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Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa (Opening Soon), Cotonou, Benin
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REF25016T
Responsable banquets
Region
Luxury & Lifestyle
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Pourquoi travailler chez Accor ?
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Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa
Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d’élégance au cœur de la capitale économique du Bénin. Notre hôtel 5 étoiles face aux plages du golfe de Guinée vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-être absolu, où chaque expérience a été façonnée pour ravir les sens.
La chaleur du sable, le camaïeu de l’océan et les nuances luxuriantes de la végétation côtière. Dans cet écrin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa s’érige avec son design contemporain, créant une fusion parfaite entre sophistication et beauté naturelle.
Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de l’élégance à la française et de la richesse culturelle béninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge à l’ambiance festive et bien sûr son magnifique spa de 1000 m2. Notre hôtel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en quête d’une hospitalité d’exception.
Fonctions principales :
• Veiller à l'atteinte des objectifs de revenus mensuels prévus pour les événements, en particulier en ce qui concerne les repas et les boissons.
• Respecter rigoureusement les budgets d'exploitation établis et superviser attentivement tous les coûts associés.
• Contribuer activement à l'élaboration annuelle du budget opérationnel en définissant précisément les prévisions de revenus et de dépenses, les besoins en équipement, et les exigences FF&E, aligné sur le plan d'affaires annuel.
• Diriger efficacement le département des banquets conformément aux concepts établis.
• Assurer le respect des normes opérationnelles pour garantir le niveau de service défini dans le manuel des opérations du département.
• Assigner judicieusement des responsabilités aux membres de l'équipe et évaluer régulièrement leurs performances.
• Superviser les opérations et être proactivement présent lors des pics d'activité.
• Établir et respecter scrupuleusement les niveaux de stock normaux pour l'équipement et les fournitures d'exploitation, assurant une préparation adéquate pour les événements.
• Effectuer des vérifications mensuelles des stocks d'équipements et de fournitures d'exploitation en étroite collaboration avec le responsable de l'intendance.
• Coordonner de manière efficace avec d'autres départements pour la réservation de chambres, les arrangements spéciaux, et les demandes détaillées.
• Assurer la maintenance proactive du système de gestion des banquets avec les menus, les listes de boissons et les informations pertinentes.
• Finaliser avec précision les détails et les arrangements pour les réceptions en étroite collaboration avec le concierge de l'Inspired Meeting.
• Assurer un suivi proactif des événements avec les clients après la réception.
• Distribuer promptement les informations sur les événements aux services concernés dès leur approbation par le directeur de l'alimentation et des boissons.
• Assurer une communication rapide des modifications d'événements aux départements concernés.
• Maintenir de manière proactive une mise à jour constante de la disponibilité des hébergements et des salles de conférence en étroite collaboration avec le responsable des réservations/revenus et l'Inspired Meeting Manager.
• Fournir des informations requises par le service des ventes selon les besoins.
• Réaliser des inventaires réguliers du matériel d'exploitation.
• Contrôler avec discernement la réquisition, le stockage, et l'utilisation prudente de l'équipement et des fournitures d'exploitation.
• Organiser des briefings quotidiens avec les heartists sur la préparation, le service, et le menu.
Autres tâches :
• Contribuer activement à la formation d'une équipe d'heartists efficace en veillant attentivement à leur bien-être, sécurité, et développement.
• Encourager proactivement les bonnes relations entre les heartists et les autres départements.
• Veiller à la ponctualité, la tenue appropriée, et le professionnalisme constant des heartists.
• Participer de manière proactive à la formation continue des heartists pour garantir leur efficacité.
• Superviser avec discernement le respect des normes de service correctes conformément aux manuels d'exploitation.
• Respecter de manière rigoureuse le budget du département et contrôler de manière judicieuse les coûts.
• Connaître parfaitement et respecter les règles et réglementations de l'hôtel, en particulier en matière d'incendie, d'hygiène, de santé et de sécurité.
• S'adapter de manière proactive aux changements dans le département et partager de manière transparente les plans d'action avec le superviseur.
• Être flexible et volontaire pour effectuer d'autres tâches selon les besoins, y compris le redéploiement vers d'autres départements ou zones.
