Stage Coordinateur/ Coordinatrice F&B/ Banquets - 6 mois

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

ous recherchez un environnement de travail stimulant et en évolution permanente ?

Intégrez le Fairmont Monte Carlo et découvrez le monde de l’hôtellerie de luxe dans un lieu incontournable.

Au sein du Département Banquet, vous travaillerez en collaboration directe avec la Coordinatrice Banquet ainsi que le Chef de service. Au quotidien, vous serez également en lien étroit avec les autres départements de l’hôtel.

Sous la responsabilité de votre tuteur, vous vous épanouirez au quotidien dans les activités du département, à savoir :

• Gestion administrative des employés (plannings, états de heures)

• Recrutement, recherche d’extras – employé à l’année et saisonnier

• Gestion de commandes et demande Nourritures d’achats cuisines matériel

• Gestion administrative des mails, BEO des événements, suivi des dossiers

• Contrôle des procédures et standards de l’hôtel

• Autres tâches

Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration incluant notamment une présentation du groupe et de la marque ainsi qu’une visite de l’hôtel.

Objectifs pédagogiques :

Pendant votre stage, vous serez soutenu(e) et responsabilisé(e) tout au long de vos missions !

Vous aurez l’occasion d’évoluer et de développer de nombreuses compétences :

• Apprentissage de logiciels hôteliers
• Autonomie et sens de l’organisation
• Réactivité et adaptabilité
• Esprit d’analyse et curiosité

Profil recherché :

• Vous êtes étudiant(e) en école de Commerce, Hôtelière ou équivalent.
• Vous êtes à l’aise à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et pro-actif(ve).
• Votre enthousiasme et votre esprit d’équipe vous permettront de vous épanouir dans vos missions.

• 1 repas offert par jour travaillé 
• Uniforme
• 772.86 euros par mois