Runner (H/F/X) (Service Continu / Sans Coupure)

Un restaurant européen contemporain qui s’inspire de la culture et des saveurs portugaises à Luxembourg. Insufflant une touche de modernité à des recettes classiques haut de gamme, ce concept apporte de la diversité à la table. Ce restaurant voit le jour dans un hôtel de chaîne internationale récemment rénové de 260 chambres, le Novotel Luxembourg Kirchberg.

Objectif général du poste :

• Responsable du bon déroulement du service, des encaissements et du débarrassage
• Responsable de la satisfaction clientèle du restaurant

Les missions générales du poste :

• Organisation de son rang et sa mise en place
• Responsable du bon déroulement du service, des encaissements et du débarrassage de son rang
• Veiller à la satisfaction de la clientèle

Activités et tâches relatives au poste :

• Organisation de son rang et sa mise en place
  • Dresser les tables et/ou vérifier que les tables sont bien dressées
  • Débarrasser les plats
  • Nettoyer et redresser les tables entre 2 services
  • Plier les serviettes
  • Assurer le nettoyage du matériel nécessaire au service (assiettes, couverts, verres)
  • Ranger le matériel
  • Prévenir s’il manque un produit (produit nettoyant…)
  • Veiller à entretenir de de bonnes relations au sein de l’équipe et avec tous les autres membres du personnel
  • Contribuer à l’intégration de tout nouveau salarié au sein de l’équipe

• Responsable du bon déroulement du service
  • Participer à l’accueil de la clientèle
  • Apporter les commandes aux clients
  • Assurer le lien entre la cuisine et la salle tout au long du service et veiller à une rapidité d’action pour éviter toute attente du client.
  • Veiller que rien ne manque sur la table (eau, pain, sel, poivre)
  • Débarrasser les plats selon les instructions
  • Délivrer les commandes Room Services
  • Peut procéder aux encaissements

• Veiller à la satisfaction de la clientèle
  • Adopter une attitude commerciale avec la clientèle
  • Veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long du service
  • Apporter un service de qualité avec habileté et rapidité
  • Etre garant de la renommée du Restaurant Junco par un service convivial et chaleureux
  • Donner envie à la clientèle de revenir

• Dynamisme
• Rapidité
• Ouverture d'esprit
• Sourire
• Bonne présentation
• Résistance physique
• Maitrise du français IMPERATIF

• Maitrise de la langue Française à l'oral imperatif
• Service continu / Sans coupure