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Novotel Hamburg Central Station (Neueröffnung), Hamburg, Germany
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REF14769Z
Stellvertretender Küchenchef/ Sous Chef (m/w/d) – Novotel Hamburg Central Station
Region
Europe and North Africa
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Wir suchen Dich - ab sofort!
Im Herzen Hamburgs, in unmittelbarer Nähe zum Hauptbahnhof und der Innenstadt, liegt das Novotel Hamburg Central Station. Die bekannte Einkaufsstraße und Fußgängerzone Mönckebergstraße befindet sich direkt vor der Haustür und in wenigen Minuten erreicht man den Hamburger Hafen. Die 227 eleganten und modernen Zimmer bieten den Gästen Komfort. Das Restaurant „Mysa Eatery“, eine Symbiose neu interpretierter, nordischer Kulinarik und modulierter internationaler Küche bietet den Gästen ein neues F&B Konzept. 5 Tagungsräume und das Fitnesscenter runden das Hotelangebot ab.
Als Sous Chef (m/w/d) bist Du Botschafter der Marke Novotel und des Hotels, indem Du mit unserem Küchenteam den Küchenbetrieb mitverantwortest. Mit Deiner Erfahrung und Deiner Leidenschaft für die Gastronomie positionierst Du gemeinsam mit dem Hotel Management Team das Hotel auf dem Markt und trägst zu dieser Hoteleröffnung bei.
Was sind Deine Aufgaben:
- Stellvertretung und Unterstützung des / der Küchenchef*in in allen Belangen
- Mitverantwortung auf allen Posten der Küche
- Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend des aktuellen Speisenangebots
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablaufs
- Mitverantwortung für das Führen des Küchenteams
- Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
Was bringst Du mit:
- Eine abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie Bereich
- Erfahrungen in einer vergleichbaren Position
- Gute Deutsch und Englischkenntnisse
- Leidenschaft für Ihren Beruf, hohes Qualitätsbewusstsein und genau die richtige Mischung aus Liebe zum Detail und Pragmatismus
- Freundlichkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Lust auf Teamwork und darauf, Deine Begeisterung und Dein Wissen zu teilen
Was bieten wir:
- Grow, learn and enjoy
- Nehme an den Lernprogrammen der Accor Academy teil
- Nutze die Gelegenheit, innerhalb der Region oder weltweit zu wachsen
- Trage zu unserer lokalen Gemeinschaft bei und mach einen Unterschied durch unsere Sustainability Aktivitäten
- Profitiere von unserer All Heartist Card und dem Angebot von speziellen Mitarbeiterpreisen und anderen Vorteilen in den ACCOR Hotels weltweit
- Verdiene ein attraktives Vergütungspaket
- Kantinenverpflegung / Mitarbeiterverpflegung inklusive freie Getränke, Kaffee, Obst und Süßes in unserer hauseigenen Kantine
- Uniform inklusive Reinigung
- Staycation: 1 Übernachtung/ Jahr für Mitarbeiter mit Begleitung im ibis oder Novotel gratis
- Ein modernes Hotelkonzept mit einem internationalen Team, das die Feste feiert, wie sie fallen (Mitarbeiter Kick-off oder Sommerfeste)
Gründe für Accor zu arbeiten?
Wir sind weit mehr als ein weltweit führendes Unternehmen. Wir sind 280.000 Talente, die Menschen in den Mittelpunkt unseres Handelns stellen und echte Leidenschaft für Service und Leistung jenseits der Grenzen fördern. Sich Accor anzuschließen bedeutet sich auf eine einzigartige Lebensreise zu begeben, um sich die Gastfreundschaft von morgen vorzustellen.
Tue das, was Du liebst, engagiere Dich für die Welt und wage es, den Status quo in Frage zu stellen! #BELIMITLESS
Weitere Informationen findest Du unter: https://careers.accor.com/
Unser Engagement für Diversity & Inclusion
Wir sind ein inklusives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, einzustellen und zu fördern.
Hast Du Lust Teil unseres Teams zu werden?
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Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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HYDE MELBOURNE PLACE, Melbourne, Australia
Experience Level
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Work closely with the Leadership team to coordinate food production and ensure smooth communication between the kitchen and other departmentsLead the kitchen in preparing dishes to meet service requir
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
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Experience Level
Not Applicable
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Brands
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Job type
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Job Category
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Description
Prepare, season, and cook food as directed, meeting special dietary instructions as required.Follow recipes and presentation specifications.Provide direction to lower levelled Cooks as assigned.Operat
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Description
Join our dynamic culinary team as Sous Chef - Coast Kitchen, where you’ll play a pivotal role in delivering exceptional dining experiences at our seaside venues—Brown’s Beach House, our signature ocea
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Chateau Lake Louise, Lake Louise, Canada
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Job type
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Lake Louise
Job Category
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Description
As a Chef de Partie, you will be an integral part of our culinary team, responsible for preparing and executing high-quality dishes in your assigned section. You will oversee commis and demi-chefs, en
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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Fairmont Olympic Hotel - Seattle, Seattle, United States
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
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Seattle
Job Category
Culinary
Description
The Banquet Chef is responsible for leading and coordinating the preparation of food for all banquet functions, ensuring excellence in culinary standards, food safety, team leadership, and guest satis
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Styles Crewe, Crewe, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS STYLES
Job type
Permanent
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Description
ibis Styles Crewe hotel is looking for an additional Chef to help us deliver tasty meals for our busy guests. This full-time position, based on 40 hours per week, comes with a salary of up to £25,494
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01/01/0001
Salary
Location
Mama Shelter Bordeaux, Bordeaux, France
Experience Level
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Job Schedule
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Bordeaux
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Culinary
Description
Horaires continus sans coupures + 2 jours de repos consécutifs Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera so
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01/01/0001
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Location
21c Museum Hotel Durham, Durham, United States
Experience Level
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21C MUSEUM HOTELS
Job type
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Job Category
Culinary
Description
Reports To: Sous Chef, Chef de Cuisine, Executive Chef General Purpose: Accurately and efficiently cooks hot food products as well as prepares and portions food products prior to cooking. Also perform
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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Location
MERCURE MERCURE ABU DHABI DOWNTOWN, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
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Job type
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Description
Partnering with the Executive Chef, you will assist in overseeing the kitchen to ensure its smooth running, overall profitability and reputation within the industry. To encourage and oversee the train
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
MERCURE LUCKNOW GOMTI NAGAR (Opening March 2025), Lucknow, India
Experience Level
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Job Schedule
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Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
Lucknow
Job Category
Culinary
Description
Duties include assisting the Production team in food preparation and performing related duties in the Kitchen.Responsible for the work assigned by Sous Chef, Executive Chef or Chef de Partie in any se
Reference
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Expiry Date
01/01/0001