- Full-Time
- Permanent
- MERCURE
- Culinary
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Mercure Szczyrk Resort (opening summer 2024), Szczyrk, Poland
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF28406U
SZEF ZMIANY W KUCHNI
Region
Europe and North Africa
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
Dlaczego warto pracować z Accor?
Jesteśmy czymś więcej niż światowym liderem. Witamy Cię takim, jakim jesteś i proponujemy pracę oraz markę, która pasuje do Twojej osobowości. Wspieramy Cię w rozwoju i nauce każdego dnia, dbając o to, aby praca nadawała cel w Twoim życiu, tak abyś podczas Twojej podróży z nami mógł nadal odkrywać nieograniczone możliwości Accor. Dołączając do Accor, możesz napisać każdy rozdział swojej historii, a razem możemy wykreować jutrzejszą gościnność. Odkryj życie, które czeka na Ciebie w Accor, odwiedź stronę https://careers.accor.com/.
Rób to, co kochasz, dbaj o świat, odważysz się zakwestionować status quo! #BELIMITLESS
Poszukujemy doświadczonej osoby na stanowisko Szefa Zmiany w Kuchni, która będzie odpowiedzialna za zarządzanie pracą zmiany kuchni oraz aktywne uczestnictwo w tworzeniu menu.
Osoba ta będzie dbała o czystość i estetykę stanowiska pracy, posiadając jednocześnie znajomość zasad HACCP, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosując je w praktyce.
Do jej obowiązków będzie należała kontrola stanów magazynowych i składanie zamówień, wszystko po to, aby nasi goście mogli cieszyć się znakomitymi smakami, które dodadzą ich pobytowi kulinarnych wrażeń.
ZAKRES OBOWIĄZKÓW:
- Zarządzanie pracą zmiany kuchni.
- Aktywne uczestnictwo w tworzeniu menu.
- Dbanie o czystość i estetykę stanowiska pracy.
- Znajomość zasad HACCP, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ich stosowanie w praktyce.
- Kontrola stanów magazynowych i składanie zamówień.
- Prowadzenie bezstratnej gospodarki surowcowej.
- Efektywna organizacja pracy.
- Kooperacja zarówno w zespole, jak i z pozostałymi działami firmy.
- Doświadczenie w branży gastronomicznej na podobnym stanowisku min. 2 lata.
- Umiejętność pracy w zespole oraz zarządzanie zmianą.
- Znajomość gospodarki magazynowej.
- Umiejętność pracy z różnymi rodzajami mięs i ryb.
- Przygotowanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami.
- Zapewnienie najwyższej jakości produktów i usług.
- Utrzymanie porządku i higieny w miejscu pracy.
Otwarcie hotelu planowane jest w trzecim kwartale 2024 roku. Największy Mercure Resort w Polsce zaoferuje 447 pokoi gościnnych, 5 punktów gastronomicznych ze spektakularnymi widokami na góry, strefami dla dzieci oraz Kompleksem Rekreacyjnym. Ponad 2000 m2 powierzchni konferencyjnej i eventowej wprowadzi nowy standard do branży MICE
MERCURE SZCZYRK RESORT OFERUJE TOBIE:
Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę
System premii i bonusów stanowiący dodatek do wynagrodzenia podstawowego
Praca w międzynarodowej sieci ACCOR – jednej z największych sieci hotelowych w Polsce i na świecie
Program pracowniczy sieci ACCOR umożlwiający rezerwację w hotelach na całym świecie po preferencyjnych stawkach dla pracowników i ich rodzin
Benefity pracownicze: prywatna opieka medyczna, możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego
Możliwość rozwoju i awansu w strukturach Hotelu Mercure Szczyrk Resort oraz w strukturach sieci Accor
Praca w zespole profesjonalistów
Możliwość uczestniczenia w szkoleniach podnoszących kwalifikacje zawodowe
Atmosferę pracy opartą o wzajemny szacunek, transparentność działania i empatię
Spotkania integracyjne i wspólne świętowanie wydarzeń
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
SOFITEL SOFITEL RIYADH, Riyadh, Saudi Arabia
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Riyadh
Job Category
Culinary
Description
Maintain consistency and excellent quality in food taste, temperature, and presentation.Ensure the quality and cleanliness of all food presentations through very creative procedures.Coordinate all res
Reference
4b049894-ccc1-4e65-b3d1-16cc87b279c2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Student
Job Schedule
Casual
Brands
FAIRMONT
Job type
Internship
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Gestion des heures et de la paie : Rentrer et valider les heures des collègues dans Dayforce pour la paye.Recrutement et gestion des ressources humaines : Gérer l'administration du recrutement, planif
Reference
b422a53e-47dd-4a9a-a360-cc08eba0d669
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Monter, décorer et remplir les buffets, en veillant à leur propreté.Proposer un service professionnel et prévenant aux clients tout en aidant les collègues.Assurer la disponibilité des assiettes, couv
Reference
8c94bcaf-bb3c-48a6-aa27-eb98a1d870df
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Raffles Boston, Boston, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
Boston
Job Category
Culinary
Description
A pastry cook is responsible for pastry preparation, plating and presentation. As a pastry cook you will proactively prioritize tasks to ensure a consistently high level of service and quality of foo
Reference
51ab969f-655f-4479-8a39-62827cd62c61
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
HOXTON THE HOXTON, LLOYD, Amsterdam, Netherlands
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
THE HOXTON
Job type
Permanent
Locations
Amsterdam
Job Category
Culinary
Description
What you’ll do…Manage kitchen operations, including inventory, ordering, and cost control for events services.Plan and oversee the preparation of a wide variety of dishes for events of varying sizes,
Reference
fa3e8dbf-d1b7-4d64-b43e-d48c4274b944
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mondrian Bordeaux Les Carmes, Bordeaux, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Bordeaux
Job Category
Culinary
Description
Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.Vous participerez à l’évolution de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un unive
Reference
b647aeb4-4a44-45e4-acb7-ba612b9984b7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Hamburg Central Station (Neueröffnung), Hamburg, Germany
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Hamburg
Job Category
Culinary
Description
Als Sous Chef (m/w/d) bist Du Botschafter der Marke Novotel und des Hotels, indem Du mit unserem Küchenteam den Küchenbetrieb mitverantwortest. Mit Deiner Erfahrung und Deiner Leidenschaft für die Gas
Reference
077a1906-96d3-4ac5-a5e6-3c0376e3a805
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Amsterdam Schiphol Airport, Hoofddorp, Netherlands
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Hoofddorp
Job Category
Culinary
Description
Ben jij een service gerichte, positieve en enthousiaste vroege vogel die op zoek is naar een job in een leuk hotel waar je op waarde geschat wordt en waar je mee kunt denken & praten over het hoe en w
Reference
13f82b89-15b1-48b9-b49c-c16b2b014fa7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Abu Dhabi Corniche, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Abu Dhabi
Job Category
Culinary
Description
Stewarding Attendant Do you have a heart to serve and love being part of a team? As Stewarding Attendant, you will assist in the execution of memorable Food & Beverage experiences for our guests. Wh
Reference
afb2780b-e2ed-463d-979a-c8c24ca795a7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Southampton, Southampton , Bermuda
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Southampton
Job Category
Culinary
Description
Ensuring quality consistency in the preparing, cooking and serving of all food according to hotel recipes and standardsComplete daily checks of all mis en place in accordance with quality standardsCon
Reference
cfbd8b1e-05de-4695-93b9-8e614cb97cbe
Expiry Date
01/01/0001