Responsable d'Exploitation (H/F/A)

MONTREZ COMMENT VOUS VOUS EN SOUCIEZ

Nous recherchons UN/E RESPONSABLE D'EXPLOITATION (H/F/D) pour l'hôtel 25hours Paris Terminus Nord.
Hôtel lifestyle de 237 chambres avec un restaurant NENI, un bar à cocktails et 5 salles de séminaires.

25hours Hôtel Terminus Nord – Une Escale Vibrante en Plein Cœur du 10e

Face à la Gare du Nord, le 25hours Hôtel Terminus Nord incarne l'âme cosmopolite du 10e arrondissement. Son design audacieux s'inspire de la diversité du quartier avec des fresques de street-art multicolores et une décoration qui fusionne influences africaines et asiatiques.

Les 237 chambres, de Small à Extra Large , sont de véritables cocons urbains, mêlant confort et caractère. NENI, le restaurant de l'hôtel, invite à un voyage culinaire méditerranéen-oriental à partager en toute convivialité, tandis que le Sape Bar, inspiré des élégants Sapeurs africains, est l'endroit idéal pour un cocktail afterwork ou une soirée entre amis.

Avec ses espaces événementiels et salles de réunion surplombant la Gare du Nord, l'hôtel offre un cadre unique pour accueillir jusqu'à 50 personnes .

Une adresse vibrante, un lieu de rencontre et d'inspiration – bienvenue au 25hours Hôtel Terminus Nord .

Sous la supervision du Directeur Général, le Responsable d'Exploitation a pour mission principale de superviser et coordonner les services d’hébergement, de restauration, de cuisine, de séminaires, ainsi que la gestion de l’économat de l’établissement. Il est également chargé d’assurer le suivi et la mise en œuvre du contrat signé avec l’entreprise sous-traitante en charge du housekeeping.

En tant qu’interlocuteur privilégié des clients, il s’engage à offrir une expérience lifestyle en parfaite adéquation avec la promesse de la marque, tout en garantissant l’application rigoureuse des standards 25hours. Il veille également à un suivi précis des réservations et s’assure que les demandes des clients sont parfaitement comprises et mises en œuvre par les équipes opérationnelles.

Travaillant en étroite collaboration avec le département commercial et la Direction Générale, il contribue activement à l’optimisation du taux d’occupation et à la croissance du chiffre d’affaires de l’hôtel.

Le Responsable d'Exploitation joue également un rôle clé dans la gestion des ressources humaines. Il est chargé du recrutement, de la formation et du développement des équipes placées sous sa supervision, tout en favorisant un esprit d’équipe fort et un sentiment d’appartenance à l’établissement.

Sur le plan financier, il participe à la maximisation des revenus en appliquant des stratégies d’upsells et en assurant une gestion rigoureuse des coûts de ses départements. Il travaille à l’atteinte des objectifs fixés par la Direction en mobilisant efficacement les ressources humaines et matérielles nécessaires. Une attention particulière est accordée à une gestion optimale des achats, alignée sur l’activité et le budget alloué.

Enfin, il assure la gestion administrative des services sous sa responsabilité et veille à maintenir des standards d’excellence dans la présentation et l’entretien des espaces. En respectant les standards de la marque, il contribue à offrir un hôtel lifestyle et des espaces authentiques, synonymes d’une expérience 25hours unique et mémorable pour les clients.

Nous recherchons un/une professionnel(le) dynamique et expérimenté(e) qui :

• Justifie de trois ans d'expérience dans une fonction similaire au sein d’un établissement 4 ou 5 étoiles de minimum 150 chambres
• Dispose de solides connaissances opérationnelles et financières ainsi que d’une connaissance approfondie du compte de résultats d’un hôtel
• Fait preuve de compétences reconnues en management et leadership qui inspireront les collègues et chefs de services
• Démontre une grande aisance relationnelle et une très bonne communication orale et écrite
• Est autonome dans la prise de décision et est reconnu pour son sens de l’organisation
• Dispose de connaissance du marché hôtelier local et des attentes des segments affaires et loisirs
• Sait faire face aux situations d’urgence et fait preuve d’une grande résilience face au stress
• A de l’expérience dans la gestion d’équipe dans un environnement syndiqué
• Parle couramment Français et Anglais et excelle dans la communication orale et écrite dans ces deux langues
• Est reconnu pour son savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie et sens de l’écoute
• Apporte non seulement ses compétences, mais aussi son caractère et sa personnalité
• S’intègre parfaitement dans un environnement lifestyle

Cela constituerait un plus si le candidat :

• A déjà participé à l’ouverture et au développement de concepts de restauration
• Dispose d’une expérience dans l’optimisation opérationnelle des performances d’un hôtel

Nos équipes qui ont quelque chose de plus obtiennent aussi quelque chose supplémentaire.

• Faites connaissance avec tous les autres hôtels 25hours et séjournez gratuitement dix nuits par an en tant qu'employé!
• Parce que nous devons tous faire attention à notre planète, nous prenons en charge 95% de votre pass Navigo
• Parce que votre naissance vaut la peine d'être fêté nous vous offrons un jour anniversaire
• Bénéficiez de super offres avec nos partenaires!
• Et bien plus encore ...

Vous voulez rejoindre notre team 25hours?

Alors allez-y, connectez-vous ! Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et de découvrir qui vous êtes !