Descripción de la empresa
Founded in 2008 by Serge Trigano and his sons Jérémie and Benjamin (co-founders of Club Med), Mama Shelter is a creator of living spaces and a daily director!
These are atypical places, where everyone feels at home, places born of a blend of influences, freedoms, sensations and emotions. Each Mama tells the story of the city in which it is located, and all influences blend together. We offer our guests a joyful atmosphere and exceptional service at an affordable price.
More than just rooms and restaurants, Mama Shelter is a dynamic, a vibe: they are true urban refuges, not only aesthetically pleasing and modern but also popular, welcoming and sexy.
Whatever your role, we're all here to make the customer experience as unforgettable as possible.
Our mission: to bring little moments of happiness to people.
Our growth has enabled us to offer our teams great career paths through internal development and international mobility, and it's not a question of diplomas or years of experience.
Mama Shelter is part of Ennismore, a creative hotel group rooted in cultures and destinations, with a global portfolio of brands. Ennismore is a joint venture with Accor, founded in 2021.
And now, Mama Shelter is making its big debut in Mexico bringing its rebel spirit and unapologetic fun to La Roma. Mexico City is about to get the Mama treatment, sociable, inclusive, and never too serious. When life gets boring, run to Mama
Descripción del empleo
Retira los utensilios limpios de la máquina lavaplatos y los clasifica por tipo, tamaño, diseño y salidas; raspa los residuos de comida de los utensilios o remoja los utensilios manchados con solución cuando sea necesario.
Mantiene la limpieza de los equipos de servicio, como cocinas, parrillas, hornos, campanas, ollas y sartenes, pisos, paredes, refrigeradores y otros tipos de utensilios de cocina.
Recopila informes de roturas del área de la salida asignada, dentro de Alimentos y Bebidas, y asegura que todos los artículos rotos que se desechen se informen al departamento al supervisor.
Asegura que la temperatura de las máquinas lavaplatos se controle adecuadamente llenando la Hoja de Control de Temperatura.
Asegura que los detergentes y productos químicos de limpieza se utilicen de manera que la dilución con agua se siga adecuadamente de acuerdo con su MSDS (Hoja de Datos de Seguridad del Material) para garantizar que nada se desperdicie.
Opera máquinas lavaplatos/lavavajillas, descarbonizadores, máquinas fregadoras, aspiradoras húmedas y otros equipos utilizados en la cocina con fines de higiene y limpieza.
Limpia y mantiene el orden en áreas asignadas y equipos de trabajo como: cocina, areas de preparación de alimentos, salas de basura y botellas, máquinas lavaplatos, mesas de clasificación, fregaderos de mesa, botes de basura, otros equipos.
Requisitos
Preferentemente experiencia en restaurantes plan Europeo
1-2 años en sector de hospitalidad
Conocimiento en distintivos de calidad e Higiene
Radicar en Ciudad de Mexico o sin temas de movilidad
Disponibilidad para rotar turnos
Información adicional
El lugar de trabajo es en Av. Obregon, Colonia Roma Norte, Delegación Cuauhtemoc, Ciudad de México
