Stagiaire restauration (H/F/X)

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un Stagiaire restauration (H/F/X).

Sous la direction de notre Responsable restauration, vos missions seront les suivantes :

• Participer à la mise en place de la salle, des tables et des postes de travail
• Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie
• Assister au service en salle en respectant les consignes du Maître d’hôtel et du Chef de rang
• Apprendre les techniques de prise de commande, de service à l’assiette et au plateau
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer au nettoyage et au rangement des espaces de restauration après le service
• Collaborer avec l’équipe cuisine et autres services pour assurer un service fluide et de qualité
• Observer et apprendre les protocoles de service, les standards de l’hôtel et la gestion commerciale

Profil recherché :

En formation hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, Bachelor ou équivalent), vous êtes motivé(e), dynamique et avez un bon sens du relationnel. Vous souhaitez acquérir une expérience pratique dans un cadre professionnel exigeant, en mettant l’accent sur la qualité du service client et le travail en équipe.

Qualités recherchées :

Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de discrétion.

Conditions :

• Poste à pourvoir en contrat de stage pour la période de mai à juin 2026 - de juillet à août 2026 – de septembre à octobre 2026
• 35h hebdomadaire
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Un repas fourni par shift travaillé
• Possibilité de logement partagé pendant la durée du stage au sein de notre Maison du personnel

Pour postuler :

Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : recrutement.saintebarbe@gmail.com