• Veiller à la publication ponctuelle des listes et à la soumission des feuilles de temps.
• Traiter équitablement et de manière cohérente tous les heartists conformément à leurs conditions d'emploi, à la législation locale, et aux politiques de l'entreprise/hôtel.
La langue parlée au Bénin étant le français, toutes les candidatures doivent être exclusivement en français. Les candidatures dans une autre langue seront rejetées.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Salary
Location
Fairmont Royal York, Toronto, Canada
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Part-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Toronto
Job Category
Food & Beverage
Description
To successfully set and prepare banquet floor for meetings and functions as specified by event contracts, resumes, and supervisors in a congenial, friendly, helpful and efficient manner.To be hospitab
Reference
030b6b64-73dd-4656-8826-465c3e4114c3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis London Blackfriars, London, United Kingdom
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Part-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
London
Job Category
Food & Beverage
Description
Greet customers, make suggestions, answer and present the menuAnswer all questions about beverages and the foodTake orders and send them to kitchen staff through the POS systemEnsure quality service i
Reference
e665eaed-02cd-484a-ae90-310fc5fb7425
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel RJ Porto Atlantico, Rio de Janeiro, Brazil
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Rio de Janeiro
Job Category
Food & Beverage
Description
Lavar/limpar a louça, panelas e utensílios da cozinha, assim como manter as áreas da cozinha limpas e organizadas, garantindo as condições de higiene e limpeza requeridas.
Reference
fdcdcf1b-8eff-43a1-9b48-313456347201
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
JO&JOE Roma, Rome, Italy
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
JO&JOE
Job type
Permanent
Locations
Rome
Job Category
Food & Beverage
Description
Lavora con noi al Jo&Joe Roma!Siamo alla ricerca di Bartender e Camerieri entusiasti e pieni di energia per unirsi al nostro team nel cuore di Roma! Se ami l’atmosfera vibrante di un locale che combin
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Paris Bercy Village 12ème, Paris, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Food & Beverage
Description
🛠️ Tes missions (et elles dépotent)✨ Être le bras droit du manager pour faire tourner la salle ✨ Organiser les mises en place avec précision ✨ Garantir un service top qualité, digne de notre ADN ✨
Reference
c36c67bd-0304-449c-a2bd-65f174026c84
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
MONDRIAN MONDRIAN DOHA, Doha, Qatar
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
MONDRIAN
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Food & Beverage
Description
What do we expect from you?Under the general guidance of the Director of Food & Beverage or any other authorized by the management, assist in ensuring friendly, efficient and effective service of food
Reference
aa1a4f25-58be-415e-b9e7-28992a2eda70
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Jeddah City Star, Jeddah, Saudi Arabia
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Jeddah
Job Category
Food & Beverage
Description
Measuring meal ingredients accurately for the chef de partiePreparing meals by washing, peeling, and chopping fruits and vegetables and seasoning different kinds of meatPreparing basic salads and sau
Reference
926a63e4-4994-4f53-9fdb-ef65b7a0eb1a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
SLS Barcelona - Opening April 1st 2025, Barcelona, Spain
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
SLS
Job type
Permanent
Locations
Barcelona
Job Category
Food & Beverage
Description
What you’ll doWe are looking for a Banquets Supervisor to join the pre-opening team at SLS Barcelona. Under the Guidance of the Banquets Assistant Manager responsible for supervising the team, ensurin
Reference
d2965780-8fc6-487a-aa9a-f4612fb5f9ad
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Casual
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
Issy-les-Moulineaux
Job Category
Food & Beverage
Description
Afin de compléter les équipes de notre restaurant Marguerite 1606, nous recherchons notre prochain(e) Chef de rang H/F/X pour des vacations d'extra. Parlons de vous : Très à l’aise tant dans la relati
Reference
80709981-7b5d-42be-b1e2-3022fc21307a
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Ibis Paris Montmartre Sacré-Coeur, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Food & Beverage
Description
Vos futures missions :Vous êtes positionné(e) au bar, chargé(e) de la préparation et du service des boissons chaudes, froides et des cocktails dans le respect des fiches techniquesVous êtes au coeur d
Reference
30b1a148-fc9f-4d4c-81d7-f8d9ad70d93a
Expiry Date
01/01/0001