vašem každodenním růstu a učení a zajišťujeme, že vaše práce dává vašemu životu smysl, abyste mohli i nadále objevovat neomezené možnosti Accor, když s námi cestujete. Když se připojíte k Accoru, můžete napsat každou kapitolu svého příběhu a společně si představit pohostinnost zítřka. Pohostinství je práce srdce.

Přidejte se k nám a staňte se Heartist®.

Tento podzim otevíráme prémiový hotel pod značkou Swissôtel s 125 pokoji a apartmány. Hotel bude také zahrnovat  Restauraci 105 Dining Lounge, The Bohemian Bar, naše Swiss Café a střešní terasu "Pod Oblaky" Lifestyle Lounge. Kromě toho hotel bude mít tři konferenční místnosti a zasedací místnost. Dalším vrcholem hotelu bude Pürovel Spa & Sport, který kombinuje švýcarskou preciznost s lázeňskou tradicí Mariánských Lázní. Tato jedinečná příležitost spojuje mezinárodní pověst Swissôtel s historií lázeňského města.

VEDOUCÍ CUKRÁŘ (PASTRY CHEF) m/ž

Staňte se součástí týmu našeho hotelu a tvořte výjimečné sladké zážitky pro naše hosty i veřejnost.

Pro naše Swiss Café – stylovou kavárnu nejen pro hotelové hosty, ale i pro veřejnost – hledáme talentovaného a zkušeného cukráře/pekaře, který dokáže vytvářet takové cukrářské a pekařské výrobky, jež osloví i ty nejnáročnější zákazníky. Hledáme osobnost, která spojuje technickou preciznost, smysl pro estetiku a chuťovou vyváženost s nadšením pro moderní trendy a řemeslné poctivé postupy.

Jako „Pastry Chef“ převezmete odpovědnost za kompletní chod cukrářského provozu, samostatně povedete tým, budete plánovat výrobu, tvořit dezertní menu a dohlížet na kvalitu, prezentaci i efektivitu provozu. Vaše práce bude klíčová nejen pro špičkový gastronomický zážitek našich hostů, ale i pro budování jména Swiss Café jako vyhledávaného místa ve městě Mariánské Lázně.

📍 Lokalita: Mariánské Lázně | 📆 Nástup: 1. září 2025

Co vás čeká:

• Plánování a organizace denní i dlouhodobé výroby cukrářských produktů
• Vedení týmu cukrářů, přidělování úkolů a hodnocení výkonu
• Tvorba receptur, kalkulací a jejich uvedení do provozu s důrazem na minimalizaci ztrát
• Příprava dezertů, dortů, pěn, krémů a dalších cukrářských specialit
• Inovace stávající nabídky v souladu s moderními trendy a sezónností
• Dohled nad estetickou i chuťovou kvalitou výrobků
• Správa zásob, objednávek a skladování surovin
• Práce s moderním cukrářským vybavením
• Příprava produktů pro bankety, catering a speciální akce
• Školení a rozvoj členů týmu

KOHO HLEDÁME? Ideální kandidát:

• Vzdělání: Formální vzdělání v oboru není podmínkou – důležitá je prokazatelná praxe, talent, chuť tvořit a odvaha vést cukrářský provoz. Oceníme zkušenosti z cukrářské nebo pekařské výroby, stejně jako vášeň pro řemeslo a smysl pro detail.
• Zkušenosti: Minimálně 3 roky v oboru, ideálně na vedoucí pozici
• Jazyky: Čeština na komunikativní úrovni, angličtina výhodou
• Dovednosti: Znalost hygienických předpisů, moderních cukrářských trendů, schopnost organizace, smysl pro detail a chuť pracovat v týmu

CO NABÍZÍME? | Proč pracovat pro Swissôtel Mariánské Lázně?

• Práci na plný úvazek s férovým odměňováním.
• Stabilní pracovní poměr v mezinárodním hotelovém řetězci se silným zázemím.
• Možnost profesního růstu a dalšího vzdělávání.
• Podporu zkušeného šéfa – nebudeš na to sama/sám.
• Zaměstnanecké benefity Swissotelu.
• Prostředí, kde si vážíme lidí a kde každý detail dává smysl.

Přidejte se k nám!

Otevřete dveře do světa prestižního pohostinství a staňte se součástí něčeho většího. Přihlaste se ještě dnes – zašlete svůj životopis.