SOUS CHEF

Proč pracovat pro Accor?

Jsme mnohem víc než světový lídr. Vítáme vás takového, jaký jste, a můžete si u nás najít práci, která odpovídá vaší osobnosti. Podporujeme vás ve vašem každodenním růstu a učení a zajišťujeme, že vaše práce dává vašemu životu smysl, abyste mohli i nadále objevovat neomezené možnosti Accor, když s námi cestujete. Když se připojíte k Accoru, můžete napsat každou kapitolu svého příběhu a společně si představit pohostinnost zítřka.

Pohostinství je práce srdce.  Přidejte se k nám a staňte se Heartist®.

Tento podzim otevíráme prémiový hotel pod značkou Swissôtel s 125 pokoji a apartmány. Hotel bude také mít restauraci 105 Dining Lounge, The Bohemian Bar, naše Swiss Café a střešní terasu "Pod Oblaky" Lifestyle Lounge. Kromě toho hotel bude mít tři konferenční místnosti a zasedací místnost. Dalším vrcholem hotelu bude Pürovel Spa & Sport, který kombinuje švýcarskou preciznost s lázeňskou tradicí Mariánských Lázní. Tato jedinečná příležitost spojuje mezinárodní pověst Swissôtel s historií lázeňského města.

ZÁSTUPCE ŠÉFKUCHAŘE (SOUS CHEF) m/ž

Jsi silná osobnost v kuchyni, která dokáže vést tým, ale zároveň i inspirovat? Baví tě kombinovat kreativitu s organizací a máš smysl pro detail?

Pak možná hledáme právě tebe!

V roli zástupce šéfkuchaře budeš nedílnou součástí kuchyňského týmu, budeš s námi tvořit kulinářskou vizi hotelu a dohlížet na to, aby každý talíř opustil kuchyni v perfektní kvalitě. Když šéfkuchař nebude přítomen, převezmeš vedení kuchyně, zorganizuješ směny, zvládneš komunikaci s ostatními odděleními a postaráš se o hladký chod provozu.

Chceš se posunout dál? Ozvi se nám. Už na tebe čekáme.

📍 Lokalita: Mariánské Lázně | 📆 Nástup: 1. září 2025

Co tě čeká?

• Spolupráce se šéfkuchařem na plánování a organizaci kuchyňského provozu.
• Vedení a motivace týmu, zaškolování nových kolegů, školení v oblasti fine dining.
• Tvorba sezónních menu, příprava gastronomických akcí, zajištění estetiky servisu.
• Správa zásob, objednávky, komunikace s dodavateli, účast na inventurách.
• Dohlížení na dodržování hygienických standardů (vč. HACCP) a food costu.
• Aktivní spolupráce s F&B týmem, organizace banketů a cateringů.
• Reakce na zpětnou vazbu hostů a neustálé zlepšování nabídky.

KOHO HLEDÁME? Ideální kandidát:

• Vzdělání: SOU v oboru kuchař nebo odpovídající praxi
• Zkušenosti: Minimálně 5 let v oboru, ideálně i na vedoucí pozici
• Jazyky: Čeština na komunikativní úrovni, angličtina výhodou
• Dovednosti: Znalost hygienických předpisů, moderních kulinářských trendů, schopnost organizace, smysl pro detail a chuť pracovat v týmu

CO NABÍZÍME? | Proč pracovat pro Swissôtel Mariánské Lázně?

• Práci na plný úvazek s férovým odměňováním
• Stabilní pracovní poměr v mezinárodním hotelovém řetězci se silným zázemím
• Možnost profesního růstu a dalšího vzdělávání
• Podporu zkušeného šéfa – nebudeš na to sama/sám
• Zaměstnanecké benefity Swissotelu
• Prostředí, kde si vážíme lidí a kde každý detail dává smysl

Přidejte se k nám!

Otevřete dveře do světa prestižního pohostinství a staňte se součástí něčeho většího. Přihlaste se ještě dnes – zašlete svůj životopis.