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Mama Shelter Bordeaux, Bordeaux, France
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REF41841X
Second de cuisine (H/F/NB)
Region
Luxury & Lifestyle
Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.
Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.
A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. Vous secondez le Chef de cuisine et le Sous-Chef dans l’ensemble de leur fonction et supervisez l’équipe. Vous respectez les normes d’hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
• Relais du chef et du sous-chef de cuisine, vous savez prendre les rênes en leur absence.
• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer 🛑✨
• Véritable moteur, votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.
• Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique !
• Polyvalent, vous connaissez parfaitement tous les postes qui composent la cuisine.
VOS PETITS + SONT :
• Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
• Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances 🤓
• Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un coeur tout fondant 🥰.
- Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour plaire aux globe-trotters ✈ 🪐et en plus, on en fait profiter ta famille 😉
- On sait que tu es une fashion-victime 👚🩳, alors on t’offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
- Pour voyager tranquille, on prend en charge 75% du Pass TCL
- Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie 🤩.
- Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir 💥👯♀️
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
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Location
The Rimrock Resort Hotel Banff, Banff, Canada
Experience Level
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ACCOR
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Description
The Demi Chef is responsible for the day-to-day operation of their designated station. The Demi Chef is the first point of contact for Commis Chefs and supports the Chef de Partie in managing the stat
Reference
2c350a27-48f6-4042-b033-4c66578b1773
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
The Rimrock Resort Hotel Banff, Banff, Canada
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Banff
Job Category
Culinary
Description
Prepare, season, and cook food as directed, meeting special dietary instructions as required.Follow recipes and presentation specifications.Provide direction to lower levelled Commis Chefs as assigned
Reference
ec1488b1-1744-4713-bcb9-ed2de4a1e62c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Santa Marta Emile, Santa Marta, Colombia
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Santa Marta
Job Category
Culinary
Description
Hotel Mercure Santa Marta se encuentra en la búsqueda de Chef encargado de crear una oferta gastronómica, fusionando sus raíces, ingredientes con su estilo de cocina, buscando en todo momento relevanc
Reference
9cbb03d8-6738-4802-af19-0fc6aaca932b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Sao Paulo Barra Funda, São Paulo, Brazil
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
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Permanent
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São Paulo
Job Category
Culinary
Description
Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e cortando os alimentos; colocando-os em recipientes próprios, de modo a deixá-los prontos para o coz
Reference
801ddc90-6b9b-42d9-a36e-2e042c6e6fb1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Styles Dubai Deira, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS STYLES
Job type
Permanent
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Dubai
Job Category
Culinary
Description
Reporting to the Cluster Executive chef, responsibilities and essential job functions include:Under the direction of the Demi Chef, the Commis is responsible for the preparation and storage of menu it
Reference
b19f7be1-2a34-4124-a973-6b764020960c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Amsterdam City, Amsterdam, Netherlands
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
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NOVOTEL
Job type
Permanent
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Amsterdam
Job Category
Culinary
Description
What are you going to do? Together with your colleagues, you ensure that the dishes are produced at the highest level. We cook with the seasons, focus on the product and the preparation, where the de
Reference
02de1d79-8dc4-42ee-8233-f79c2ad62a6f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Frontenac, Québec, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Quebec
Job Category
Culinary
Description
Votre rôle : Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux hôtes tout en aidant les collègues et en les guidant vers les objectifs de l’hôtel.Veiller à l’homogénéité lors de la prép
Reference
65e2775c-2732-42ce-9ce1-fe4f91afb3a2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Hotel Stuttgart Airport Messe, Stuttgart, Germany
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
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MERCURE
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Stuttgart
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Culinary
Description
Durchführung und Verwaltung verschiedener allgemeiner Wartungsarbeiten, einschließlich Sanitär-, Strom-, Telekommunikations-, Heizungs-, Tischler- und DekorationsarbeitenErledigung grundlegender Repar
Reference
380b1e5c-366f-4cd1-8213-aa5e06ba05b7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Samarinda, Samarinda, Indonesia
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Job Schedule
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Brands
MERCURE
Job type
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Indonesia
Job Category
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Description
Consistently offer professional, friendly and proactive guest service while supporting fellow colleaguesLead and manage the quality and quantity of the Pastry department, as well as coordinate the pro
Reference
137d779d-9925-4cd8-97a5-c9620ec96ceb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Pune, India
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Pune
Job Category
Culinary
Description
Commis IThe Commis I will be required to conduct his/her duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the standard policies and procedures, ensuring that the highest level of s
Reference
0e5c0a0a-1640-43f8-a4a0-a22cd1e29d7f
Expiry Date
01/01/0001